Ausschreibungen Hamburg
Anna-Susanna-Stieg 3 - Küche
SBH | Schulbau Hamburg | Vergabekammer bei der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen | SBH | Schulbau Hamburg | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Hamburg, HamburgVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWorum es geht:
Die Stadt Hamburg (über Schulbau Hamburg, SBH) lässt für die Grundschule Anna-Susanna-Stieg 3 in Hamburg-Eidelstedt (PLZ 22457) eine komplette Großküche liefern und aufbauen. Die neue Küche gehört zu einem Neubau mit Mensa, Vitalküche und Einfeldsporthalle.
Was zu liefern und zu montieren ist:
Ungekühlte Lagerräume mit RegalenVorbereitungs- und Arbeitsbereiche mit EdelstahlmöbelnGargeräte (z. B. Kombidämpfer) und HerdeSpeiseausgabe mit mobilen AusgabemöbelnSpülküche mit Doppelkorb-GeschirrspülmaschineDiverse mobile Geräte und WäschepflegeMehrere Geräte aus der alten Küche abbauen, prüfen und in der neuen Küche wieder aufbauen
Wichtige Rahmenbedingungen:
Vergabeart: Offenes Verfahren nach VOB/A-EUZuschlag allein nach dem niedrigsten PreisBauherr verlangt, dass der Auftragnehmer aktiv zur DGNB-/QNG-Plus-Zertifizierung beiträgt (Nachhaltigkeit auf der Baustelle: Lärm, Staub, Boden-/Grundwasserschutz, Abfall)Auftragswert rund 100.000 EUR netto, Ausführung voraussichtlich Februar–Juli 2027
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristAUG2026 OKT DEZ FEB APR JUN AUG
Veröffentlichung5. Aug. 2026
Bieterfragen-Frist7. Okt. 2026
Angebotsfrist15. Okt. 2026
Angebotsöffnung15. Okt. 2026
Bindefristca. 15. Okt. – 14. Dez. 2026
Werk- und Montagepläne einreichenca. 14. Dez. 2026
Vertragslaufzeitca. 14. Dez. 2026 – 14. Juni 2027
Ausführungsbeginn1. Feb. 2027
Aufmaß nach Fliesenarbeiten1. Feb. 2027
Montage neue Kücheneinrichtungca. 1. Apr. – 31. Mai 2027
Nachweisunterlagen Material (DGNB/QNG)ca. 1. Apr. – 9. Juni 2027
Revisionsunterlagen zur Prüfungca. 18. Juni 2027
Endfassung Revisionsunterlagenca. 2. Juli 2027
Demontage/Montage Bestandsgeräte5. Juli – 9. Juli 2027
Fertigstellung9. Juli 2027
Wochenfrist für Einwendungenca. 16. Juli 2027
Innenraumlufthygienemessungca. 6. Aug. 2027
Einweisung Bedien-/Wartungspersonalca. 9. Sep. 2027
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenNiedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
- Preis100%
Der Preis (in EUR, netto) wird aus der Wertungssumme des Angebots ermittelt. Die Wertungssumme wird ermittelt aus der nachgerechneten Angebotssumme, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Bonus-/Malus-Regelungen, Gleitklauseln. Niedrigster Preis ist alleiniges Zuschlagskriterium.
KI-Hinweis: Vergabeunterlagen (Formblatt 6-020) und Bekanntmachung (eForms) übereinstimmend: alleiniges Zuschlagskriterium ist der Preis (100%); Abschnitt 9.2 für mehrere Zuschlagskriterien enthält keine Eintragungen.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenKüchenbereiche und Großkücheneinrichtung – Überblick
Die ausgeschriebene Leistung umfasst die Lieferung und Montage einer vollständigen Großkücheneinrichtung für die Schulküche/Mensa am Anna-Susanna-Stieg 3 in Hamburg (22457). Die Küche ist Teil des Schulneubaus inkl. Mensa, Vitalküche und Einfeldsporthalle.
Konkret zu liefern und zu montieren sind:
Anlieferungsbereich: Handwaschbecken, Hygienezubehör (Sensor-Waschtischarmatur), Arbeitstisch, Drehstuhl, Wandbord.Ungekühlte Lagerflächen / Wirtschaftslager: Regalanlagen (zwei vorhandene, zu demontieren, zu prüfen, wiederzuinstallieren); Waschmaschine (Frontlader), Kondenstrockner bzw. Wärmepumpentrockner, Hochschrank mit Passblende.Vorbereitung (kalt): Arbeitstisch mit GN-2/1-Einschweißbecken, Abfallschrank mit Kipplade, Schubladenblöcke, Arbeitsschränke, Sensor-Waschtischarmaturen, Hygienezubehör (Seifen-/Handtuch-/Desinfektionsspender), Wandbord, Spritzschutz, Zweiloch-Standarmatur, Gemüseschneidemaschine (vorhanden), Stabmixer (vorhanden), Insektenvernichter.Zubereitung (warm): Kombidämpfer 20×1/1 GN (vorhanden, Rational iCombi Pro), Kombidämpfer 10×1/1 GN elektrisch, Untergestell, Kühlschrank 570 l (vorhanden), Multifunktionales Gargerät 150 l elektrisch (inkl. Zubehör), Elektro-Glaskeramik-Herd (4 Zonen), Block-Arbeitstisch, Kochblock-Verbindungselemente, Sockelblende, Geschirrschrank (vorhanden), fahrbarer Arbeitsschrank.Ausgabe (Free Flow / Nachbereitung): 2× Kaltausgabe (vorhanden, B.Pro Basic Line Kids-Ausführung), 2× Warmausgabe 4/1 GN (vorhanden, gleiche Linie).Spülküche: Handwasch-Ausgusskombination, Hygienezubehör, Sensor-Waschtischarmatur, Einloch-Standarmatur, Putzmittelschrank (vorhanden), Schlauchsattel-Set 20 m, Zulauftisch, Geschirrspülbrause, Wandbord, Doppelkorb-Geschirrspülmaschine (vorhanden, Hobart) inkl. Wasserenthärtungsgerät, Ablauftisch.Rücklieferung / Nassmüll: Konfiskatkühler für 3×120 l Müll-Behälter, steckerfertig.Personal / Umkleide: Kleiderspind 3-türig (Schwarz-Weiß-Trennung) mit Sitzbank, 2 Stück.Mobile Geräte: Plattformstapler (3 St.), Servierwagen 3 Borde (4 St.), fahrbarer Abfalleimer 50 l (2 St.), Hordengestellwagen 20×1/1 GN (vorhanden), Tellerspender (vorhanden, 3 St.), Umluft-Transportwagen beheizt (3 St.), Regalwagen 18×1/1 GN (2 St.).Sonstiges: Revisionsunterlagen als Komplettdokumentation; Regie- und Servicearbeiten (Stundenlohn Monteur und Helfer je 5 Stunden).
Hersteller-Festlegung: Alle thermischen Geräte im Block (Positionen 06.01.0500 ff.) sowie der Block-Arbeitstisch (Position 06.01.0600) müssen von einem einzigen Hersteller stammen (Mischung verschiedener Hersteller wird nicht akzeptiert). Ebenso Einheitlicher Hersteller für alle Gastronorm-Behälter im gesamten Lieferumfang.
Wiedereinsatz vorhandener Altgeräte
Ein Teil der zu liefernden Geräte ist als "vorhanden" gekennzeichnet. Diese Geräte sind durch den Auftragnehmer in der bestehenden Küche fachgerecht zu demontieren, zu prüfen (Funktionsprüfung, Probelauf), für den Transport vorzubereiten und in der neuen Küche wieder aufzubauen und in Betrieb zu nehmen.
Betroffen sind u. a.:
Regalanlagen in ungekühlten LagerflächenGemüseschneidemaschine, StabmixerKombidämpfer 20×1/1 GN (Rational iCombi Pro)Kühlschrank 570 lGeschirrschrankKaltausgabe und Warmausgabe (B.Pro Basic Line Kids-Ausführung)PutzmittelschrankDoppelkorb-Geschirrspülmaschine (Hobart)Hordengestellwagen 20×1/1 GN3 Tellerspender
Über alle wiedereingebauten Geräte ist ein Prüfprotokoll (Demontage, Funktionsprüfung, Probelauf) anzufertigen und zu den Revisionsunterlagen zu nehmen.
Werk-, Montage- und Ausführungsplanung
Der Auftragnehmer erstellt und liefert:
Werk- und Montagepläne: Innerhalb von 14 Tagen nach Auftragserteilung digital zur Prüfung.Werk- und Montageplanungsumfang: Alle für die Ausführung erforderlichen Werk- und Montagepläne.Inbetriebnahme und Einregulierung der gesamten Anlage.Erstreinigung/erstpflege aller Räume, Möbel und Geräte vor Abnahme.Personal-Einweisung der Bedien- und Wartungsmannschaft ca. 2 Monate nach Inbetriebnahme (mit Protokoll).Angebot über einen Wartungsvertrag für alle Geräte auf Basis der vorgeschriebenen Wartungsintervalle mit jährlichen Kosten.
Normen und Materialqualität
Alle Geräte und Einrichtungen sind nach den einschlägigen Großküchen-Normen zu fertigen und einzubauen, u. a.:
Gastronorm nach DIN/EN 631-1/-2 und DIN 66075-5/-7/-8Spülen DIN 18861-1/-2, Handwaschbecken DIN 18861-3, Handwasch-Ausgussbeckenkombinationen DIN 18861-5Hygieneausführungsqualität H1Edelstahl: CNS 1.4301Zusätzlich referenziert: DIN 18860, DIN 18865-9, DIN 18866, DIN 18867, DIN 18868-2, DIN 18872, DIN 18873, DIN 1988, DIN 4547Allgemein gültig: VDE-/CE-/DVGW-/GS-NormenVertragsgrundlage: VOB/B und VOB/C
Revisionsunterlagen und Dokumentation
Erstellung und Übergabe einer kompletten Revisionsdokumentation:
Inhalt: Fachunternehmerbescheinigung, Konformitätsbescheinigung, Anschlussdaten, Einweisungsprotokoll, Sachverständigenprüfung, Abnahmeprotokoll nach VOB § 12, Technische Datenblätter, Montageanleitungen, Prüfzeugnisse, Ersatzteillisten, Wartungsvertrag, Bestandspläne, Anlagenschemata, Stromlaufpläne.Termin: 3 Wochen vor Abnahme zur Prüfung übergeben, Endfassung spätestens 5 Werktage vor Abnahme.Format: Digital als PDF; Pläne zusätzlich im DWG-/RVT-Format.Unbedenklichkeitsbescheinigung eines staatlich anerkannten Prüfinstituts für eingebaute Lebensmittel-Bedarfsgegenstände ist nach Anforderung vorzulegen.
DGNB- und QNG-Plus-Nachhaltigkeitsanforderungen
Die Schule wird nach DGNB (Ziel: Gold) und QNG-Plus zertifiziert. Der Auftragnehmer ist verpflichtet, aktiv zur Erreichung der Zertifizierung beizutragen. Dies umfasst insbesondere:
Lärmschutz: Lärmschutzkonzept erstellen und lärmarme Baustelle mit Maschinen nach DE-UZ 53 betreiben.Staubschutz: Staubschutzkonzept und Einsatz von Maschinen mit aktueller Staubabscheidung.Boden-/Grundwasserschutz: Schutzkonzept und entsprechende Maschineneinsatzpläne.Abfallmanagement: monatliche Abfallbilanz nach AVV an den AG; Abfalltrennung nach Kreislaufwirtschaftsgesetz.Schulungen: mindestens ein Schulungstermin für Fachbauleiter/Poliere je Themenfeld (Lärm, Staub, Boden/GW, Abfall) mit unterzeichneten Protokollen.Materialökologie: Materialnachweise mindestens 20 Arbeitstage vor Einbau; VOC-/SVHC-/Chlorparaffin-Beschränkungen einhalten; Holz zu 100 % FSC-/PEFC-zertifiziert; keine halogenierten Kältemittel; Recyclingquoten beachten.QNG-Nachweisdokumentation: quartalsweise während der Bauzeit liefern.
Allgemeine Vertrags- und Ausführungsrahmenbedingungen
Geltende Vertragsgrundlagen und Pflichten:
Vertragslaufzeit: 6 Monate ab Vertragsbeginn.Auftragswert (Schätzung): 100.000 EUR netto.Ausführungszeitraum: voraussichtlich 01.02.2027 bis 09.07.2027.Demontage und Wiedermontage der Altgeräte eingeplant für 05.–09.07.2027.Montage der neuen Küche geplant April bis Mai 2027.Verpflichtung zur Tariftreue und zum Mindestlohn nach HmbVgG.ILO-Kernarbeitsnormen (insbesondere bei Naturstein).Holzzertifizierung (FSC/PEFC).Nachunternehmereinsatz zulässig, bedarf aber der schriftlichen Zustimmung des Auftraggebers.Sprache: Deutsch.Nebenangebote sind nicht zugelassen.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenAllgemeine Teilnahmebedingungen und Ausschlussgründe
Es gelten die allgemeinen Teilnahmebedingungen der VgV, SektVO und VOB/A-EU. Ausschlussgründe dürfen nicht vorliegen, insbesondere:
Rechtskräftige Verurteilung wegen Korruption, Betrug, Geldwäsche, Terrorismusfinanzierung etc. (§ 123 GWB)Steuerschulden, SozialversicherungsrückständeSchwerwiegende Verfehlungen im beruflichen Verhalten (§ 124 GWB, § 57/42 VgV, § 16 VOB/A)Verstöße gegen das SchwarzarbeitsbekämpfungsgesetzInsolvenzverfahrenRussland-Sanktionen (Eigenerklärung gem. 5. EU-Sanktionspaket, Formular Anlage 6-031)
Der Bieter hat diese Ausschlussgründe mit dem Vordruck 'Eignung' (Anlage 6-030) zu erklären.
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Präqualifikation über den Verein für Präqualifikation von Bauunternehmen e.V. ODER alternativ gleichwertige Einzlnachweise:
Unbedenklichkeitsbescheinigung der SOKA-Bau bzw. Nachweis der gesetzlichen Sozialversicherungsbeiträge (nicht älter als 12 Monate)Bescheinigung der Berufsgenossenschaft (nicht älter als 12 Monate)Bescheinigung in Steuersachen vom Finanzamt (nicht älter als 12 Monate)Freistellungsbescheinigung nach § 48b EStGNachweis einer Berufs-/Betriebshaftpflichtversicherung (auf Anforderung)Vorlage von Jahresabschlüssen (auf Anforderung)Eigenerklärung zum durchschnittlichen Jahresumsatz der letzten 3 Geschäftsjahre: mindestens das Einfache der Schätzkosten (≥ ca. 100.000 EUR)Umsätze aus den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren (Finanzkennzahlen)Eigenerklärung zur durchschnittlichen jahresdurchschnittlichen Belegschaft der letzten 3 KalenderjahreKleinstunternehmen-/KMU-Klassifizierung (Angabe zur Betriebsgröße)
Technische und berufliche Eignung
Technische Leistungsfähigkeit:
Eintragung in Handwerksrolle, Berufsregister oder IHK (gültiger, aktueller Stand)Handelsregisterauszug oder Gewerbeanmeldung (aktueller Stand)Nachweis über das Vorhandensein der erforderlichen Arbeitskräfte und technischen AusrüstungQualifikation des Verantwortlichen für Sicherungsarbeiten (MVAS-Nachweis auf Anforderung)Bei Eignungsleihe: Vordrucke Nachunternehmer-Einsatz (Anlagen 6-100 und 6-101) sowie Eignungsleihe-Erklärung
Fachliche Mindestanforderung durch Referenzen:
Mindestens 3 Referenznachweise zu vergleichbaren Leistungen (Großkücheneinrichtung/Küchentechnik) aus den letzten 5 abgeschlossenen KalenderjahrenSchriftliche Bescheinigung der jeweiligen Auftraggeberin über die auftragsgemäße Leistungserbringung (Referenzformular 6-190)
Zuschlagskriterium: ausschließlich niedrigster Preis.
Ausführungsbedingungen und zusätzliche Pflichten
Vom Bieter sind zudem folgende Ausführungsbedingungen anzuerkennen:
Verpflichtung zur Tariftreue und zum Mindestlohn gemäß Hamburgischem Vergabegesetz (HmbVgG)ILO-Kernarbeitsnormen (insbesondere bei Natursteinen)Holzzertifizierung (FSC/PEFC) für HolzprodukteKeine russischen Staatsangehörigen/Unternehmen gemäß EU-SanktionenNachunternehmereinsatz zugelassen, aber nur mit schriftlicher Zustimmung des AGBietergemeinschaften zugelassen mit gesamtschuldnerischer Haftung und unbeschränkter VertretungsbefugnisLieferung von Konformitätsbescheinigungen, Zulassungsbescheiden und ggf. Unbedenklichkeitsbescheinigungen nach Lebensmittelbedarfsgesetz (auf Anforderung)Fachunternehmerbescheinigung in den RevisionsunterlagenBenennung eines Materialökologen/Auditors für DGNB-Schulungen
Hinweis: Die Nachforderung von Erklärungen, Unterlagen und Nachweisen ist nicht ausgeschlossen.
Referenzprojekte
3 ReferenzenZeitraum: letzte 5 abgeschlossene Kalenderjahre
Mindestens 3 Referenzen zu vergleichbaren Leistungen (Großkücheneinrichtung/Küchentechnik) aus den letzten 5 abgeschlossenen Kalenderjahren
Referenzformular 6-190 (Referenzbescheinigung) verwenden; schriftliche Bescheinigung der Auftraggeberin über auftragsgemäße Leistungserbringung; vergleichbar mit Lieferung und Montage einer Großkücheneinrichtung
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 27%4–10 · 64%11+ · 9%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 32 erledigt
Angebotsformulare & Preisblätter
Eignung & formale Nachweise
Nachhaltigkeit, Baustellenorganisation & Dokumentation (DGNB/QNG)
Ausführung, Inbetriebnahme & Übergabe
Elektronische Abgabe & Fristwahrung
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
SBH | Schulbau Hamburg | Vergabekammer bei der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen | SBH | Schulbau Hamburg | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
20355 Hamburg
Ort
22457 Hamburg
Kategorie
Hamburg
Auftragsvolumen
100.000 €
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
schulbau.hamburg ↗Erfüllungsort
Ort der Leistung
22457 Hamburg
Hamburg
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SBH | Schulbau Hamburg | Vergabekammer bei der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen | SBH | Schulbau Hamburg | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · HamburgFrist: HamburgGrasweg 72-76 - Lüftung
SBH | Schulbau Hamburg | Vergabekammer bei der Behörde für Stadtentwicklung und Wohnen | SBH | Schulbau Hamburg | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · HamburgFrist:Bereit für die Zukunft der Vergabe?
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