Bauleistungen Küchenbauer Cafeteria HfT Stuttgart

Für alle Geräte und Möbel gilt: Lieferung, Eintransport in das Gebäude, Aufstellung, Montage, Anschluss an Elektro, Sanitär und Medien, Inbetriebnahme sowie 2-malige Einweisung des Personals und der Haustechnik. Die Ausführung erfolgt in CNS 18/10 (Werkstoff 1.4301, geschliffen), soweit nicht anders angegeben. Die Einhaltung von VOB/B und VOB/C sowie der einschlägigen Normen und Lebensmittelhygienevorschriften ist Vertragsbestandteil. Die Schnittstellenkoordination mit bauseitiger Wandverkleidung und angrenzenden Gewerken ist in den Einheitspreis einzurechnen.

Mehrere Geräte sind bereits auf der Baustelle vorhanden bzw. eingelagert und werden vom Auftragnehmer übernommen. Dazu zählen: Gewerbekühlschränke Cool Compact BR600 (2 Stück je Position), Backöfen Wiesheu Minimat 43 S mit Untergestell, Ablufthaube Wiesheu ALH Minimat 43, Untertischspülmaschine Hobart Profi FX 10C, Siebträgermaschine Franke Mytico Due (inkl. Filter-Set und ProAquaCare Q50) sowie alternativ Hot Vario Food Court Cold (Ideal AKE). Für diese Geräte sind Reinigung, Wartung, Transport zur Einbaustelle, Aufstellung, Anschluss und Inbetriebnahme Leistungsbestandteil.

Folgende Komponenten sind neu zu liefern und zu montieren:

Werk- und Montageplanung (W+M-Planung) küchentechnische Einrichtung: Übergabe innerhalb von 3 Wochen nach Beauftragung, Maßstab 1:100/1:50/1:20, Lieferung als .pdf und .dwg, inkl. Datenblätterkatalog der ausgeführten Geräte und örtlichem Aufmaß. Bemusterung: ca. 3 Muster je Artikel für Materialien und Farben; Farben/Oberflächen nach Wahl des Auftraggebers, in Abstimmung mit AG und Architekten. Revisionsunterlagen/Dokumentation gemäß vorgegebener Registerstruktur (00–11) spätestens 2 Wochen vor Abnahme in digitaler Form. Erstreinigung vor Abnahme. 2-malige Einweisung des Personals und der Haustechnik mit schriftlicher Bestätigung durch den Nutzer.

Fachbauleitererklärung gemäß Landesbauordnung schriftlich/digital vor Arbeitsbeginn. Bauvorlageberechtigter Bauleiter ist schriftlich vor Beginn der Arbeiten zu benennen. Wöchentliche Baubesprechungen mit deutschsprachigem, entscheidungsbefugtem Vertreter des Auftragnehmers. Bautagebuch täglich zu führen, wöchentlich als .pdf inkl. Fotodokumentation an AG/Architekten zu übersenden. Abnahmedokumentation mit Nachweisen über Sub-Unternehmer-Abnahmen, Übereinstimmungserklärungen, Prüfzeugnisse, Zulassungen, Einbauvorschriften, Bedienungsanleitungen, Werkstattzeichnungen und Schaltpläne.

Termine: W+M-Planung bis 27.11.2026; Fertigstellung bis 12.02.2027. Termine gelten vorbehaltlich Fortschreibung in Abhängigkeit vom Baufortschritt.

Nebenangebote sind nicht zugelassen. Einige im LV vorgesehenen, aber hier nicht aufgeführten Positionen (Geräteeinhausungen 1.001, 1.015, 1.016; Seifen-/Desinfektionsmittelspender 1.011; Hustenschutz 1.027; Milchkühlschrank 1.030 sowie diverse Freipositionen) entfallen. Die Maße und technischen Daten sind den LV-Positionen zu entnehmen.

Verpflichtungserklärung zur Einhaltung der Tariftreue und Mindestentlohnung nach LTMG BW ist mit dem Angebot abzugeben (passende Variante je nach Unternehmenssituation). Bei Einsatz von Nachunternehmen oder Verleihunternehmen ist zusätzlich die entsprechende Verpflichtungserklärung erforderlich; bei EU-ausländischer Ausführung genügt eine schriftliche Versicherung. Vollständige und prüffähige Unterlagen über eingesetzte Beschäftigte sind bereitzuhalten.

Im Vergabeverfahren sind keine weitergehenden, über die Eigenerklärung zur Eignung (VHB 124) hinausgehenden Eignungskriterien formuliert. Maßgeblich sind die in der Eigenerklärung verlangten Angaben und Nachweise.