Erbringung von Cateringleistungen für Besucher und Mitarbeiter im Mecklenburgischen Staatstheater in Schwerin Standort: Alter Garten 2
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWorum es geht: Das Mecklenburgische Staatstheater in Schwerin sucht einen Betreiber für seine Gastronomie (Foyercafé, Kantine, Konzertfoyer) sowie Catering für Veranstaltungen.
Was gefordert wird: Ein vollständiges Betriebskonzept, Nachweis vergleichbarer Referenzen, Eigenerklärung zur Eignung, Bewerberbogen, Betriebshaftpflichtversicherung sowie verschiedene Erklärungen (Tariftreue, Russland-Sanktionen, Ausschlussgründe).
Wichtige Termine: Angebote müssen bis zum 15.10.2026 um 18:00 Uhr elektronisch über die Vergabeplattform eingereicht werden. Die Laufzeit beträgt 4 Jahre ab dem 01.04.2027, mit Verlängerungsoption um 2 Jahre.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertZuschlagskriterien
Gewichtung laut Vergabeunterlagen- Preis100%
Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenGastronomische Bereiche
Foyercafé (Erdgeschoss): 75 Plätze
Kantine (Obergeschoss): 60 Plätze
Konzertfoyer: 120 Plätze / 80 Stehplätze
Catering- und Veranstaltungsleistungen
Gastronomische Betreuung der Hausvermietungen (1–2 pro Monat) und Verpflegung bei Hauptproben. Catering bei besonderen Veranstaltungen wie dem Theaterball oder Vermietungen durch die Staatskanzlei erfolgt im Einzelfall nach Entscheidung des Theaters. Außenbewirtschaftung (z. B. auf dem Kunstrasen) ist möglich.
Übergabe der Räumlichkeiten
Die Räumlichkeiten werden inventarisiert und ausgestattet übergeben. Die genauen Inventarisierungslisten werden bei der Übergabe erstellt.
Vertragslaufzeit
Pachtbeginn: 01.04.2027
Vertragslaufzeit: 4 Jahre (bis 31.03.2031)
Verlängerungsoption: 2 Jahre (bis 31.03.2033)
Vorzeitiges Kündigungsrecht: Nach 2 Jahren für beide Parteien möglich.
Abfallrechtliche Pflichten
Vermeidung von Abfällen, Übernahme der Pflichten als Abfallerzeuger und -besitzer für Bau- und Abbruchabfälle, Verwertung und Beseitigung unter Beachtung des Kreislaufwirtschaftsgesetzes (KrWG) und der Nachweisverordnung (NachwV). Falls eine andere als die vorgesehene Lösung angeboten wird, sind entsprechende Berechtigungen und Annahmebestätigungen vorzulegen.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenPersönliche Eignung & Zuverlässigkeit
Vorlage eines polizeilichen Führungszeugnisses. Erklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen gemäß § 123 GWB (zwingende Ausschlussgründe) und § 124 GWB (fakultative Ausschlussgründe). Keine Verurteilungen wegen illegaler Beschäftigung, Insolvenzverfahren oder schwerer Verfehlungen. Möglichkeit der Darlegung von Selbstreinigungsmaßnahmen.
Wirtschaftliche & finanzielle Leistungsfähigkeit
Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung mit Sitz in der EU mit folgenden Mindestdeckungssummen:
Umsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre für vergleichbare Leistungen. Budgetplan für die ersten zwei Jahre. Ordungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen. Mitgliedschaft in der Berufsgenossenschaft.
Fachliche Qualifikation & Erfahrung
Angaben zu Aus- und Weiterbildung, beruflichen Stationen und bisherigen Tätigkeiten. Nachweis von 3 vergleichbaren Referenzen aus den letzten 3 Jahren (auf Verlangen nachzureichen). Benennung der für die Leitung vorgesehenen Personen. Nachweis der jahresdurchschnittlich Beschäftigten der letzten 3 Jahre. Berufsregister-Eintragung (sofern eintragungspflichtig).
Konzeptionelle Eignung
Vorlage eines schriftlichen Betriebskonzepts mit: Leitidee, Zielpublikum, Öffnungszeiten, Speisen- und Getränkeangebot (inkl. separater Speisen-/Getränkekarte als Auszug), Bankettbereich, Preispolitik, Personalplanung, Verkaufsförderungs- und PR-Politik, Budgetplan für die ersten zwei Jahre sowie Darstellung der Anziehungskraft der Gastronomie.
Tariftreue & Mindestlohn (TVgG M-V)
Verpflichtung zur Einhaltung der Mindestarbeitsbedingungen nach repräsentativen Tarifverträgen (§ 5 TVgG M-V) und Branchentarifverträgen (§ 6 TVgG M-V). Zahlung des vergaberechtlichen Mindestlohns von mindestens 13,50 € brutto pro Stunde (§ 8 TVgG M-V). Weitergabe und Überwachung dieser Pflichten bei Einsatz von Nachunternehmen (§ 9 TVgG M-V).
Vergleichbare Catering-/Gastronomieleistungen (Kantinenbetrieb, Besucherverpflegung, Eventcatering)
Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum; bei fehlenden Referenzen Begründung erforderlich
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer VergabenAuf einen Blick
Erfüllungsort
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