Küchentechnik

Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe | Stadtverwaltung Gerlingen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Gerlingen, Baden-WürttembergVeröffentlicht: 01. September 2026

Angebotsfrist: 15. Oktober 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Lieferung, Montage und Anschluss der kompletten Küchentechnik für eine neue Mensa am Schulzentrum in Gerlingen.

Für die geplante Mischkostküche sollen täglich ca. 400–450 Essensteilnehmer versorgt werden. Der Auftrag umfasst unter anderem Edelstahl-Tischwangen und Wandschränke, eine Kühl-/Tiefkühlzellenkombination mit Kälteanlage, eine Korbtransportspülmaschine, zwei Multifunktionsgargeräte, fünf Heißluft-Kombidämpfer, einen Ceranherd, eine Speisenausgabetheke (warm/kalt), Geschirrspender sowie alle nötigen Elektro-, Wasser-, Abwasser- und Kälte-Anschlüsse. Eingeschlossen sind auch die Fertigstellung, Personaleinarbeitung, Verfugung sowie ein Wartungsvertrag nach AMEV für die Gewährleistungszeit.

Es handelt sich um ein offenes Verfahren nach EU-VOB/A mit nur einem Los.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 15. Oktober 2026

Termin / FristOKT2026NOVDEZJAN2027FEBMÄRAPRMAIJUN

Bieterfragen-Frist7. Okt. 2026

Angebotsfrist15. Okt. 2026

Angebotsöffnung15. Okt. 2026

Bindefristca. 15. Okt. 2026 – 29. Jan. 2027

Ausführungsbeginn8. Feb. 2027

Ausführungsende8. Juni 2027

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Niedrigster Preis1 Kriterium

Preis 100%Qualität 0%

Preis100%
Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel, Instandhaltungsangeboten. Bei Angeboten von Werkstätten für Behinderte wird ein Bonus von 15 Prozent auf die Wertungssumme eingeräumt; bei gleicher Wirtschaftlichkeit erhält das Angebot der Werkstatt für Behinderte den Zuschlag.

KI-Hinweis: Im Formblatt 211 ist 'Zuschlagskriterium Preis' angekreuzt und 'Mehrere Zuschlagskriterien' nicht; Bekanntmachung nennt ebenfalls nur Preis als Zuschlagskriterium. Volle Übereinstimmung.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Projektrahmen

Neubau der Mensa am Schulzentrum Gerlingen (Erfüllungsort: Gerlingen, 70839).Mischkostküche für ca. 400–450 Essensteilnehmer pro Tag.Ausführungszeitraum: 08.02.2027 bis 08.06.2027 (ca. 4 Monate).Wartungsvertrag nach AMEV während der Gewährleistungszeit (4 Jahre, jährliche Wartung) ist Teil des Auftrags.Eintransport ebenerdig, Abmessungen 1,0 x 2,1 m.Koordination mit anderen Gewerken (Sanitär, Lüftung, Elektro, Schreiner).

Kücheneinrichtung nach Bereichen

Warenannahme:

Handwaschbecken, Schlauchhalter, Konfiskatkühler (ca. 1700 × 900 × 1200 mm).

Lager ungekühlt:

ca. 9 lfm Lagerregal CNS, 2 Putzmittelschränke, 1 Putzmittelregal.

Lager gekühlt:

Kühlzellenkombination (ca. 9000 × 1800/2600/3500 × 2450 mm) mit Tiefkühlraum (–18/–21 °C), Vorkühlraum (±0/2 °C), Schleusentunnel.15 lfm Kühlraumregal CNS.

Vorbereitung:

Handwasch-/Ausgusskombination.Schranktischanlagen (ca. 4 m und 3,4 m).ca. 10 lfm Wandhängeschränke CNS.ca. 20 lfm Tischwangen CNS mit Spül-/Handwaschbecken.

Warme Küche:

Schranktischanlage, Wandhängeschränke.2 Multifunktionsgargeräte GN 2/1.2 Heißluftdämpfer 6 × GN 1/1.3 Heißluftdämpfer 10 × GN 1/1 (insgesamt 5 Heißluft-Kombidämpfer).Untergestelle für Heißluftdämpfer.1 Elektroherd Ceran.

Speisenausgabe, Spülküche, mobile Geräte

Speisenausgabe:

Handwaschbecken.Speisenausgabetheke warm/kalt (ca. 8,2 m, mit ca. 8 lfd. Metern Thekenanlage).2 Wassersprudler (beigestellt).Besteckbehälter.

Spülküche:

Handwaschbecken, Zulauftisch/Sortierstation, Korbtransportspülmaschine (ca. 100 Körbe/h) mit Zu- und Ablauftischorganisation, Rollenbahn, Wandbord für Spülkörbe.15 Geschirrspender CNS fahrbar.3 Geschirrrückgabestationen fahrbar.

Fahrbare Geräte:

2 Servierwagen, 2 beheizte Wechselstapler, 5 Röhrenstapler.

Kältetechnik

Kühlzellenkombination mit ca. 20 m² Fläche (Tiefkühl- und Vorkühlraum).Separate NK- und TK-Kälteaggregate (extern).Kältemittel R 454C.Kühlzellenunterlüftung.Schaltschrank Kleinkälte, Revisionstür Tauwasser.Rammschutz, Streifenvorhang.

Anschlussarbeiten

Elektro (Eigenleistung):

230-V-Schuko-Steckdosen, 400-V-CEE-Steckdosen.Zuleitungen für Spülmaschine, Elektroherd, Heißluftdämpfer, Multifunktionsgargerät, Speisenausgabe, Kälteanlage.Beleuchtung sowie Netzwerk-/Telefonanschlüsse nach Positionsliste.

Sanitär (Eigenleistung):

Kalt-/Warmwasser-Eckventile, Schlauchhähne, Kugelhähne.Abläufe (DN 50 / DN 100), Bodenabläufe, Bodenrinnen.Fettabscheider nach DIN 4040.Weichwasseranschlüsse für Maschinenfüllung.

Kälte:

Flüssigkeits- und Saugleitungen für Kühl- und Tiefkühlzellen-Verdampfer.

Durchbrüche / Kernbohrungen / Wandverstärkungen:

Boden- und Wanddurchführungen sowie Wandverstärkungen (z.B. für Handwaschbecken, Wandschränke).

Fertigstellung, Wartung, Service

Erstellung von Montageplänen und Bestandsunterlagen.Personaleinarbeitung über 2 Tage.Verfugung der Anlagen.Wartungsvertrag nach AMEV, jährliche Wartung während 4 Jahren Gewährleistung.Stundenlohnarbeiten für Servicetechniker, Obermonteur, Monteur und Helfer.Koordination mit anderen Gewerken (z.B. Schreiner für Tischplatten und Schranktischanlagen).

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Zwingende Eignungsvoraussetzungen (für alle Bieter)

Keine Ausschlussgründe nach § 6e EU VOB/A.Kein Bezug zu Russland gemäß EU-Verordnung 2022/576 – Eigenerklärung Russland-Sanktionen ist zwingend erforderlich.Kein Insolvenzverfahren / keine Liquidation; bei Insolvenzplan: rechtskräftig bestätigt.Ordnungsgemäße Erfüllung der steuerlichen und sozialversicherungsrechtlichen Pflichten.Mitgliedschaft in der zuständigen Berufsgenossenschaft.Eintragung in Berufs- oder Handelsregister bzw. Handwerksrolle.Keine schweren Verfehlungen, die die Zuverlässigkeit in Frage stellen.

Wahl der Nachweisform

Die Eignung kann wahlweise nachgewiesen werden durch:

Eintrag im Präqualifikationsverzeichnis (PQ), ODEREigenerklärung zur Eignung (Formblatt 124), ODEREinheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE).

Zusätzlich sind auftragsspezifische Erklärungen (Umsatz der letzten 3 Jahre mit vergleichbaren Leistungen, vergleichbare Leistungen der letzten bis zu 5 Jahre, Verfügbarkeit der erforderlichen Arbeitskräfte, mind. 3 Referenznachweise) abzugeben.

Auf Verlangen nachzureichende Nachweise

Wenn das Angebot in die engere Wahl kommt, sind innerhalb von 6 Kalendertagen folgende Nachweise vorzulegen:

Gewerbeanmeldung, Handelsregisterauszug, Handwerksrolleneintragung.Bestätigung eines Wirtschaftsprüfers/Steuerberaters oder testierte Jahresabschlüsse.Unbedenklichkeitsbescheinigung der Sozialkasse.Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamts / Freistellungsbescheinigung § 48b EStG.Qualifizierte Unbedenklichkeitsbescheinigung der Berufsgenossenschaft.Bescheinigungen über die ordnungsgemäße Ausführung der Referenzen.Angaben über durchschnittlich beschäftigte Arbeitskräfte (letzte 3 Jahre).Bei Auftragssumme ≥ 30.000 €: Auszug aus dem Wettbewerbsregister.Fremdsprachige Bescheinigungen sind in deutscher Übersetzung vorzulegen.

Fehlende Unterlagen können nach Fristablauf nachgefordert werden (§ 16a EU VOB/A).

Bietergemeinschaften und Eignungsleihe

Bietergemeinschaften:

Erklärung aller Mitglieder in Textform.Benennung eines bevollmächtigten Vertreters.Gesamtschuldnerische Haftung.

Kapazitäten anderer Unternehmen (Eignungsleihe):

Verpflichtungserklärung (Formblatt 236) des Drittunternehmens erforderlich.Gemeinsame Haftung für die Auftragsausführung.Beruft sich ein Unternehmen auf Fähigkeiten anderer Unternehmen, sind deren Erklärungen und Bescheinigungen ebenfalls vorzulegen.

Zuschlagskriterium

Der Zuschlag wird auf das Angebot mit dem niedrigsten Preis erteilt.

Referenzprojekte

Mindestens 3 Referenznachweise ReferenzenZeitraum: Letzte 5 abgeschlossene KalenderjahreVolumen: Nicht beziffert; Auftragssumme pro Referenz ist anzugeben

Vergleichbare Leistungen: Lieferung, Montage und Anschluss von Großküchentechnik (z.B. Kombidämpfer, Korbtransportspülmaschine, Kühl-/Tiefkühlzellen, Speisenausgabetheken). Für die wichtigsten Bauleistungen sind Bescheinigungen über die ordnungsgemäße Ausführung und das Ergebnis beizufügen.

Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, stichwortartige Benennung des maßgeblichen Leistungsumfangs inkl. Mengen, Zahl der eingesetzten Arbeitnehmer, technische/gerätespezifische Anforderungen, Art der Baumaßnahme (Neubau/Umbau/Denkmal), vertragliche Bindung (Hauptauftragnehmer/ARGE/Nachunternehmer), Bestätigung des Auftraggebers über vertragsgemäße Ausführung.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben

4–10Angebote erwartet

Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote

Mittlere Konkurrenz

Wahrscheinliche Bieterzahl

1–3 · 39%4–10 · 54%11+ · 7%

Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 23 erledigt

Angebotsunterlagen

Auf Verlangen nachzureichen

Bürgschaften und Sicherheiten

Technische Vorbereitung

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Auf einen Blick

Auftraggeber

Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe | Stadtverwaltung Gerlingen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)

Anschrift

76137 Karlsruhe

Ort

70839 Gerlingen

Kategorie

Baden-Wuerttemberg

Veröffentlicht

01. September 2026

Angebotsfrist

15. Oktober 2026

Auftraggeber-Website

rp.baden-wuerttemberg.de ↗

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Erfüllungsort

Ort der Leistung

70839 Gerlingen

Baden-Württemberg

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