Küchentechnik

Lieferung und Montage von CNS-Gastroeinrichtungen wie Arbeitstischen, Spültischen, Regalen und Schränken sowie von Kühl-, Tiefkühl-, Koch-, Warmhalte- und Spülgeräten. Zum Ausgabebereich gehören unter anderem eine Thekenanlage mit Hustenschutz, eine Stufenkühlwanne, ein Kühlunterbau, eine Warmausgabe, eine Kombidämpfer-Station, Kühlpulte, ein Arbeitstisch mit Becken und Handwaschbecken sowie eine Belegstation.

Lieferung und Montage der Ausstattung der Spülküche, darunter Handwaschbecken mit Müllabteil, Sortiertisch, Zulauftisch, Korbdurchschub-Spülmaschine mit Abluft-Wärmerückgewinnung und Wasserenthärtung, Untertisch-Spülmaschine mit Osmose und Wärmerückgewinnung sowie Auslauftisch. Für die Enthärtungsanlage ist ein Wartungsangebot mit zweimaliger Wartung pro Jahr vorzusehen.

Lieferung und Montage einer Kühlzelle mit Boden, Wand- und Deckenelementen, zwei Drehtüren, LED-Beleuchtung, Bewegungsmelder, Bedientableau, Türrahmenheizung und Türkontaktschalter. Zusätzlich sind Luftkühlereinheiten, Split-Kältesets, Kupferrohr-Verrohrung, Dämmung, Rohrträger, Elektroverkabelung, Tauwasserableitung, Dichtigkeitsprüfung, Befüllung mit Kältemittel und Öl, Inbetriebnahme, Übergabe und 30-Tage-Nachregulierung vorgesehen.

Erforderlich sind Unterverteilungen, Möbelverkabelung, Schutzleiter- und Potenzialausgleich, Steckdosen, Schalter, Elektroverkabelung sowie erforderliche Kälte- und Tauwasseranschlüsse. Für elektrotechnische Arbeiten sind eine Errichterbescheinigung und die erforderlichen Prüfungen vorzusehen. Bei der Ausführung im laufenden Universitätsbetrieb sind Eingriffe in Bestandsstrukturen schonend und später rückstandslos entfernbare Ausführungen zu berücksichtigen.

Vor Ausführung sind unter anderem Übersichtszeichnungen, Medienanschluss-Zeichnungen, Detailzeichnungen, Schlitz- und Durchbruchspläne, Kernbohrungspläne, Schalt- und Kabellisten, Anlagen- und Strangschemata sowie Trassenpläne in digitaler und Papierform zu erstellen. Vor Beginn der Arbeiten sind Baustelleneinrichtungsplan, Gefährdungsbeurteilung, Unterweisungsnachweis, verantwortliche Personen und gegebenenfalls Gefahrstoffliste bereitzustellen. Während der Bauzeit sind Bautagesberichte zu führen. Nach Fertigstellung sind unter anderem Bestandspläne, Bedienungs-, Pflege- und Reinigungsanleitungen, Ersatzteillisten, Stromlaufpläne, Wartungslisten, Konformitäts- und Herstellererklärungen, Prüfzeugnisse und Abnahmeprotokolle zu übergeben.

Für die technischen Anlagen ist ein gesondertes Instandhaltungsangebot mit Wartung und Inspektion einzureichen. Die Leistung umfasst regelmäßige Wartungs- und Inspektionsarbeiten, kleine Instandsetzungsarbeiten und die Beseitigung von Störungen, die die Anlagensicherheit oder Gebäudenutzung gefährden. Die ausgeführten Leistungen sind in der Arbeitskarte und in Arbeitsberichten zu dokumentieren; Mängel und notwendige Instandsetzungen sind zu melden.

Nicht präqualifizierte Unternehmen müssen eine Eigenerklärung zur Eignung oder eine Einheitliche Europäische Eigenerklärung einreichen. Präqualifizierte Unternehmen können ihre PQ-Nummer angeben. Zusätzlich können Gewerbeanmeldung, Handelsregisterauszug, Handwerksrollen- oder IHK-Eintragung sowie gegebenenfalls ein Insolvenzplan verlangt werden.

Für die Ausführung müssen ausreichende Arbeitskräfte zur Verfügung stehen. Der Bieter muss erklären, dass mindestens 70 v. H. der Leistung mit Stammarbeitskräften des eigenen Betriebs erbracht werden. Nachunternehmer müssen für den übertragenen Leistungsumfang ebenfalls mindestens 70 v. H. mit Stammarbeitskräften einsetzen. Vor Baubeginn ist ein Verzeichnis aller eingesetzten Arbeitskräfte in Textform zu übermitteln; ein Austausch ist unverzüglich mitzuteilen.

Erforderlich sind Erklärungen zum Vorliegen von Insolvenz- oder Liquidationsverfahren, zu Ausschlussgründen sowie zur ordnungsgemäßen Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen. Je nach Anforderung können Unbedenklichkeitsbescheinigungen der Sozialkasse, des Finanzamts und der Berufsgenossenschaft verlangt werden.

Bei Angebot in enger Wahl sind drei vergleichbare Referenznachweise aus den letzten fünf Kalenderjahren beziehungsweise aus dem in der Auftragsbekanntmachung genannten Zeitraum vorzulegen. Die Referenznachweise müssen die im Formblatt VHB 124 geforderten Angaben enthalten. Eine VHB-444-Referenzbescheinigung und Referenznachweise können gesondert von der Vergabestelle verlangt werden.

Für die elektrotechnischen Arbeiten ist ein Nachweis als Elektromeister beziehungsweise eine Errichterbescheinigung erforderlich. Während der Bauzeit ist ein Bauleiter zu benennen; die Kommunikation mit dem Auftraggeber erfolgt in deutscher Sprache. Für die eingesetzten Bauteile und Materialien können Eignungs- und Gütenachweise verlangt werden.

Das Instandhaltungsangebot muss die geforderten Wartungs- und Inspektionsleistungen vollständig und wertbar abbilden. Der Bieter hat die vorgesehenen Angaben zu Vergütung, Stundenverrechnungssätzen, Fahrtkosten, Tarifvertrag, Entgeltgruppe und gegebenenfalls Preisgleitklausel zu ergänzen. Für die Auftragserfüllung ist eine Haftpflichtversicherung mit den vom Auftraggeber geforderten Deckungssummen für Sach-, Vermögens- und Personenschäden nachzuweisen.

Vergleichbare Leistungen aus den letzten 5 Kalenderjahren; bei Angebot in enger Wahl sind 3 Referenznachweise mit den im Formblatt VHB 124 genannten Mindestangaben vorzulegen.

Vergleichbare Leistungen mit Angaben zu Ansprechpartner, Leistungsart, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, Leistungsumfang und Mengen, durchschnittlicher Arbeitnehmerzahl, technischen Anforderungen, Art der Baumaßnahme, vertraglicher Rolle und gegebenenfalls koordinierten Gewerken; Bestätigung des Auftraggebers.