Ausschreibungen Thueringen
Mittagsverpflegung für das staatliche Spezialgymnasium für Sprachen "Salzmannschule"
Internate im Landkreis Gotha GmbH | Landkreis Gotha, vertreten durch den Landrat | Thüringer Landesverwaltungsamt | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Waltershausen OT Schnepfenthal, ThüringenVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenÖffentliche Ausschreibung der Mittagsverpflegung (Catering) für das staatliche Spezialgymnasium für Sprachen „Salzmannschule" in Schnepfenthal (99880 Waltershausen OT Schnepfenthal).
Was zu tun ist
Tägliche Herstellung, Lieferung und Ausgabe eines Mittagessens an ca. 201 Personen (Internatsschüler, externe Schüler, Schulpersonal, Gäste) an Schultagen (Mo–Fr).Verpflegungssystem frei wählbar (Cook & Hold, Cook & Chill, Cook & Freeze).Inklusive aller Nebenleistungen: Geschirr/Besteck, Reinigung, Entsorgung, Wasserspender, Speiseplanung mit Allergenkennzeichnung, Sonderkostformen.Vertragslaufzeit: 01.02.2027 bis 31.07.2028 (Option auf Verlängerung um ein Schuljahr).
Wichtigste Fristen
Angebotsabgabe: 10.11.2026
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristOKT2026 JAN2027 APR JUL OKT JAN2028 APR JUL
Veröffentlichung6. Okt. 2026
Bieterfragen-Frist3. Nov. 2026
Angebotsfrist10. Nov. 2026
Bindefrist10. Nov. – 22. Dez. 2026
Vertragslaufzeit1. Feb. 2027 – 31. Juli 2028
Ausführungsbeginn8. Feb. 2027
Verlängerung 1ca. 1. Aug. 2028 – 31. Juli 2029bis 2029
Qualifikationsunterlagen-FristDatum offenInnerhalb von 6 Kalendertagen nach Aufforderung der Vergabestelle vorzulegen (FBL 211).
Zuschlagsfrist (Standstill)Datum offen15 Kalendertage (bzw. 10 Tage bei E-Mail/Fax) nach Information der nicht berücksichtigten Bieter gemäß § 160 GWB.
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenGegenstand und Verpflegungssystem
Leistungsgegenstand: Herstellung, Lieferung und Ausgabe der Mittagsverpflegung für das staatliche Spezialgymnasium für Sprachen „Salzmannschule" in 99880 Waltershausen OT Schnepfenthal.Speisenangebot: Mindestens 3 Wahlmenüs täglich, davon ein ovo-lacto-vegetabiles Gericht und ein Salatteller. Mindestens zwei Gänge (warmes Hauptgericht + Salat/Rohkost/Obst/Dessert). Hauptgericht mit Sättigungs- und Gemüsekomponente, dazu Vollkornbrot/Brötchen.Verpflegungssystem: Verbindlich mit Angebotsabgabe festzulegen:Cook & Chill / Freeze: Garprozess beim Auftragnehmer, gekühlt/gefroren angeliefert, Regenerierung vor Ort; technische Geräte durch Auftragnehmer.Cook & Hold: Garprozess beim Auftragnehmer, Warmverpflegung in Thermobehältern.Menüzyklus: Mindestens 4 Wochen ohne Wiederholungen, Saisonalität nach Saisonkalender des Bundeszentrums für Ernährung.Speiseplan: Spätestens 4 Wochen im Voraus bereitzustellen, mit Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung gemäß Lebensmittelrecht.Nachschlag: Für Beilagen ohne Aufpreis (Hauptkomponente ausgenommen).
Teilnehmer und Essenzeiten
Prognostizierte tägliche Essensteilnehmer (Orientierungswerte):Internatsschüler: ca. 131Sonstige (Nicht-Internatsschüler, Erzieher, Lehrkräfte, Personal, Gäste): ca. 70Gesamt: ca. 201 täglichKein Anspruch auf bestimmte Teilnehmerzahl.Verpflegungstage: Montag bis Freitag, 5 Tage/Woche (Schulwochen).Essenzeiten (Stand März 2026): 12:25 Uhr bis 13:20 Uhr, zwei Durchgänge.Belegungswochenenden: ca. 7–10 pro Schuljahr.Bestellfrist Normalbestellung: bis mindestens 5 Werktage vor Verpflegungstag.Stornierung/Abbestellung: bis 08:00 Uhr am Versorgungstag (mind. 2 Kommunikationswege); kurzfristige Abbestellung Internat ebenfalls bis 08:00 Uhr.
Nebenleistungen
Anlieferung an die Schulmensa (ehemalige „Reithalle"), Essensausgabe in der Mensa.Bereitstellung, Betrieb, Reinigung und Wartung eines Trinkwasserspenders in der Mensa.Bereitstellung Geschirr, Besteck, Tabletts, Küchenhilfsmittel und technische Geräte.Bereitstellung eines elektronischen Bestell- und Abrechnungssystems mit Transpondersystem (Online-Bestellung, Online-Abbestellung, elektronische Abrechnung, Menüauswahl).Bereitstellung von Verpflegungsbeuteln bei Klassenfahrten/Exkursionen.Verpflegung bei schulischen Veranstaltungen außerhalb des Schulgeländes (nach Absprache).Reinigung der genutzten Räume, Mobiliars, Geräte, Ausstattung, Geschirr und Besteck.Ordnungsgemäße Entsorgung von Speiseresten und Abfällen.Bereitstellung Verbrauchsmaterial (z.B. Papierhandtücher).Tägliche Reinigung der Mensa, jährlich mindestens eine Grundreinigung inkl. Fenster.Eigenständige Schönheitsreparaturen in der Küche auf eigene Kosten; Entleerung und Reinigung des Fettabscheiders.Übernahme-/Übergabeprotokoll zu Vertragsbeginn, Abnahmeprotokoll zu Vertragsende (jeweils unterzeichnet).
Qualität, Hygiene und Sonderkost
Qualitätsstandards: Orientierung an DGE-Qualitätsstandards.Hygiene: HACCP-Konzept vorhanden und umgesetzt; Einhaltung aller hygienischen und lebensmittelrechtlichen Vorschriften; Personal mit Belehrung nach Infektionsschutzgesetz, Hygieneschulung (HACCP), Masern-Impfnachweis, ggf. erweitertes Führungszeugnis (§30a BZRG).Küchenleitung: Durch qualifizierte Person (Koch/Küchenmeister).Sonderkostformen: Für Allergien/Unverträglichkeiten (Kuhmilch, Baumnüsse, Soja, Hühnerei, Erdnuss, Fisch, Meeresfrüchte, Weizen/Gluten, Fructose) – auf Anforderung, ggf. mit ärztlichem Nachweis.Portionsgrößen: Alters- und bedarfsgerecht.
Vertragszeitraum und Ort
Vertragsbeginn: 01.02.2027 (Leistungsbeginn 08.02.2027, erster Schultag nach Winterferien).Vertragsende: 31.07.2028 (ca. 18 Monate: 2. Schulhalbjahr 2026/27 + Schuljahr 2027/28).Verlängerungsoption: Um ein weiteres Schuljahr bis 31.07.2029.Erfüllungsort: Spezialgymnasium für Sprachen „Salzmannschule", 99880 Waltershausen OT Schnepfenthal.Mensa-Überlassung: Mietfreie Nutzung der Mensa-Räumlichkeiten (ehemalige „Reithalle") durch den Auftraggeber; WLAN wird bereitgestellt; 30 KW elektrische Anschlussleistung verfügbar. Nutzungsvertrag endet automatisch mit Ablauf des Liefervertrags.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenEignung (Fachliche Eignung)
Eigenerklärung zur Eignung (VVB 124 LD): Standardisierte Eigenerklärung für Liefer-/Dienstleistungen, Fassung 2022.Eigenerklärung zum Thüringer Vergabegesetz gemäß § 8 Abs. 1 S. 1 ThürVgG: Verpflichtung zu Tariftreue, Entgeltgleichheit, Nachunternehmerregelungen, Dokumentationspflichten (zwingend mit Angebot, unterschrieben).Geeignete Referenzen der letzten maximal 3 Jahre über früher ausgeführte Liefer- und Dienstleistungsaufträge (Lunch catering/Mittagsverpflegung), mit Angabe von Wert, Liefer-/Erbringungszeitpunkt, öffentlicher oder privater Empfänger.Erklärung über Ausstattung, Geräte und technische Ausrüstung.Gültige Gewerbeerlaubnis (lebensmittelrechtliche Zulassung) vorhanden.HACCP-Konzept vorhanden und umgesetzt.
Auf gesondertes Verlangen vorzulegen
Eigenerklärung zur Anwendung der Russlandsanktionen (VO 2022/576).Gewerbeanmeldung, Berufs- oder Handelsregister (jeweils als Dritterklärung).Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung (Dritterklärung).Bescheinigung in Steuersachen (Dritterklärung).Unbedenklichkeitsbescheinigung der Berufsgenossenschaft (Dritterklärung).Unbedenklichkeitsbescheinigung der Krankenkassen (Dritterklärung).Unbedenklichkeitsbescheinigung der tariflichen Sozialkassen (Dritterklärung).Ab Auftragssumme > 30.000 €: Auszug aus dem Gewerbezentralregister wird angefordert.
Persönliche Eignung / Personal
Küchenleitung durch qualifizierte Person (Koch/Küchenmeister).Vor Ort eingesetztes Personal: Belehrung nach Infektionsschutzgesetz, Hygieneschulung (HACCP), Masern-Impfnachweis, ggf. erweitertes Führungszeugnis (§30a BZRG).
Ausschlussgründe / EU-Sanktionen
Keine Bieter mit unzulässigen Wettbewerbsbeschränkungen.Kein Bieter/Unternehmen mit russischer Staatsangehörigkeit oder Niederlassung in Russland; keine Beteiligung >50% durch solche Personen/Unternehmen; kein Handeln im Namen oder auf Anweisung sanktionierter Personen/Unternehmen. Gleiches gilt für Unterauftragnehmer, Lieferanten und kapazitätsbereitstellende Unternehmen mit Auftragswertanteil >10%.
Rechtsform und Rahmenbedingungen
Rechtsform: Gesamtschuldnerisch haftend (Bietergemeinschaften gesamtschuldnerisch).KMU-Eignung: Verfahren ist als für kleine und mittlere Unternehmen geeignet gekennzeichnet.Sicherheit: Keine Bieterkaution / Sicherheitsleistung erforderlich.Sprache: Angebote in deutscher Sprache.
Referenzprojekte
nicht spezifiziert ReferenzenZeitraum: letzte max. 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert
Geeignete Referenzen über früher ausgeführte Liefer- und Dienstleistungsaufträge (Lunch catering/Mittagsverpflegung)
Angabe von Wert, Liefer-/Erbringungszeitpunkt, öffentlicher oder privater Empfänger
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 37%4–10 · 58%11+ · 6%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 23 erledigt
Pflicht-Angebotsunterlagen (mit dem Angebot einzureichen)
Auf gesondertes Verlangen vorzulegen
Formale Anforderungen
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
Internate im Landkreis Gotha GmbH | Landkreis Gotha, vertreten durch den Landrat | Thüringer Landesverwaltungsamt | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
99880 Waltershausen
Ort
99880 Waltershausen OT Schnepfenthal
Kategorie
Thueringen
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
ilg-internate.de/home ↗Erfüllungsort
Ort der Leistung
99880 Waltershausen OT Schnepfenthal
Thüringen
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