Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWas wird beschafft?
Ein Caterer für die Mittagsverpflegung an 5 Bedarfsstellen in Hemsbach und Umgebung.
Umfang:
Bewirtschaftung der Mensa an der Grundschule Hebelschule (Pachtmodell)Von dort aus Belieferung von 4 weiteren Einrichtungen mit warmem Mittagessen (Cook & Hold)Täglich ca. 549–578 Essen (Mo–Do), freitags ca. 239 EssenSpeisenauswahl: täglich ein vegetarisches Menü, ein Hauptmenü mit Fleisch/Fisch, kein Schweinefleisch, Salat/Rohkost, NachtischDGE-Qualitätsstandards, HACCP, Sonderkost bei Unverträglichkeiten
Vertrag: Pacht- und Rahmenvertrag, Beginn 11.01.2027, Laufzeit ca. 2 Jahre, 2-malige Verlängerung um je 1 Jahr möglich.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertNoch 46 Tage bis zur Angebotsfrist — 29. September 2026
HEUTE
Termin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG FEB AUG
Veröffentlichung
Bieterfragen-Frist
Angebotsfrist
Bindefrist
Zuschlag
Projektauftakt
Besichtigung Mensa/Anlieferstellen
Übergabe Bezahlmedien
Abnahme Bestellsystem
Pachtbeginn
Vertragsbeginn
Ausführungsbeginn
Rahmenvertrag Laufzeit
Warmhaltezeit Speisen
Verlängerung 1
Räumung bei Vertragsende
Verlängerung 2bis 2031
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenNiedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
- Brutto-Gesamtpreis100%
Der Brutto-Gesamtangebotspreis ergibt sich aus der Summe der Gesamtnettoangebotspreise pro Leistungsposition zuzüglich Umsatzsteuer. Bewertet wird ausschließlich der niedrigste Preis.
P-Wert = günstigster Brutto-Preis / Preis des jeweiligen Angebots * 100; Z-Wert = P-Wert (bei 100% Preisgewichtung)
KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien sind vollständig angegeben: 100% Brutto-Gesamtpreis mit ausführlicher Formel und Wertungsbeispiel.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenBewirtschaftung der Verteilerküche (Bedarfsstelle 1 – Mensa Hebelschule)
Der Auftragnehmer übernimmt den vollständigen Mensabetrieb an der Grundschule Hebelschule in Hemsbach im Pachtmodell. Dazu gehören:
Erstellung der wöchentlichen SpeisepläneBeschaffung und Zubereitung aller SpeisenBereitstellung und Disposition des PersonalsBereitstellung und Ausgabe der Mittagessen in der MensaBereitstellung von Trinkwasser (Karaffen auf Tischen)Reinigung des Geschirrs nach dem MittagessenAlle Reinigungsarbeiten in der MensakücheFachgerechte Entsorgung der Speisereste
Belieferung der weiteren Bedarfsstellen (Cook & Hold)
Von der Mensa Hebelschule aus werden 4 weitere Einrichtungen mit verzehrfertigen Speisen beliefert:
Bedarfsstelle 2: Grundschule GoetheschuleBedarfsstelle 3: Kindertagesstätte Regenbogenland (Krippe + Kita)Bedarfsstelle 4: Mensa im BIZ (Bergstraßen-Gymnasium und Carl-Engler-Realschule)Bedarfsstelle 5: Mensa an der Friedrich-Schiller-Gemeinschaftsschule
Pflichten:
Cook & Hold-System für die LieferungAnlieferung mindestens 45 Minuten vor EssensausgabeWarmhaltezeit maximal 180 Minuten ab FertigstellungMindesttemperatur 65 °C bei Anlieferung (heiße Speisen)Kühlkette für kalte Speisen, maximal 7 °CBereitstellung, Abholung und Reinigung der Speisen- und TransportbehältnisseAbholung und fachgerechte Entsorgung der Speisereste an den Anlieferstellen
Speisenangebot und Qualitätsstandards
Speisenangebot täglich:
Menü I: ovo-lacto-vegetarisch (5-mal pro Woche)Menü II: 4-mal Fleischgericht, 1-mal Fischgericht pro Woche; jeweils mit alternativer vegetarischer KomponenteKein Schweinefleisch2-mal pro Woche Rohkost/Salat als GemüsekomponenteNachtisch: wechselnd Milchspeise oder Obst
Qualitätsanforderungen:
DGE-Qualitätsstandards für Kita- und SchulverpflegungHACCP-KonzeptSonderkost bei Laktose- und GlutenunverträglichkeitKeine Geschmacksverstärker, künstlichen Aromen oder SüßstoffeFisch ausschließlich MSC/ASC-zertifiziert
Mitarbeitende:
Qualifiziertes Personal (Schulungen zu Kühlkette, Regenerieren, Geräteeinsatz)Tarifgebundene und sozialversicherte BeschäftigungRegelmäßige Hygieneschulungen gemäß HACCPErweitertes Führungszeugnis gemäß §72a SGB VIII (Kinderschutz)Regelmäßige Weiterbildung
Mengengerüst (Übersicht aller Bedarfsstellen)
| Bedarfsstelle | Einrichtung | Ø Essen/Tag | Verpflegungstage/Jahr |
|---|---|---|---|
| 1 | Grundschule Hebelschule (Ganztag) | 160 | 190 + 44 Ferien |
| 2 | Grundschule Goetheschule | 51 | 190 |
| 3 | Kita Regenbogenland (Krippe + Kita) | 155 | 220 |
| 4 | BIZ (Gymnasium + Realschule) | 144 | 190 |
| 5 | Friedrich-Schiller-Gemeinschaftsschule | 123 | 190 |
| Gesamt | | ca. 560–578 | |
Gesamt: ca. 1.677 Kinder, Jugendliche und Betreute; montags bis donnerstags ca. 549–578 Essen, freitags ca. 239 Essen.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenAllgemeine Eignung
Eintragung in ein relevantes BerufsregisterAngabe des allgemeinen JahresumsatzesNachweis von Referenzen zu bestimmten LieferungenHinweis: Detaillierte Auswahlkriterien laut Eignungskriterien-Liste auf der Vergabeplattform unter dem hinterlegten Link
Wirtschaftliche Anforderungen
Betriebshaftpflichtversicherung mit folgender Mindestdeckung:
5.000.000 € für Personenschäden pro Schadensfall1.000.000 € für Sach- und Vermögensschäden pro Schadensfall5.000.000 € für Feuer/Explosion bei PachtsachenMiet-/Pachtsachschadendeckung
Rechtliche und vertragliche Anforderungen
Keine Russland-Bezüge gemäß EU-VO 833/2014 (Ausschlusskriterium)Einhaltung der ILO-KernarbeitsnormenEinhaltung LTMG (Tariftreue- und Mindestlohngesetz Baden-Württemberg)Nachunternehmer können eingesetzt werden, müssen aber ebenfalls verpflichtet werden
Zuschlagskriterium
Preis (Bruttogesamtpreis), Gewichtung 100 %
Referenzprojekte
nicht explizit beziffert ReferenzenZeitraum: nicht genanntVolumen: nicht genannt
Referenzen zu bestimmten Lieferungen
Details zu Art, Umfang und Vergleichbarkeit laut Eignungskriterien-Liste auf der Vergabeplattform
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 47%4–10 · 40%11+ · 13%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 22 erledigt
Angebotsabgabe – Plattform & Formalitäten
Formale Nachweise & Erklärungen
Eignung & Konzept
Rügepflichten & Fristen
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Auf einen Blick
Auftraggeber
Stadt Hemsbach | Vergabekammer Baden Württemberg | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
69502 Hemsbach
Ort
69502 Hemsbach
Kategorie
Baden-Wuerttemberg
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.hemsbach.de ↗Weitere Ausschreibungen Baden-Wuerttemberg
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