Ausschreibungen Schleswig-Holstein
Verteilküche für den Neubau OGT Op de Host
Amt Horst-Herzhorn25358 Horst (Holst.), Schleswig-HolsteinVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenLieferung, Montage und betriebsfertige Übergabe einer vollständigen gewerblichen Großküche für den Neubau OGT Op de Host in Horst. Die Ausstattung umfasst Lager-, Spül-, Vorbereitungs- und Kochbereich, mobile Geräte, Ausgabe, Personalumkleide, Trockenlager sowie Anschlussarbeiten, Inbetriebnahme, Probebetrieb, Einweisung und technische Dokumentation.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristOKT2026NOV
LV-Stand26. Okt. 2026
Formulardatum FB 2166. Nov. 2026
Veröffentlichung7. Nov. 2026
Bieterfragen-FristDatum offenBei Unklarheiten im LV vor Angebotsabgabe Kontakt mit dem Fachplaner aufnehmen; kein Datum genannt.
BaustellenbesichtigungDatum offenBesichtigung des Baugrundstücks nach vorheriger Anmeldung und vor Angebotsabgabe, ausdrücklich empfohlen; kein Datum genannt.
AngebotsfristDatum offenAngebotsabgabe; das Datum ist im Ausschnitt nicht angegeben.
Beantragung Ausnahmegenehmigung über 7,5 tDatum offenFür Fahrzeuge über 7,5 t rechtzeitig vor Beginn der Arbeiten beantragen; Antrag über das Amt Horst-Herzhorn an den Kreis Steinburg.
Werk- und MontageplanungDatum offenInstallations- und Montagepläne im Maßstab 1:20 innerhalb von 2 Wochen nach Auftragserhalt; das Auftragsdatum ist nicht bekannt.
Maß- und AnschlusszeichnungenDatum offenWichtige Maß- und Anschlusszeichnungen sowie Schaltpläne rechtzeitig vor der Ausführung vorlegen; kein festes Datum genannt.
BemusterungDatum offenFarben, Dekore bzw. Originalmuster vor Bestellung oder Fertigung abstimmen.
ProbebetriebDatum offenEintägiger Probebetrieb bzw. Probekochen unmittelbar vor der Abnahme.
Abnahme und ÜbergabeDatum offenErfolgt nach mängelfreier Ausführung und Funktionsprüfung; ein Termin ist nicht angegeben.
RevisionsunterlagenDatum offenBetriebs- und Revisionsunterlagen spätestens bei der Übergabe vorlegen.
EinweisungsterminDatum offenTechnische Unterlagen zum Einweisungstermin des Betriebspersonals vorlegen; ein Termin ist nicht angegeben.
vor Angebotsabgabe
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenLieferung, Montage und betriebsfertige Übergabe
Lieferung der vollständigen Kücheneinrichtung als frachtfreie Küche einschließlich Transport und Einbringen.Aufstellen, Ausrichten, Montage, elektrische und sanitäre Anschlussarbeiten sowie Funktionsprüfung.Reinigung der Geräte, Entsorgung der Verpackungen und kostenfreie Silikonverfugung, soweit gefordert.Inbetriebnahme, ein- und mehrtägiger beziehungsweise eintägiger Probebetrieb, Probekochen und Übergabe betriebsfertiger Geräte und Anlagen.Einweisung des Bedienpersonals und schriftlicher Einweisungsnachweis vor Abnahme.
Lager-, Spül- und Vorbereitungsbereich
Lager: 2 Volltürkühlschränke GN 2/1 mit jeweils etwa 670 Litern, 1 Volltürtiefkühlschrank GN 2/1 mit etwa 670 Litern und 2 Geschirrschränke mit Schiebetüren.Spülen: 1 L-förmiger Ablauftisch mit Korbmagazin, 1 Haubenspülmaschine mit etwa 70 Körben pro Stunde, 1 Zulauftisch mit Spülbecken, 1 Geschirrspülbrause mit Zugautomatik und 1 Handwasch-/Ausgusskombination.Vorbereitung: 1 Arbeitsschrank mit Schiebetüren mit etwa 1.180 × 750 × 850 mm, 1 Arbeitsschrank mit Schiebetüren mit etwa 1.200 × 750 × 850 mm, 1 Doppelspülbecken mit 2 × 500 × 500 × 300 mm, 1 Einloch-Mischbatterie, 1 Edelstahl-Frontblende, 2 Arbeitsschränke mit 3 Schubladen, 1 Arbeitsschrank mit Schiebetüren mit etwa 1.600 × 750 × 850 mm und 1 Tischplatte mit 50-mm-Aufkantung und etwa 6.662 × 750 mm.
Kochbereich, mobile Geräte und Ausgabe
Kochen: 2 Neutralelemente mit jeweils 400 mm Breite, Induktionsherd mit 4 Kochzonen und 1 Untergestell für einen Kombidämpfer GN 1/1. Die Unterlagen enthalten für den Induktionsherd uneinheitliche Mengenangaben von 1 beziehungsweise 2 Stück; dies ist vor Angebotsabgabe zu klären.Mobile Geräte: 2 umluftbeheizte fahrbare Thermoports, 2 mobile Abräumstationen Kids mit jeweils 2 Borden, 2 unbeheizte Tellerspender Kids und 2 statisch beheizte Tellerspender.Ausgabe: 2 Warmbuffets mit jeweils 3 × GN 1/1, Brückenaufsatz, Hustenschutz und Tablett-Rutsche, 1 aktiv gekühltes Kids-Kaltbuffet mit 3 × GN 1/1 sowie 1 Besteck- und Tablettwagen Kids.
Personal-, Trockenlager- und Anschlussleistungen
Personal: 5 lackierte, zweitürige Stahlblech-Umkleidespinde mit jeweils 300 × 375 × 1.500 mm.Trockenlager: 20 Edelstahlregale mit jeweils 4 höhenverstellbaren Fachböden und einer Größe von etwa 600 × 400 × 1.800 mm.Anschluss: Pauschale Leistung für Geräteanschlüsse an Elektro und Sanitär einschließlich Verbindungsleitungen, Ablaufgarnituren und Siphons.Dokumentation: Pauschale technische Dokumentation einschließlich DGUV-Prüfung.
Installations- und Montageplanung
Erstellung der Installationsplanung auf Grundlage der beiliegenden Zeichnungen sowie Planungs- und Korrekturdienst nach Auftragserhalt.Werk- und Montagepläne im Maßstab 1:20 mit Nennaufnahme, Anschlusswerten, baulichen Maßnahmen, Installationsangaben und Montageangaben.Einzelzeichnungen, Maß- und Anschlusszeichnungen sowie Schaltpläne für installationsintensive Geräte.Abklärung mit Bauleitung sowie Elektro-, Sanitär-, Gas-, Heizungs- und Lüftungsplanung; bauseitig bereitgestellte Geräte wie Kaffeemaschinen sind mitzuplanen.Vor Fertigung örtliches Aufmaß und Abstimmung der endgültigen Maße und Anschlusshöhen.
Ausführung, Prüfung und Dokumentation
Vor Montage Prüfung der bauseitig verlegten Installationen und Anschlusspunkte; Geräte bis zur Abnahme gegen Verschmutzung, Beschmutzung, Beschädigung und Diebstahl schützen.Bei Bedarf Baustellenbegehung und exakte Bauaufmaße durchführen.Bei Unstimmigkeiten Leistungsprüfungen für Heizung und Garleistung nach DIN 18851 ff. durchführen.Brandschutzmaßnahmen für Schweißarbeiten sicherstellen und geeignete Löschgeräte bereitstellen.Spätestens bei Übergabe: 1 DIN-A4-Ordner, 2 USB-Datenträger und alle Unterlagen auf CD-ROM; Zeichnungen zusätzlich als DXF-, DWG-, PDF- und PLT-Datei.Übergabeunterlagen umfassen Installationspläne, Maß- und Anschlusszeichnungen, Schaltpläne, Betriebsanleitungen, Bedien- und Wartungsanweisungen, Zertifikate, behördliche Abnahmen, Mess- und Prüfprotokolle sowie die Bestätigung der Einweisung.Zum Einweisungstermin zusätzlich mindestens ein Ordner mit 2 USB-Datenträgern für Betriebsanleitung, Stück- und Ersatzteillisten, Installationszeichnungen, Datenblätter mit Sollwerten, Elektroschalt- und Stromlaufpläne sowie DGUV-Prüfung.
Baustellenorganisation und Anlieferung
Die Kosten der Baustellenorganisation sowie für Schul- und Baubetrieb, Reinigung, Parkgenehmigung, Material sowie Firmenfahrzeuge sind in der Kalkulation zu berücksichtigen.Der Birkenweg unterliegt einer Gewichtsbeschränkung von 7,5 t. Für Fahrzeuge darüber ist vor der Nutzung eine behördliche Ausnahmegenehmigung zu beantragen; Kosten und Verzögerungsrisiko sind einzukalkulieren.Die durchführenden Unternehmen müssen ihre Mitarbeiter regelmäßig und unaufgefordert über die besonderen Anforderungen der Baustellenorganisation unterweisen.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenTechnische Qualifikation der Geräte und Anlagen
Voll funktionstüchtige Geräte, Maschinen und Anlagen nach dem Stand der Großküchentechnik.Einhaltung der geltenden Vorschriften, Normen und Richtlinien, unter anderem VDE EN 60335-1, DVGW-Bestimmungen für Gasgeräte, Dampfkessel- und Druckbehälterverordnung, Unfallverhütungsvorschriften, Sicherheitsregeln für Küchen, VdS-Richtlinien, LMHV/HACCP sowie DIN 18851 ff. und weitere einschlägige DIN- und EU-Normen.Elektrisch beheizte Geräte müssen VDE-geprüft sein und ein Prüfzertifikat besitzen; wichtige Geräte ohne geforderte Prüfung können aus der Wertung ausgeschlossen werden.Thermische Seriengeräte und Spülmaschinen müssen IPX4 bis IPX6 entsprechen.Hygienegerechte, leicht zu reinigende Bauweise nach DIN ohne Spanplattenunterfütterungen oder Auskleidungen bei Arbeitstischen.Gastronorm- beziehungsweise Euronorm-konforme Abmessungen und austauschbare GN-Einsätze; Schubladen mit Gastronormeinsätzen und Teleskopschienen.Geschlossene Schrankunterbauten grundsätzlich in Hygieneausführung H2; angrenzende Arbeitsmöbel fugenlos mit durchgängiger Arbeitsplatte.Materialien überwiegend Chromnickelstahl 1.4301 beziehungsweise CNS mit geforderten Oberflächen, Schweißungen, Kanten und Dichtungen.Einbaumaße sind vor Fertigung am Einbauort zu prüfen; endgültige Anschlusswerte sind anzugeben und mit der Elektrofachplanung abzustimmen.
Nachweise für Produkte und Alternativen
Für alle Positionen sind Prospektunterlagen, technische Datenblätter, Beschreibungen und Fotos nach Positionsnummer vorzulegen.Für das Edelstahlregal sind ein NF-Gütezeichen beziehungsweise gleichwertiger Hygienenachweis und eine NSF-Zertifizierung beziehungsweise ein gleichwertiger anerkannter Eignungs- oder Gütenachweis zu erbringen.Bei abweichenden Fabrikaten ist die Gleichwertigkeit nachzuweisen; die Entscheidung über die Gleichwertigkeit trifft der Auftraggeber.Für gas- oder dampfbezogene Geräte sind die einschlägigen sicherheitstechnischen Nachweise beizubringen.
Personelle und betriebliche Eignung
Anschlussarbeiten an Elektro-, Gas-, Wasser- und Abwasserleitungen sind durch konzessionierte Fachfirmen des Auftragnehmers Küche auszuführen.Der Auftragnehmer muss Installations- und Montageplanung leisten können, die Einweisung des Bedienpersonals durchführen und seine Mitarbeiter regelmäßig sowie unaufgefordert über die Baustellenorganisation unterweisen.Aufbau, Transport und Teilung der Geräte müssen auf die tatsächlichen Transportwege abgestimmt sein.Der sichere Baustellenbetrieb bei laufendem Schulbetrieb ist sicherzustellen, einschließlich vollständiger Einfriedung, geregelter Zufahrt und Verkehrsführung, täglicher Baureinigung und ordnungsgemäßer Entsorgung sowie Brandschutz bei Baustellenschweißarbeiten.Der Auftragnehmer koordiniert eigenverantwortlich Baulager, Material und Firmenfahrzeuge und trägt die Kosten der Baustellenorganisation in das Angebot ein.
Formale Eignung
Mit dem Angebot ist die PQ-Nummer oder alternativ die Eigenerklärung zur Eignung beziehungsweise die Einheitliche Europäische Eigenerklärung vorzulegen.Auf Verlangen können Referenznachweise, Angaben zur Preisermittlung, Personal-, Register-, Versicherungs- und Unbedenklichkeitsnachweise sowie die Urkalkulation vorgelegt werden müssen.Konkrete Schwellenwerte für Mindestumsatz, Referenzauftragswerte, Betriebsjahre oder Unternehmenszertifizierung sind im Ausschnitt nicht genannt.
Referenzprojekte
Auf Verlangen der Vergabestelle; Anzahl nicht angegeben. ReferenzenZeitraum: Nicht angegeben.Volumen: Mindestauftragswert nicht angegeben.
Referenznachweise entsprechend den Angaben im Formblatt Eigenerklärung zur Eignung; die konkreten inhaltlichen Anforderungen sind im Ausschnitt nicht genannt.
Nachweise auf Verlangen; Art, Vergleichbarkeit und konkrete Mindestanforderungen sind nicht angegeben.
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 74%4–10 · 25%11+ · 1%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 27 erledigt
Angebotsform und Vollständigkeit
Produktunterlagen und technische Nachweise
Eignung und Unternehmernachweise
Planung, Baustelle und Anlieferung
Prüfung, Betrieb und Übergabe einpreisen
Mit TendiGo
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Auftraggeber
Amt Horst-Herzhorn
Ort
25358 Horst (Holst.), Schleswig-Holstein
Kategorie
Schleswig-Holstein
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Erfüllungsort
Ort der Leistung
25358 Horst (Holst.)
Schleswig-Holstein
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Ersatzneubau Bruecke B432 , Gross NiendorferAu , ASB-Nr. 2127528
Landesbetrieb Strassenbau und Verkehr Schleswig-Holstein · 23816 Gross NiendorfFrist: Schleswig-HolsteinErschließungsarbeiten B-Plan 6 in 25850 Behrendorf
Gemeinde Behrendorf d.d. Amt Viöl · 25850 BehrendorfFrist: Schleswig-HolsteinLandschaftsbauarbeiten Integration und Neubau Rettungswache Lütjenburg
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