Ausschreibungen Brandenburg
Dienstleistungskonzession - Herstellung/Lieferung/Ausgabe von Mittagessen für die Grundschule in Wahrenbrück (ab 1.12.26 für 24 Monate + optional: 2malige Verlängerung für jeweils ein Jahr)
Verbandsgemeinde Liebenwerda04924 Wahrenbrück, BrandenburgVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWas wird hier beschafft?
Die Verbandsgemeinde Liebenwerda vergibt im Wege einer Dienstleistungskonzession die tägliche Mittagessenversorgung für die Schülerinnen und Schüler der Erich-Schindler-Grundschule in Wahrenbrück. Der Auftrag umfasst die Zubereitung, die Lieferung und die Ausgabe eines warmen Mittagessens in Schulmensa-Qualität – inkl. Sonderkost und Vegetarisch.
Was muss der Bieter tun?
Ein vollständiges Angebot mit Kalkulation, Konzepten (Online-Bestellsystem, Hygiene, Beschwerdemanagement, Weiterbildung) und Muster-Speiseplänen einreichen.Mindestens eine vergleichbare Referenz aus der Schul-/Kita-Verpflegung im Warmanlieferungsverfahren nachweisen.Erweiterte Führungszeugnisse für alle eingesetzten Küchen- und Ausgabekräfte vorlegen (bzw. nachreichen).Die vorgegebenen VHB-Bbg-Formulare (3.3, 3.4, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 5.3, 5.4) ausfüllen und unterzeichnen.Das Angebot bis spätestens **04.09.2026
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG FEB AUG
Veröffentlichung14. Aug. 2026
Bieterfragen-Frist28. Aug. 2026
Bieterfragen-Frist1. Sep. 2026
Angebotsfrist4. Sep. 2026
Zuschlag20. Sep. 2026
Bindefrist20. Okt. 2026
Vertragsbeginn1. Dez. 2026
Vertragslaufzeit1. Dez. 2026 – 30. Nov. 2028
Verlängerung 11. Dez. 2028 – 30. Nov. 2029
Verlängerung 21. Dez. 2029 – 30. Nov. 2030
Vertragsende30. Nov. 2030
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabe
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität3 Kriterien
Preis 60%Qualität 40%
- Angebotener Preis60%
Angebotspreis des Bieters; Bewertung über Preisformel: niedrigster Preis / Preis Bieter × 6 Punkte
- Warmhaltezeit30%
Maximale Warmhaltezeit vom Garprozessende bis Abgabe an das letzte Kind; bis 2,5 Std. = 4 Punkte, bis 3 Std. = 2 Punkte; Bieter muss Einhaltung plausibel darlegen
- Online-Bestell- und -Abbestellverfahren10%
3 Punkte bei Vorbestellung bis 4 Wochen im Voraus, 3 Punkte bei Möglichkeit der Onlinebestellung
Punkte Bieter = niedrigster Preis / Preis Bieter × 6 (auf 2 Nachkommastellen gerundet); Warmhaltezeit: Punkte = Prozentsatz Bieter / höchster Prozentsatz × 5 (auf 2 Nachkommastellen gerundet). Pro Kriterium 0–6 Punkte, gewichtet mit 60% (Preis ×0,7), 30% (Warmhaltezeit ×0,2), 10% (Online-Bestellverfahren ×0,1).
KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien mit Gewichtungen (60%, 30%, 10%) und Bewertungsformeln sind in der Wertungsmatrix (Anlage 3) vollständig angegeben.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenSpeiseangebot und Qualitätsstandards
Standort: Erich-Schindler-Grundschule, Zinsdorfer Str. 6, 04924 Wahrenbrück (Träger: Verbandsgemeinde Liebenwerda); Empfänger: Schüler/innen der 1.–6. Klasse sowie Personal/Gäste.Verpflegungssystem: Warmverpflegung „Cook & Hold" (Warmanlieferungsverfahren).Mindestens zwei Menülinien, abgestimmt auf die Altersstruktur:
1. Menülinie in Anlehnung an DGE-Qualitätsstandards (Qualitätsstandard für Schulverpflegung).
2. Menülinie Mischkost.
3. Vegetarische Menülinie (wünschenswert).
Sondermenüs für Kinder mit ärztlich nachgewiesenen Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien.Speisefolge: täglich wechselnd, keine Wiederholungen innerhalb von mindestens 4 Wochen; Fisch und Fleisch verschiedener Tierarten im Wechsel; mind. 2× pro Woche frisches Obst oder Gemüse als Nachspeise; süße Hauptspeisen maximal 2× pro Monat (dann mit frischem Obst).Bioanteil: 15 %, maximal 19 %.Bevorzugung von Saison- und regionalen Produkten, frischen Zutaten, Vollkornprodukten, Getreide und Kartoffeln.Verboten: Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Süßstoffe, Zuckeralkohole, Formfleischerzeugnisse; fettarme Zubereitung ist Standard.DGE-Empfehlungen für Schulverpflegung gelten als verbindlich.Kennzeichnungspflichtige Allergene und Zusatzstoffe nach Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) und gesetzlichen Vorschriften.
Service, Lieferung und Ausgabe
Ausgabezeit: täglich ca. 11:10–12:45 Uhr (in Ferien ggf. abweichend).Anlieferung frei Haus in modernen, hygienischen und gekennzeichneten Thermoboxen.Temperaturen: warm mindestens 65 °C, kalt maximal 7 °C.Maximale Warmhaltezeit: 180 Minuten zwischen Garprozessende und Abgabe an den letzten Essenteilnehmer (Dokumentation ist fortlaufend zu führen).Ausgabepersonal wird vom Konzessionsnehmer gestellt (Fremdbewirtschaftung); Personal-, Hygiene- und Arbeitsrechtsverantwortung liegen beim Konzessionsnehmer.Reinigungs- und Abwaschpflichten: Geschirr, Behälter, benutzte Küchengeräte, Stühle und Tische in den Essensräumen (bei Bedarf inkl. Zwischenreinigung); tägliche Unterhaltungsreinigung der Ausgabeküche inkl. überlassener Ausstattung.Entsorgung von Speiseresten, Küchenabfällen, Verpackungsmaterial und sonstigem Abfall durch den Konzessionsnehmer.Verpflegungsbeutel für Ausflugs- und Wandertage (auch in der Ferienzeit), Anlieferung bis 8:00 Uhr am Veranstaltungstag.Personal: ausschließlich qualifizierte, Deutsch sprechende, freundliche und auf Kinder eingestellte Kräfte; erweitertes Führungszeugnis (Bundeszentralregistergesetz), vor erster Arbeitsaufnahme vorzulegen und alle 2 Jahre zu erneuern.
Bestell-, Abrechnungs- und Stornierungssystem
Online-Bestell- und Abrechnungssystem ist vom Konzessionsnehmer bereitzustellen; privatrechtliche Verträge mit den Personensorgeberechtigten.Bestellung in der Regel 14-tägig auf Grundlage des Speiseplans; 3 Wahlessen pro Tag.Stornierung werktäglich bis 8:00 Uhr möglich.Bildungs- und Teilhabepaket: Zuschüsse werden direkt mit dem Landkreis Elbe-Elster / Jobcenter abgerechnet.Vertragserfüllung ist auch bei Mehr- oder Minderbedarf der Portionszahlen zugesichert.
Infrastruktur und Pflichten des Konzessionsnehmers
Der Konzessionsgeber (Verbandsgemeinde Liebenwerda) überlässt erforderliche Räumlichkeiten (Küche, Speiseräume) und Ausstattung; eine separate Geräteliste wird übergeben.Mobiliar, Geschirr, Besteck, Tabletts und Küchenhilfsmaterialien werden vom Auftraggeber bereitgestellt; Instandhaltungskosten bei normalem Verschleiß trägt der Auftraggeber.Der Konzessionsnehmer betreibt auf eigenes wirtschaftliches Risiko, im eigenen Namen und auf eigene Rechnung.Eigenes Personalverantwortnis (Hygiene, Arbeitsrecht) liegt beim Konzessionsnehmer.Speisepläne sind 4 Wochen im Voraus zu erstellen und öffentlich auszuhängen.Konzessionsnehmer hat einen festen Ansprechpartner für den laufenden Informationsaustausch mit der Einrichtung zu benennen.Der Auftraggeber hat jederzeit Einblick in die Produktionsbedingungen; Qualität, Speisepläne und Portionsgrößen werden laufend überwacht.Bei Havarien oder Leistungsstörungen ist der Auftraggeber unverzüglich zu informieren und eine Ersatzlösung vorzulegen.Bei Gewerbeabmeldung ist der Auftraggeber unverzüglich zu unterrichten.
Vertragsrahmen (Konditionen)
Vertragsbeginn: 01.12.2026.Grundlaufzeit: 24 Monate bis 30.11.2028.Verlängerung: zweimalige Option auf je 1 Jahr, maximal bis 30.11.2030.Kündigungsfrist: 6 Monate zum jeweiligen Laufzeitende; automatische Verlängerung, wenn nicht rechtzeitig gekündigt wird.Preisgestaltung: Einheitspreis pro Essen (inkl. MwSt. und Nebenkosten), bindend für die Vertragslaufzeit; Preisänderungen 3 Monate im Voraus anzukündigen und nur bei unverschuldeten Umständen (z. B. MwSt.-Änderung, MiLoG) zulässig; bei Scheitern der Einigung steht dem Auftraggeber ein außerordentliches Kündigungsrecht zu.Es gelten die VOL/B.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenPersönliche Zuverlässigkeit / Ausschlussgründe
Der Bieter (sowie alle Mitglieder einer Bietergemeinschaft und alle Unterauftragnehmer) darf keine Ausschlussgründe nach §§ 123, 124 GWB sowie nach AEntG, AufenthG, MiLoG, SchwarzArbG und LkSG aufweisen. Abgefragt werden u. a.:
Keine strafrechtlichen Verurteilungen wegen schwerer Straftaten (Bildung krimineller oder terroristischer Vereinigungen, Terrorismusfinanzierung, Geldwäsche, Betrug und Subventionsbetrug zulasten des EU-Haushalts, Bestechung/Bestechlichkeit, Bestechung von Mandatsträgern, Vorteilsgewährung, Bestechung ausländischer Abgeordneter, Menschenhandel/Zwangsarbeit).Keine Rückstände bei Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen.Keine Verstöße gegen umwelt-, sozial- oder arbeitsrechtliche Verlichtungen bei öffentlichen Aufträgen.Keine Zahlungsunfähigkeit, kein Insolvenzverfahren, keine Liquidation, keine Einstellung der Tätigkeit.Keine schwere berufliche Verfehlung, die die Integrität infrage stellt.Keine Verstöße gegen § 21 AEntG, § 98c AufenthG, § 19 MiLoG, § 21 SchwarzArbG, § 22 LkSG.
Liegt ein Ausschlussgrund vor, kann der Bieter Selbstreinigungsmaßnahmen darlegen (Schadensausgleich, Kooperation mit Ermittlungsbehörden, organisatorische Maßnahmen, Zahlung mit Zinsen/Säumniszuschlägen).
Befähigung und Erlaubnis zur Berufsausübung
Eintragung in einem Berufs- oder Handelsregister oder anderer Nachweis über die erlaubte Berufsausübung (z. B. Kopie der Gewerbeanmeldung mit letzter Ummeldung).
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Nachweis einer aktuell gültigen Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung.Bescheinigung in Steuersachen vom Finanzamt (nicht älter als 1 Jahr nach Ausstellung).Unbedenklichkeitsbescheinigung der zuständigen Berufsgenossenschaft.Erklärung, dass das Unternehmen technisch und wirtschaftlich in der Lage ist, den Auftrag im vorgesehenen Umfang auszuführen (gemäß VOL/B).
Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
Mindestens eine vergleichbare Referenz aus der Versorgung von Kindereinrichtungen/Schulen mit Verpflegung im Warmanlieferungsverfahren oder einem gleichwertigen Verfahren (mit Ansprechpartner, Telefonnummer, Anzahl Portionen und Zeitraum).Darlegung zum betrieblichen Hygienekonzept und zum betrieblichen Weiterbildungskonzept für das Personal.Muster-Speisepläne für mindestens 4 Wochen.Detaillierte Darstellung des Online-Bestell- und Abrechnungssystems (Bestellung, Abbestellung, Essengeldkassierung).Beschwerdemanagement- und Rückmeldekonzept als Teil der Qualitätssicherung.Aktuelle Einkaufs- und Lieferantenlisten.Erweiterte Führungszeugnisse für alle eingesetzten Küchenkräfte und das Ausgabepersonal (vorzulegen bzw. nachzureichen, alle 2 Jahre zu erneuern).DGE-Zertifizierung oder gleichwertiger Nachweis – sofern vorhanden, beifügen (nicht zwingend, wertungsförderlich).Vertragstentwurf auf Grundlage des Leistungsverzeichnisses ist vorzulegen.
Rechtliche und tarifliche Mindeststandards
Vereinbarung zur Einhaltung der Mindestanforderungen nach dem Brandenburgischen Vergabegesetz (Formular 5.3) – rechtsverbindlich unterzeichnet; ohne Unterschrift gilt das Angebot als unvollständig.Erklärung zur Vergütung der Arbeitsleistung; Erklärung zu Lohn- und Gehaltszahlungsunterlagen; gleichlautende Verpflichtungserklärung für Nachunternehmer/Verleiher (Formular 5.4).Mindestentgelt nach BbgVergG: mind. 13,00 € brutto/Stunde, sofern nicht Mindestlohn (MiLoG/AEntG) höher liegt; ab 01.01.2026 gilt ein gesetzlicher Mindestlohn von 13,90 € brutto/Stunde.Zahlungsweg: Löhne/Gehälter mindestens monatlich auf Gehaltskonten.Dokumentations- und Einsichtnahmepflichten (werktags 8–17 Uhr, freitags bis 14 Uhr); Einwilligung der Arbeitnehmer zu Stichprobenkontrollen; Weitervergabe nur bei identischer Verpflichtung.Angebot in deutscher Sprache, schriftlich, fristgerecht und unterzeichnet; keine unzulässigen Wettbewerbsbeschränkungen (ansonsten Ausschluss).
Mögliche Kooperations- und Bezugsformen
Bietergemeinschaften sind zulässig (Formular 4.2): Mitglieder und Leistungsteile benennen, federführendes Mitglied (Bevollmächtigter) bestimmen, gesamtschuldnerische Haftung gegenüber dem Auftraggeber, Bereitschaft zur Bildung einer Arbeitsgemeinschaft im Auftragsfall.Unteraufträge nach § 26 UVgO sind zulässig (Formular 4.3): Unterauftragnehmer mit Sitz und Aufgabe benennen, ggf. gesonderte Anlage beifügen.Eignungsleihe nach § 34 UVgO für wirtschaftliche/finanzielle und/oder technische/berufliche Leistungsfähigkeit ist zulässig (Formulare 4.3 und 4.4): Verpflichtungserklärung des anderen Unternehmens mit Sitz und Eignungsanforderungen, ggf. Eigenerklärung zur Ausschlussgründen und gemeinsame Haftungsvereinbarung.Präqualifizierung über das amtliche Verzeichnis (amtliches-verzeichnis.ihk.de) ist optional.Bevorzugte Bieter (Werkstätten für behinderte Menschen, Blindenwerkstätten, Bieter nach Frauenförderverordnung) können geltend gemacht werden – Nachweise bzw. Formular 4.5 erforderlich.
Referenzprojekte
1 (mindestens) ReferenzenZeitraum: nicht konkret vorgegebenVolumen: nicht konkret vorgegeben (Angabe der Portionsanzahl erwartet)
Mindestens eine vergleichbare Referenz zur Versorgung von Kindereinrichtungen/Schulen mit Verpflegung im Warmanlieferungsverfahren oder gleichwertigem Verfahren
Einrichtung, Ansprechpartner, Telefonnummer, Anzahl Portionen und Zeitraum; einzureichen auf Formular Referenzen Nr. 1 (optional ergänzend Nr. 2)
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 21%4–10 · 50%11+ · 28%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 33 erledigt
Angebotskern (Pflichtformulare & Preis)
Konzepte, Pläne und Nachweise
Eignung & Referenzen
Kooperations- und Unterauftragsformen (nur wenn zutreffend)
Rechtliche & tarifliche Pflichten
Äußere Form & Einreichung
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
Verbandsgemeinde Liebenwerda
Ort
04924 Wahrenbrück, Brandenburg
Kategorie
Brandenburg
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Erfüllungsort
Ort der Leistung
04924 Wahrenbrück
Brandenburg
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