Dienstleistungskonzession Schulverpflegung

Schulverband Plön Stadt und LandPlön und Ascheberg, Nordrhein-WestfalenVeröffentlicht: 30. Juli 2026

Angebotsfrist: 31. August 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Der Schulverband Plön Stadt und Land sucht einen externen Dienstleister, der die Mittags- und Zwischenverpflegung an seinen Schulen übernimmt. Die Ausschreibung ist als Dienstleistungskonzession angelegt und umfasst drei Lose (verschiedene Schulstandorte in Plön und Ascheberg). Bieter können ein Los oder mehrere Lose anbieten.

Wesentliche Eckpunkte:

Verfahren: Verhandlungsvergabe mit Teilnahmewettbewerb (UVgO)Vergabenummer: S-PLOEN-2026-0012Angebotsfrist: 31. August 2026, 16:00 UhrGeplanter Vertragsbeginn: 01. April 2027Leistung: Zubereitung und Lieferung/Ausgabe von Schulmahlzeiten sowie Zwischenverpflegung, inkl. Bestell-/Abrechnungssystem, Reinigung und HACCP-konformer HygienePreisrahmen: max. 5,00 EUR pro Portion Mittagessen (inkl. MwSt.); Auftraggeber gewährt 2,00 EUR Zuschuss je Mahlzeit (Los 2)Zuschlagskriterien: Preis 70 %, Musterspeiseplan 15 %, Regionalität 10 %, Lieferzeiten/Wege 5 %Nebenangebote: nicht zugelassen

Ausschreibung ansehen ↗

Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 31. August 2026

Termin / FristJUL2026AUGSEPOKTNOVDEZJAN2027FEBMÄRAPR

Veröffentlichung31. Juli 2026

Angebotsfrist31. Aug. 2026

Datum der Versendung14. Sep. 2026

Vertragsbeginn1. Apr. 2027

Anmeldeschluss Mittagessen1. Apr. 2027

Anlieferung1. Apr. 2027

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabe

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität4 Kriterien

Preis 70%Qualität 30%

Preis70%
Preis je Portion Mittagessen
Musterspeiseplan15%
Musterspeiseplan für 2 Wochen, Bewertung der Speiseplangestaltung und Ernährungsqualität
Regionalität10%
Regionale Herkunft der eingesetzten Produkte und regionale Nähe
Lieferzeiten/Wege5%
Kurze Lieferwege und schnelle Anlieferung der Mahlzeiten zur Austeilküche

KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien mit Gewichtungen sind in der Anlage zu 631 (Auflistung der Zuschlagskriterien) vollständig angegeben.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Allgemeine Leistungsbeschreibung

Schulverpflegung als Dienstleistungskonzession für den Schulverband Plön Stadt und Land (Vergabenummer S-PLOEN-2026-0012).Vertragsbeginn: 01.04.2027.Leistungszeit: schultäglich Montag bis Freitag; in den Schulferien findet keine Verpflegung statt.Tägliche Anlieferung des Mittagessens bis 11:30 Uhr (Los 2); An-/Abmeldung der Essen bis 07:00 Uhr.Speiseplanung mindestens wöchentlich im Voraus, unter Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards für Schulverpflegung (5. Auflage, 2022).Zwei Menülinien täglich, davon eine vegetarisch; zusätzlich Salatbuffet sowie optional Dessert/Obst.HACCP-Konzept und Einhaltung aller hygienerechtlichen Bestimmungen sind Pflicht.Bestell- und Abrechnungssystem: privatrechtliches Vertragsmanagement, bargeldloses Kassieren, Mahnwesen.Tägliche Reinigung und Desinfektion der genutzten Räume (ohne Boden und Fenster der Mensa); Geschirr- und Tischreinigung.Personal, Arbeitskleidung, Reinigungsmittel, Salz für Geschirrspüler und Haftpflichtversicherung trägt der Auftragnehmer.Auftraggeber übernimmt Kosten für Strom, Wasser, Müll, Abfall-/Fettentsorgung, Wartung und Ersatz des Inventars.Preisobergrenze Mittagessen: max. 5,00 EUR pro Portion inkl. MwSt. (Los 2); Auftraggeber gewährt 2,00 EUR Zuschuss je ausgegebener Mahlzeit (Los 2).

Übergeordnete Anforderungen an den Auftragnehmer

Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung vor Tätigkeitsbeginn mit ausreichender Deckung.Einhaltung des Mindestlohngesetzes Schleswig-Holstein (MindLohnG SH) und aller arbeits- und sozialversicherungsrechtlichen Vorschriften.Vorlage erweiterter Führungszeugnisse für alle eingesetzten Mitarbeiter (jährliche Erneuerung gem. § 8a KJHG); Kosten trägt der Auftragnehmer.Eigenverantwortliche Einholung aller behördlichen Genehmigungen.Schulgelände ist Nichtraucherbereich; Infektionsschutzgesetz ist einzuhalten.Personal des Auftragnehmers wird im Schulzentrum Am Schiffsthal für Verkauf und Essensausgabe eingesetzt.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Eigenerklärung zur Eignung (Anlage 124_LD)

Einzureichen ist die Eigenerklärung zur Eignung (VHB-Bund, Ausgabe 2017, Stand 2019) als vorläufiger Eignungsnachweis.Bei engerer Wahl sind auf Verlangen u. a. folgende Nachweise vorzulegen:Drei vergleichbare Referenzen aus den letzten drei Jahren (Ansprechpartner, Leistungsart, Auftragssumme, Ausführungszeitraum).Zahl der Beschäftigten im Jahresdurchschnitt der letzten drei Jahre.Benennung der vorgesehenen Projektleitung.Bescheinigung über Eintragung im Berufsregister (soweit einschlägig).Nachweis über Insolvenzfreiheit / Liquidation.Unbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes.Mitgliedschaft in der zuständigen Berufsgenossenschaft.Gewerbezentralregister-Auszug (wird ab Auftragssumme ≥ 30.000 EUR durch den Auftraggeber angefordert).

Ausschlussgründe und Zuverlässigkeit

Keine Ausschlussgründe nach § 123 oder § 124 GWB (schwere Verfehlungen).Kein Eintrag im Gewerbezentralregister in den letzten zwei Jahren mit Freiheitsstrafe > 3 Monate, Geldstrafe > 90 Tagessätzen oder Geldbuße > 2.500 EUR.Ordnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen.Keine Beteiligung an unzulässigen Wettbewerbsbeschränkungen.

Versicherungen, Recht und Personal

Nachweis einer Betriebshaftpflichtversicherung vor Tätigkeitsbeginn mit ausreichender Deckung für Schäden aus der Bewirtschaftung.Einhaltung des Mindestlohngesetzes Schleswig-Holstein (Verpflichtungserklärung erforderlich).Einhaltung arbeits-, sozialversicherungs- und steuerrechtlicher Vorschriften.Erweiterte Führungszeugnisse für alle eingesetzten Mitarbeiter (jährliche Erneuerung gem. § 8a KJHG); Kosten trägt der Auftragnehmer.Eigenverantwortliche Einholung aller behördlichen Genehmigungen.

Hygiene und Qualität

Einhaltung der HACCP-Richtlinie und aller hygienerechtlichen Bestimmungen.Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards für Schulverpflegung (5. Auflage, 1. korrigierter Nachdruck, 2022).Vorlage eines HACCP-Konzepts als Bestandteil des Teilnahmeantrags.

Formale Voraussetzungen

Sprache: Angebot in deutscher Sprache.Nicht-deutsche Bescheinigungen sind mit deutscher Übersetzung vorzulegen.Verwendung der vorgegebenen VHB-Formulare.Eigenerklärung zur Eignung oder Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE).

Referenzprojekte

3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert

3 vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren (bei engerer Wahl des Angebots)

Vergleichbare Schulverpflegungs- oder Cateringleistungen; pro Referenz Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme und Ausführungszeitraum anzugeben

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.