GS Wollmatingen Küchentechnik

Stadt Konstanz Bauverwaltungsamt | Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium KarlsruheKonstanz, Baden-WürttembergVeröffentlicht: 01. November 2026

Angebotsfrist: 02. Dezember 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Lieferung, Montage, Anschluss und Inbetriebnahme einer gewerblichen Großküchentechnik für das Erdgeschoss des neuen Pavillongebäudes der Grundschule Wollmatingen.

Gefordert sind unter anderem Kombidämpfer, Haubenspülmaschine, Kühlgeräte, Edelstahlmöbel sowie eine Warm- und Kaltspeisenausgabe. Ebenfalls zu erbringen sind Planung, Anschlussarbeiten, Reinigung, Einweisung, technische Dokumentation und die im Leistungsverzeichnis enthaltene vierjährige Wartung. Zur Wartung enthält das Angebotsschreiben einen abweichenden Hinweis, der vor der Kalkulation geklärt werden sollte.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 02. Dezember 2026

Termin / FristOKT2026NOVDEZJAN2027FEBMÄRAPRMAIJUN

Aufforderung zur Angebotsabgabe21. Okt. 2026

Veröffentlichung27. Okt. 2026

Angebotsfrist1. Dez. 2026

Angebotsöffnung1. Dez. 2026

Bindefristca. 1. Dez. 2026 – 29. Jan. 2027

Ausführungsbeginn31. Mai 2027

Baustellenbesetzungca. 31. Mai – 11. Juni 2027

Fertigstellung (abnahmereif)11. Juni 2027

Wartung und Inspektion (4 Jahre)ca. 11. Juni 2027 – 11. Juni 2031bis 2031

ReferenzzeitraumDatum offenReferenzen müssen aus den letzten 3 abgeschlossenen Kalenderjahren stammen; genaues Datum nicht angegeben.

Vorankündigung nach BaustellVDatum offenDatum noch offen; kein Termin im Dokument angegeben.

Übergabe BaufristenplanDatum offenFrist: Anzahl Werktage nach Auftragserteilung nicht ausgefüllt.

Montage- und WerkstattplanungDatum offenAbstimmung mit dem Auftraggeber vor Beginn der Montagearbeiten, ohne festes Datum.

Einweisung des BedienpersonalsDatum offenZwei separate Termine mit Protokoll, Datum nicht angegeben.

Rüge und NachprüfungsantragDatum offen15 Kalendertage ab Eingang der Mitteilung über die Nichtabhilfe der Rüge (§ 160 Abs. 3 Nr. 4 GWB).

Vergabesperre bei Verstoß gegen MindestlohnDatum offenBis zu drei Jahre ab dem schuldhaften Verstoß gegen die Tariftreue- und Mindestlohnpflichten.

Wiederkehrende Prüfung SicherheitstechnikDatum offenAlle 3 Jahre, Erstprüfung vor Inbetriebnahme (Sicherheitsbeleuchtung, Hausalarm, Rauchabzug).

Prüfung tragbare FeuerlöscherDatum offenAlle 2 Jahre, bezogen auf die Erstprüfung.

Prüfung BlitzschutzanlageDatum offenAlle 5 Jahre, bezogen auf die Erstprüfung.

Räumungsübung mit KindernDatum offenJährlich ab Inbetriebnahme des Gebäudes.

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Geräte und Küchenmöbel

Kombidämpfer 10 × GN 1/1 mit Untergestell und Enthärtungspatrone: 1 StückDurchschub-Haubenspülmaschine mit Abluft- und Abwasser-Wärmerückgewinnung: 1 StückEnthärtungsanlage: 1 StückGlaskeramik-Auftischkochfeld: 1 StückMikrowelle: 1 StückHandwaschbecken: 1 StückArbeitstisch mit Becken, 2.800 mm: 1 StückWandhängeschränke, 1.400 mm und 600 mm: jeweils 1 StückSchreibpult mit Schubladen: 1 StückHochschrank und Putzmittelschrank: jeweils 1 StückHochkühlschrank Normalkühlung: 2 StückHochkühlschrank Tiefkühlung: 1 StückBeheizter Tellerspender: 2 StückServierwagen als Abräumwagen: 3 StückServierwagen mit 3 Borden: 1 StückTablett- und Besteckwagen: 2 StückAbfallkühler: 1 StückZulauftisch, Korbbord und Auslauftisch: jeweils 1 StückWarm- und Kaltspeisenausgabe mit Kühlvitrine, Warmhaltefeldern und Aufsatzbordanlage, ca. 5.000 mm: 1 StückArmaturen, Blenden, GN-Behälter, Anschlussschläuche und weiteres erforderliches Zubehör

Planung, Anlieferung und Montage

Montage- und Werkstattplanung auf Grundlage der vorhandenen Ausführungs- und Installationspläne erstellen, mit dem Auftraggeber abstimmen und während der Bauphase fortschreiben.Montagepläne in M 1:20 und M 1:10 sowie Detailpläne in M 1:5 oder M 1:1 erstellen.Installationsplanung gegen die Herstellerdaten der angebotenen Geräte prüfen und mit den anderen Gewerken koordinieren.Baustelleneinrichtung für die gesamte Bauzeit bereitstellen.Eintransport über Haupteingang und Foyer bis zur Verwendungsstelle einplanen; die lichte Türbreite beträgt maximal 100 cm.Lieferungen eindeutig mit Anlieferort und Ansprechperson kennzeichnen und mit eigenem Personal anliefern.Geräte, Möbel und Theken einschließlich Zubehör montieren und betriebsfertig übergeben.

Hygiene, Fugen und Anschlussarbeiten

Fugen und Spalten bis etwa 5 mm mit lebensmittelechtem Silikon schließen; Fugen von 5 bis 15 mm mit Edelstahlblenden ausführen.Die im LV benannten Schrankinnenräume nach Hygieneausführung H1 ausführen.Sanitäranschlüsse ab Absperrventil einschließlich Leitungsverzug und Siphons herstellen; je Anschlusspunkt sind maximal 5 m Anschlussweg vorgesehen.Elektrische Anschlüsse, geräteinterne Verkabelung, Schalt- und Regeleinrichtungen sowie eigene Unterverteilung und Hauptschalter für die Theke herstellen und mit dem Elektrogewerk abstimmen.FI-Schutzschalter berücksichtigen, Isolationsmessung und DGUV-V3-Prüfung durchführen und protokollieren.

Inbetriebnahme, Einweisung und Dokumentation

Funktionstest aller Geräte durchführen und protokollieren.Geräte einregulieren und einen Probebetrieb mit Messprotokoll durchführen.Das Bedienpersonal an zwei separaten Terminen einweisen und die Einweisung protokollieren.Zwei Sätze Bestandsunterlagen auf Papier und zwei fachlich gleichwertige Fassungen auf Datenträger bereitstellen.CAD-Zeichnungen im Format DXF oder DWG, höchstens AutoCAD 2014, sowie Revisionszeichnungen, Werkstattteste, Betriebsanleitungen, Ersatzteillisten, Explosionszeichnungen und Brandschutznachweise übergeben.Geräte grundreinigen, Schutzfolien entfernen und Verpackung sowie Montageschmutz entsorgen.

Wartung und Inspektionsleistungen

Das Leistungsverzeichnis enthält eine vierjährige Wartung und Inspektion mit einer jährlichen Leistung. Dafür sind Einheitspreise für die Jahre 1 bis 4 und die Gesamtsumme anzugeben; eine Tafelwasseranlage ist nicht einzubeziehen. Das Angebotsschreiben kennzeichnet Wartungsarbeiten demgegenüber als nicht angekreuzte Option. Vor der Angebotsabgabe ist daher zu klären, ob die Wartungsposition anzubieten und in die Angebotssumme einzubeziehen ist.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Betriebliche und wirtschaftliche Eignung

Verfügbarkeit der für die Ausführung erforderlichen Arbeitskräfte und Kapazitäten.Angabe des Umsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre für vergleichbare Leistungen; ein Mindestumsatzbetrag ist nicht festgelegt.Bei Ankreuzen der Referenzerklärung: mindestens drei vergleichbare Referenzen aus den letzten drei abgeschlossenen Kalenderjahren.Gewerbeanmeldung und gegebenenfalls Handelsregisterauszug, Handwerkskarte oder IHK-Eintragung.Nachweise zu Steuern, Sozialversicherung und Berufsgenossenschaft können auf Verlangen verlangt werden.

Verlässlichkeit und Zulassung

Kein Insolvenzverfahren und keine Liquidation, sofern nicht ein wirksam bestätigter Insolvenzplan besteht.Keine Ausschlussgründe nach den einschlägigen Vergabebedingungen.Keine schweren Verfehlungen oder Verurteilungen im Umfang der im Eignungsformular genannten Grenzen, sofern keine Selbstreinigung nachgewiesen wird.Bei einer Bietergemeinschaft müssen die Erklärung KEV 175, die Präqualifikationsnachweise oder Eigenerklärungen aller Mitglieder sowie die erforderlichen Unterschriften vorliegen.

Nachweisform und Nachforderung

Je nach Bieterstatus wird entweder die Präqualifikationsnummer eingetragen oder die Eigenerklärung KEV 179 beziehungsweise die Einheitliche Europäische Eigenerklärung vorgelegt. Fehlende Unterlagen können nachgefordert werden; bei einer Einladung in die engere Wahl können Bestätigungen durch zuständige Stellen verlangt werden.

Tariftreue und Mindestlohn

Die eingesetzten Beschäftigten sowie Nachunternehmer und Verleihunternehmer müssen die geltenden Tarif- und Mindestlohnanforderungen einhalten. Erforderlich ist die unterschriebene Verpflichtungserklärung KEV 179.3; von eingesetzten Unternehmen sind gleichartige Erklärungen einzuholen und prüffähige Unterlagen bereitzuhalten.

Einsatz anderer Unternehmen

Beim Einsatz anderer Unternehmen sind die übernommenen Leistungen beziehungsweise Kapazitäten in KEV 177 zu benennen. Bei einer Eignungsleihe ist KEV 178 mit Angaben zum Unternehmen, zu den genannten Leistungen oder Kapazitäten, Ort, Datum, Unterschrift und Stempel vorzulegen.

Erklärung zu bestimmten Lieferketten

Der Bieter sowie die Mitglieder einer Bietergemeinschaft müssen die Erklärung nach VO (EU) 2022/833 abgeben. Unterauftragnehmer, Lieferanten und Kapazitätsgeber mit mehr als 10 Prozent des Auftragswerts sind auf die gleiche Anforderung zu prüfen.

Referenzprojekte

mindestens 3 ReferenzenZeitraum: Ausführung in den letzten drei abgeschlossenen KalenderjahrenVolumen: Je Referenz sind Baumaßnahme, Auftraggeber, Leistung, Menge und Einheit, Ort, Ausführungszeit, Auftragswert, eigener Leistungsumfang, Rolle sowie eingesetztes Personal anzugeben.

Bei Ankreuzen der Erklärung zu Referenzen sind mindestens drei Referenzprojekte anzugeben. Sie müssen mit der zu vergebenden Leistung vergleichbar sein.

Vergleichbare Werkleistungen; auf gesondertes Verlangen sind Bestätigungen der Auftraggeber und erreichbare Ansprechpartner vorzulegen.

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Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben

4–10Angebote erwartet

Median vergleichbarer Vergaben: rund 5 Angebote

Mittlere Konkurrenz

Wahrscheinliche Bieterzahl

1–3 · 37%4–10 · 53%11+ · 10%

Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 22 erledigt

Angebotsschreiben und Preise

Eignung und Compliance

Bietergemeinschaft und andere Unternehmen

Technische Unterlagen und Produktnachweise

Elektronische Abgabe

Verlauf dieser Vergabe

2 Bekanntmachungen

01.11.2026Ausschreibungauf dieser Seite
- Abgabefrist: 01.12.2026 → 02.12.2026
27.10.2026Ausschreibung

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Auf einen Blick

Auftraggeber

Stadt Konstanz Bauverwaltungsamt | Vergabekammer Baden-Württemberg beim Regierungspräsidium Karlsruhe

Anschrift

78462 Konstanz

Ort

78467 Konstanz

Kategorie

Baden-Wuerttemberg

Veröffentlicht

01. November 2026

Angebotsfrist

02. Dezember 2026

Erfüllungsort

Ort der Leistung

78467 Konstanz

Baden-Württemberg

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