Neubau Friedrich-Junge-Gemeinschaftsschule; Küchentechnische Einrichtung

Es handelt sich um eine VOB-Öffentliche Ausschreibung der Landeshauptstadt Kiel (Vergabe Nr. 60.4.197.26) für die küchentechnische Einrichtung im Neubau der Friedrich-Junge-Gemeinschaftsschule (LV 055). Der Auftragsgegenstand umfasst Lieferung, Montage, Anschluss, Inbetriebnahme und Einweisung einer kompletten gewerblichen Küchentechnik aus Chromnickelstahl (CNS 1.4301). Ausführungszeitraum: voraussichtlich Mai 2027 bis Juli 2027 (Vertragsfristen 01.05.–31.05.2027 Ausführungsbeginn; 01.07.–31.07.2027 Vollendung). Bieterangaben (Fabrikat/Typ) sind in jeder Position einzutragen.

Erstellung der Werk- und Montageplanung mit Detailzeichnungen, Montagekonzept, Fertigungsunterlagen, Schnittstellenabstimmung und Aufmaß-Anpassung. Übergabe 2-fach in Papier plus PDF und DWG an den AG. Layerstruktur und Plankopf (Erstell-/Änderungsdatum, Planbezeichnung, Plannummer, Maßstab, Index) sind mit dem AG abzustimmen. Freigabeprozess 4–6 Wochen einzuplanen.

Lieferung von Servierwagen, Umluft-Gewerbe-Tiefkühlschrank GN 2/1, Umluft-Gewerbe-Kühlschrank GN 2/1 (3 Stück) sowie Regalen mit Kunststoffrosten (Maße 3215 mm und 1580 mm). Anlieferung und Eintransport über die Anlieferzone EG mit eigener Warenannahme.

Aufstellung und Anschluss von zwei Elektro-Combi-Dämpfern 10x GN 1/1 (je max. 19 kW) inklusive Untergestellen, Neutralelementen mit Schubladen (400 mm und 1000 mm), Ceran-Herdanlage mit 2 Zonen, Handwasch-Ausgussbecken mit Sensorarmatur, Arbeitsschrankanlage über Eck mit Becken, Spülbeckenmischbatterie, Unterbau-Kühlschrank und zwei Wandhängeschränken 1500 mm mit Schiebetüren.

Lieferung und Aufstellung von drei statisch beheizten Tellerstaplern, Glastür-Kühlschrank (ca. 326 Liter), Arbeitsschrankanlage mit Kühlvitrine (2450 mm), zwei fahrbaren Arbeitstischen/Kassenplätzen, drei beheizbaren Speisenausgabewagen 3x GN 1/1, Übergabebord mit Hustenschutz (5280 mm), fahrbarer Salatbar GN 1/1-200, Servierwagen für Salatschalen (2) und Gläser (2), Besteck- und Tabletwagen (2) sowie GN-Behälter 1/1-200 (2) und 1/2-200 (4).

Vier Abräumwagen 900x600x950 mm, Handwasch-Ausgussbecken mit Sensorarmatur, zwei Korbborde, Zulauftisch rechts mit Vorspülbecken, Hygiene-Geschirrspülbrause, Hauben-Geschirrspülmaschine (Korb 500x500 mm) mit Wärmerückgewinnung, Wasser-Filtersystem, Auslauftisch links, Putzmittelschrank, dreifach-Abfallsammler sowie Regal mit Kunststoffrosten 1580 mm.

Anlieferung/Eintransport, Montage inklusive Hilfsmittel, Verpackungsentsorgung und Folienentfernung vor Abnahme sowie betriebsfertige Anschlussarbeiten (Elektro und Sanitär im Umkreis ca. 2 m ab Übergabepunkt, inklusive Potenzialausgleich und Ablaufleitungen bis ca. 5 m). TÜV-Abnahmen und Folgekosten weiterer AN-Abnahmen sind einzukalkulieren.

Inbetriebnahme inkl. DGUV-V3-Prüfung mit Prüfplakette, Ersteinweisung des Bedienpersonals sowie Zweiteinweisung/HACCP-Unterweisung innerhalb von 6 Monaten. Revisionsunterlagen in Papier und auf Datenträger gemäß vorgegebener Gliederung (Projektdetails, Anlagenbeschreibung, Konformitätserklärung, Betriebskarten, Abnahme-/Nachabnahmeprotokoll, Fachunternehmererklärung, Bedienungsanleitung, DGUV-Protokoll, Einweisungsprotokolle, Herstellerdokumente, Ersatzteilliste, Wartungsvertrag und -pläne, freigegebene Werkplanung). Probebetrieb Gesamtanlage 1 Tag mit Betreiber; wöchentliche Baubesprechung mit Begehung.

Bedarfspositionen für Stundenlohnarbeiten durch Monteur und Hilfskraft ausschließlich werktags 08:00–17:00 Uhr, mit Angabe der Verrechnungssätze inkl. Erklärung zur preisrechtlichen Ermittlung.

Alle Geräte fabrikneu; keine Gebrauchtgeräte oder Ausstellungsstücke. Geschirrspüler mit GS-Zeichen. Regale mit Tragfähigkeitsnachweis per Zertifikat und dauerhafter Beschilderung. Maße und Leistungsdaten sind Circa-Angaben (±5 % bzw. ±10 % zulässig). Einheitliches Frontbild und Energieoptimierungskontakt an allen Geräten. Keine verchromten Mischbatterien. Ausführung gemäß Planung des AG; bei Position 1.02.40 (Herdanlage) Planung nach 'Electrolux oder gleichwertig', Gleichwertigkeit/Kompatibilität ist vom Bieter nachzuweisen.

Eintragung in Handwerksrolle oder IHK (oder Nachweis, dass keine Eintragungspflicht besteht); bei Bedarf Handelsregisterauszug. Gewerbliche Voraussetzungen müssen erfüllt sein. SiGeKo und Stellvertreter sind zu benennen (Qualifikation nach RAB 30).

Angabe des Unternehmensumsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre (Bauleistungen und vergleichbare Leistungen, inkl. ARGE-Anteil). Freistellungsbescheinigung nach § 48b EStG muss vorgelegt werden können. Nachweis Haftpflichtversicherung auf Verlangen.

Keine laufenden oder eröffneten Insolvenzverfahren; kein Ablehnungsbeschluss mangels Masse; keine Liquidation. Keine Verurteilung in den letzten zwei Jahren über die genannten Schwellen (Wettbewerbsregister, > 90 Tagessätze Geldstrafe, > 3 Monate Freiheitsstrafe, > 2.500 € Geldbuße). Darlegung gemäß § 6e EU VOB/A. Ggf. Nachweis von Selbstreinigungsmaßnahmen bei Ausschlussgrund. Ab Auftragswert ≥ 30.000 € netto wird der Auszug aus dem Register beim Bundeskartellamt durch den AG eingeholt.

Ordentliche Erfüllung der Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträge. Unbedenklichkeitsbescheinigungen der zuständigen Sozialkasse (soweit beitragspflichtig), des Finanzamts und der Berufsgenossenschaft (qualifiziert, inkl. Lohnsummen) sind auf Verlangen vorzulegen. Sicherstellung des Mindestlohns nach MiLoG bzw. höherer tariflicher/arbeitsvertraglicher Entgelte durch den Bieter und alle Nachunternehmen/Verleiher; Einsicht in Entgeltabrechnungen und Prüfrechte sind einzuräumen.

Verfügbarkeit der erforderlichen Arbeitskräfte; bei Angebot in enger Wahl Nachweis der jahresdurchschnittlichen Beschäftigtenzahlen der letzten drei Jahre, gegliedert nach Lohngruppen inkl. Leitungspersonal. Die mit Ausführung und Überwachung beauftragten Personen müssen berechtigt und in der Lage sein, Anordnungen der Bauleitung entgegenzunehmen und auszuführen.

Drei vergleichbare Referenznachweise aus den letzten fünf Kalenderjahren (mit Ansprechpartner, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, eingesetzten Mitarbeitern, Bestätigung des Auftraggebers). Mindestauftragswerte sind im Ausschnitt nicht gefordert. Präqualifikation (PQ-Nummer) ersetzt auftragsspezifische Einzelnachweise.