studierendenWERK BERLIN TUMI - TU Mensa, Institut Mathematik, Küchentechnische Anlage

Die Küchentechnik ist für das Erdgeschoss der TU Mensa am Institut für Mathematik, Fasanenstraße 89–91, 10623 Berlin, vollständig und betriebsbereit zu liefern, zu montieren, anzuschließen und in Betrieb zu nehmen. Die Anlage muss nach vollständiger Fertigstellung und behördlichen Abnahmen übergeben werden. Erforderlich sind außerdem Funktionsprüfung, Montageleitung, Qualitätssicherung, Reinigung der Montagestelle, Rücknahme und Entsorgung des Verpackungsmaterials sowie die betriebsbereite Erstellung einschließlich aller für die Abnahme erforderlichen Nebenarbeiten.

Nach Auftragserteilung sind auf Grundlage der Ausführungsplanung des Küchenplaners Werkzeichnungen im Maßstab 1:20 zu erstellen und dem Bauherrn zur Genehmigung vorzulegen. Die Werkzeichnungen müssen Anschlusspunkte, Anschlussbedingungen, Details, Rohrverlegungen und Maße enthalten. Baustelleneinmaß ist selbst durchzuführen und die Geräte sowie Einrichtungen an die tatsächlichen Einbaumaße anzupassen. Die Anlage ist mit Anschlussmaterial, Befestigungselementen und Montageträgern zu liefern. Transport, Abladen, Einbringen, Verdrahtung, Verrohrung, Anschluss, Funktionsprüfung und Inbetriebnahme sind einzubeziehen.

Für die gesamte Ausführungsdauer ist ein verantwortlicher und kompetenter Projektleiter zu benennen. Während der gesamten Montage- und Inbetriebnahmezeit muss ein erfahrener, deutschsprachiger Montageleiter anwesend sein. Die Montage ist durch qualifiziertes Personal des Auftragnehmers durchzuführen. Bei der Beschaffung, Errichtung, Abnahme und Prüfung durch Behörden sowie bei Besprechungen mit dem Auftraggeber und anderen Gewerken ist mitzuwirken.

Bei Planung, Ausführung und Inbetriebnahme sind die einschlägigen VDE-, DIN-, VDI-, DGUV-, BGR-, TÜV-, Arbeitsstätten-, Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften einzuhalten. Dies umfasst insbesondere Schallschutz nach DIN 4104, Schweißarbeiten unter Beachtung der Brandschutz- und Unfallverhütungsvorschriften, die Anforderungen der Lebensmittel- und Bedarfsgegenstückegesetze sowie der einschlägigen TÜV-Vorschriften.

Das Leistungsverzeichnis umfasst 40 bewertete Positionen in sechs Titeln: Edelstahlverbauten, thermische Geräte, Spültechnik, Ergänzungstechnik, Regaltechnik sowie Stundenlohnarbeiten und Sonstiges. Die Angebotspreise sind je Position und Einheit zu kalkulieren; nicht gesondert ausgewiesene Positionen umfassen grundsätzlich Lieferung und Montage.

Bei der Übergabe sind in dreifacher Ausfertigung Anlagenverzeichnisse mit Größen-, Leistungs-, Fabrikations- und Typenangaben, eine Anlagenbeschreibung, Bedienungsanweisungen, revidierte Werk- und Montagezeichnungen sowie ein Verzeichnis der zu wartenden und prüfenden Anlagenteile vorzulegen. Bestands- und Revisionsunterlagen sind zusätzlich auf Datenträger in DXF- und PDF-Format zu übergeben und spätestens zwei Wochen vor der Abnahme zu liefern. Ergänzende Unterlagen umfassen Betriebsanleitungen, Funktions- und Störungsbeschreibungen, technische Daten, Anschlussdaten, Ersatzteil- und Bestandspläne, Schalt- und Stromlaufpläne sowie Prüf- und Herstellerbescheinigungen.

Für Produkte und Geräte sind die geforderten Normen, Prüfzeichen und Zertifikate nachzuweisen. Genannt werden insbesondere VDE-, DVGW-, GS-/CE- oder gleichwertige Prüfzeichen, Hygiene- und Funktionsprüfungen, Prüfungen der Dunstabzugshauben nach DIN EN 16282, ein TÜV-Prüfzertifikat für das Regalsystem, ein Eignungsnachweis der verwendeten Dübel und ein Umweltmanagementnachweis nach DIN EN ISO 14001 oder gleichwertig für die Kombidämpfer. Mitarbeiter der Einrichtung sind in die Bedienung der Kombidämpfer und Spülmaschine einzweisen.

Ein Wartungsvertrag für Küchentechnik ist mit Einheitspreis für ein Jahr anzubieten. Das Angebot wird über insgesamt vier Jahre in die Wertung einbezogen, ist aber ausdrücklich nicht Vertragsbestandteil; ein Abschluss durch den Betreiber wird nicht zugesichert. Eigenständige Arbeitskarten zur Wartung sind zu erstellen, die ausgefüllten Wartungskarten sind bei Auftragsvergabe vorzulegen und die Arbeitskarten nach Vertragsabschluss beizubringen.

Für die Bauleistung ist ein vollständiger und aktueller Eignungsnachweis, etwa eine Präqualifikation, vorzulegen. Nicht präqualifizierte Unternehmen müssen die Eigenerklärung zur Eignung nach VVB 124 ausfüllen. Bei Nachunternehmern ist deren Eignung nachzuweisen; bei präqualifizierten Nachunternehmern genügt grundsätzlich die Angabe der Präqualifikationsnummer.

Das Angebot enthält Angaben beziehungsweise Eigenerklärungen zu Insolvenzverfahren und Liquidation, Umsatz, Steuern, Abgaben und Beiträgen zur gesetzlichen Sozialversicherung sowie zu Ausschlussgründen. Die verbleibenden Angaben und Formalitäten sind den Vergabeunterlagen zu entnehmen.

Das Angebot enthält Angaben zu vergleichbaren Referenzen, die über eine Präqualifikation hinausgehen, sowie zu Arbeitskräften und Nachunternehmerleistungen. Referenzen müssen grundsätzlich aus den letzten drei Jahren beziehungsweise dem in der Bekanntmachung angegebenen längeren Zeitraum stammen. Referenzen sind mit dem Angebot anzugeben; auf Anforderung können Nachweise, Belege und Bestätigungen des Auftraggebers verlangt werden.

Das Angebot enthält eine Eigenerklärung zu Tariftreue, Mindestentlohnung und Sozialversicherungsbeiträgen sowie zur Einhaltung der ILO-Kernarbeitsnormen. Außerdem sind Angaben zur Betriebshaftpflichtversicherung, zur Eintragung im Berufsregister und zur Mitgliedschaft bei der Berufsgenossenschaft erforderlich. Die Pflichten zur Einhaltung der Arbeitsbedingungen müssen an Nachunternehmer und Verleiher weitergegeben werden.

Das Unternehmen muss die vollständige Lieferung, Montage, Verdrahtung, Verrohrung, Inbetriebnahme und Funktionsprüfung der Anlage sicherstellen können, qualifiziertes Montagepersonal bereitstellen sowie die einschlägigen VOB-, DIN-, VDE-, VDI-, BGR-, TÜV- und Hygieneanforderungen einhalten. Erforderlich sind unter anderem der Nachweis beziehungsweise die Zulassung der verwendeten Dübel, ein TÜV-Prüfzertifikat für das Regalsystem und ein DIN-EN-ISO-14001-Nachweis oder ein gleichwertiger Nachweis für die Kombidämpfer.

Die Bieter müssen die Angaben zu persönlicher und wirtschaftlicher Lage, zu Ausschlussgründen und zur Zuverlässigkeit korrekt erklären. Bei Bedarf sind Bescheinigungen zuständiger Stellen, Unbedenklichkeitsbescheinigungen, Registerauskünfte und eine gültige Freistellungsbescheinigung für Bauabzugssteuer vorzulegen. Nicht deutschsprachige Bescheinigungen sind mit deutscher Übersetzung einzureichen.