Ausschreibungen Sachsen
Vergabe einer Dienstleistungskonzession zur Schuelerspeisenversorgung
Landratsamt Mittelsachsen09599 Freiberg, SachsenVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenDas Landratsamt Mittelsachsen vergibt eine Dienstleistungskonzession für die Mittags- und Pausenverpflegung am Martin-Luther-Gymnasium Hartha (Döbelner Straße 53, 04746 Hartha).
Gesucht wird ein Caterer, der die Schülerinnen und Schüler an allen regulären Schultagen mit einem warmen Mittagessen (mindestens drei Hauptgerichte, davon eines vegetarisch) sowie einem Cafeteria-/Kioskangebot versorgt. Die Verpflegung muss dem DGE-Qualitätsstandard entsprechen und wird als Buffet-/Komponentenausgabe angeboten.
Angebotsabgabe bis 18.09.2026, 10:00 Uhr über die Vergabeplattform iTWO tender. Es handelt sich um ein unterschwelliges Konzessionsvergabeverfahren, in dem keine Verhandlungen stattfinden. Bewertet wird nach Qualität (60 %, inkl. Blindverkostung) und Preis (40 %).
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG FEB AUG FEB
Veröffentlichung26. Aug. 2026
Bieterfragen-Frist10. Sep. 2026
Beantwortung Bieterfragen11. Sep. 2026
Angebotsfrist18. Sep. 2026
Geplanter Betriebsbeginn17. Aug. 2026
Vertragsbeginn1. Jan. 2027
Abrechnungszeitraum1. Jan. – 31. Juli 2027
Mängelbeseitigungca. 1. Jan. – 15. Jan. 2027
Optionsfrist Verlängerungca. 31. Dez. 2027
Vertragsende31. Juli 2029
Verlängerung 1ca. 1. Aug. 2029 – 31. Juli 2030
Verlängerung 2ca. 1. Aug. 2030 – 31. Juli 2031
Vertragsende max.31. Juli 2031
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität3 Kriterien
Preis 40%Qualität 60%
- Kriterium 1: Qualität60%
Bewertung der Qualität durch Blindverkostung (Teststellung) von zwei Hauptgerichten durch eine dreiköpfige Jury (Schüler-, Eltern- und Lehrervertreter). Bewertet werden Optik, Geschmack und Textur mit Schulnoten 1-6. Maximal 600 Punkte.
- Kriterium 2: Preis40%
Preisbewertung auf Grundlage von Bruttopreisen. Maximal 400 Punkte.
Preispunkte = Maximalpunkte × (Pmax – Pbieter) / (Pmax – Pmin); wobei Pbieter = Preis des Angebots, Pmin = niedrigster wertbarer Angebotspreis, Pmax = festgelegter Höchstpreis. Für Qualität (Blindverkostung): Schulnoten 1-6 mit 100%, 80%, 60%, 40%, 20%, 0% der Maximalpunktzahl (100 Punkte pro Teilnote, 6 Teilnoten insgesamt). Insgesamt 1.000 Punkte.
KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien, Gewichtungen und Bewertungsformeln sind vollständig dokumentiert.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenVerpflegungsangebot
Mittagsversorgung: An allen regulären Schultagen des Freistaates Sachsen, Montag–Freitag, mit Ausgabe von 12:00–13:20 Uhr (bzw. an Kurzplantagen 11:10–11:40 Uhr).Mindestens drei warme Hauptgerichte pro Tag: eines mit Fleisch/Fisch, eines vegetarisch, ein weiteres; jede Portion inkl. Dessert.Dauerhaftes Angebot von Obst, Rohkost, Salat oder Dessert.Salatbar: 500 g pro Portion.Flexible Portionsgrößen sind anzubieten.Preiskorridor: Das teuerste Hauptgericht darf höchstens 30 % über dem günstigsten liegen. Hauptgericht brutto 4,10–5,70 €, Salatbar brutto 3,90–5,50 €.Buffet-/Komponentenausgabe: Selbstbedienung bei Beilagen, Gemüse und Salat.Cafeteria-/Kioskangebot: 09:00–13:20 Uhr; kalte Pausensnacks (z. B. Brötchen), Wraps, Frischobst (Stückware), Müsliriegel, Milcherzeugnisse (Joghurt/Quark, 1,5–1,8 % Fett), Mineralwasser, Fruchtschorle. Maximalpreis Ø 4,90 €.Negativliste: keine koffeinhaltigen Getränke, keine Energy Drinks, keine Süßigkeiten in übermäßigem Umfang.
Qualitäts- und Hygieneanforderungen
DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung ist einzuhalten.Bevorzugt biologische, saisonale und regionale Produkte.Nur einwandfreie Speisefette (z. B. Rapsöl).Transparente Allergenkennzeichnung gemäß EU-Verordnung 1169/2011.Keine Wiederholung von Gerichten innerhalb von 20 Verpflegungstagen (4 Wochen).Speiseplan ist 2 Wochen vor Umsetzungsbeginn bei der Schule einzureichen.Einhaltung von LFGB, LMHV, IfSG, ArbSchG, DIN 10508:2022-03 sowie allgemeiner Hygieneregeln der Gemeinschaftsgastronomie.Temperaturvorgaben: Warmhaltung max. 3 Stunden (≥ 65 °C); Kühlung max. 7 °C; Dokumentation.HACCP-Eigenkontrollsystem, Hygienepläne, internes Qualitätscontrolling und Beschwerdemanagement.Amtliche Kontrollen sind dem Landkreis anzuzeigen.
Logistik, Räumlichkeiten und digitale Systeme
Räumlichkeiten werden vom Landkreis überlassen (insgesamt 43,83 m²): Ausgaberaum 24,98 m², Spül-/Lagerraum 9,27 m², Lagerraum 4,84 m², Personal-Umkleide/WC 4,74 m².Kücheneinrichtung: Ausgabeküche (keine Vollküche); Einrichtung ist vom Auftragnehmer zu stellen und verbleibt in dessen Eigentum; inkl. Einbau, Wartung, Instandhaltung und späterer Rückbau.Ankauf bestehender Einrichtungsgegenstände vom derzeitigen Caterer (HOT Menü GmbH & Tischlein deck dich GmbH) zum Buchwert.Digitales Bestell- und Abbestellsystem ist bereitzustellen (Bestellung/Abbestellung bis 08:00 Uhr des Ausgabetages).Notversorgung: Bei nicht vom Auftragnehmer zu vertretendem Infrastrukturausfall (z. B. Stromausfall) ist eine Mittags-Notversorgung (z. B. kalte Lunchpakete) sicherzustellen.Reinigung und Entsorgung der Räume, Küche, des Geschirrs, der Arbeitsmittel und der Abluftanlage sowie Bereitstellung eigener Behälter für Abfälle/Speisereste.Versorgungsverträge schließt der Betreiber direkt mit den Schülern/Erziehungsberechtigten; Entgelte werden direkt von den Nutzern erhoben.
Mengenrahmen und Vertragslaufzeit
Erwartete Tagesmengen (keine Abnahmegarantie): ca. 150 Portionen Hauptgericht und ca. 50 Portionen Cafeteria pro Tag.Schultage: ca. 190 Schultage pro Jahr.Geplanter Betriebsbeginn: 17.08.2026.Vertragsbeginn Konzessionsvertrag: voraussichtlich 01.01.2027 (bzw. Schuljahr 2026/27).Laufzeit Konzessionsvertrag: bis Ende Schuljahr 2028/2029 (31.07.2029), mit Option auf zweimalige Verlängerung um je ein Schuljahr, längstens bis Ende Schuljahr 2030/31 (31.07.2031).Abrechnungszeitraum im Preisblatt: 01.01.2027–31.07.2027 (115 Schultage).
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenFachliche und persönliche Eignung
Fachkunde: nachgewiesene Qualifikation für Catering-Dienstleistungen.Leistungsfähigkeit: ausreichende personelle und technische Kapazitäten, insbesondere Fähigkeit, eine vollständige Kücheneinrichtung sowie ein digitales Bestell-/Abbestellsystem bereitzustellen.Technische / berufliche Leistungsfähigkeit: Referenzen früherer Aufträge (über Anlage B).Fachliche und persönliche Eignung des Personals ist sicherzustellen; Mindestlohn/Tariflohn sind einzuhalten.
Zuverlässigkeit und Gesetzestreue
Zuverlässigkeit des Unternehmens (keine schweren Verfehlungen, keine Eintragung im Bundeszentralregister).Strafrechtliche Eignung: keine Verurteilungen gem. § 6 Abs. 5 VOL/A.Insolvenzfreiheit und Nicht-Liquidation.Steuer- und Abgabenehrlichkeit (Steuern, Abgaben, Sozialversicherungsbeiträge).Einhaltung arbeitsrechtlicher Vorgaben: MiLoG, AEntG, LkSG (Lieferkettensorgfaltspflicht ab 1.000 Mitarbeitern).Hygienerechtliche Eignung gemäß §§ 33, 36 IfSG.
Wirtschaftliche und rechtliche Eignung
Umsatzangaben und Angaben zur Unternehmensgröße (Kleinst-/Klein-/Mittleres-/Großes Unternehmen).Rechtsform und Eintragung im Handelsregister oder Nachweis einer Gewerbeanmeldung (Anlage C; Handelsregisterauszug max. 3 Monate alt).Gewerberechtliche Voraussetzungen für die Ausführung der angebotenen Leistung.Haftpflichtversicherung (Mindestdeckungen laut Betreibervertrag): Personenschäden mind. 3.000.000 €, Sachschäden mind. 3.000.000 €, Vermögensschäden mind. 250.000 € je Schadensereignis.
Hinweise zu Bietergemeinschaften und Nachunternehmern
Bietergemeinschaften: Fachkunde und Leistungsfähigkeit werden addiert; Gesetzestreue und Zuverlässigkeit müssen für jedes Mitglied einzeln nachgewiesen werden (Anlagen A, C, G).Nachunternehmer: Verzeichnis der Nachunternehmerleistungen (Anlage E); Verpflichtungserklärung (Anlage F); Eignungsnachweise (Anlagen A, C, G sowie ggf. I) bei eignungsverleihenden Nachunternehmern.Subunternehmerleistungen nur bis 50 % des Auftragswertes und nur mit Zustimmung des Auftraggebers zulässig; wesentliche Leistungsteile sind im Verzeichnis Anlage E aufzuführen.Die Vergabestelle behält sich vor, weitere Nachweise gemäß § 15 VOL/A nachzufordern.
Referenzprojekte
mindestens eine Referenz (konkrete Mindestanzahl nicht vorgegeben) ReferenzenZeitraum: letzte höchstens 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert
Nachweis vergleichbarer Leistungen (Schülerspeisenversorgung oder vergleichbare Catering-Dienstleistungen)
pro Referenz gesonderte Anlage beifügen mit: Art der vergleichbaren Leistung, Anschrift des Auftraggebers, Ansprechpartner mit Telefon, Leistungszeitraum
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 27%4–10 · 45%11+ · 28%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 18 erledigt
Pflichtformulare und Angebotsschreiben
Eignungsnachweise
Angebotsbestandteile zur Wertung
Rückfragen und optionale Erklärungen
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
Landratsamt Mittelsachsen
Ort
09599 Freiberg, Sachsen
Kategorie
Sachsen
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Erfüllungsort
Ort der Leistung
09599 Freiberg
Sachsen
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Erweiterung der Netzwerkinfrastruktur
Sächsische Datenschutz- und Transparenzbeauftragte | Landgericht Dresden · DresdenFrist: SachsenTragwerksplanung LP 1-6
Landratsamt Landkreis Leipzig | 1. Vergabekammer des Freistaates Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · Borna KesselshainFrist: SachsenErrichtung einer intelligenten Energie- und Ladeinfrastruktur für den Busbetrieb Geißler Reisen eGbR
Busbetrieb Geißler Reisen eGbR | 1. Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei der Landesdirektion Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · EilenburgFrist: SachsenDreifachsporthalle Pestalozzistr. 74, Los 3.017 Prallwand
Stadt Leipzig | 1. Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei der Landesdirektion Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · LeipzigFrist: SachsenGesamtsanierung und Erweiterung Zentrum für Bildung, Kultur und Soziales Pirna-Sonnenstein; Los 317: Fliesen- und Plattenbeläge
Stadtverwaltung Pirna | 1. Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei der Landesdirektion Leipzig | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · PirnaFrist: SachsenGestaltungsleistungen für eine neue Dauerausstellung und öffentlich nutzbare Funktionsräume in den KUNSTSAMMLUNGEN ZWICKAU Max-Pechstein-Museum
Stadtverwaltung Zwickau, Kulturamt | 1.Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei der Landesdirektion Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI) · ZwickauFrist:Bereit für die Zukunft der Vergabe?
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