Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenUm was geht's?
Die Bundespolizei lässt in ihrem Gebäude 7643 in Bamberg (Zollnerstraße 190) die komplette Großküche austauschen.
Was ist zu tun?
Der Auftragnehmer plant die neue Küche, liefert alle Geräte und Möbel aus Edelstahl, baut sie ein, schließt sie an (Strom, Wasser, Gas), nimmt sie in Betrieb und weist das Personal ein. Außerdem müssen die alten Geräte fachgerecht demontiert und entsorgt werden.
Was wird geliefert?
Edelstahlmöbel, Heißluftdämpfer, Kombidämpfer, Schnellkochkessel, Induktionsherd, Kühl- und Tiefkühltische, Spülmaschine, eine Ausgabetheke mit Granitabdeckung sowie alle nötigen Anschluss- und Montageleistungen.
Wann?
Angebote müssen bis 27. August 2026, 08:45 Uhr elektronisch über die Vergabeplattform eingereicht werden. Die Bauarbeiten laufen vom 1. Oktober 2026 bis spätestens 30. Juni 2027.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertZuschlagskriterien
Gewichtung laut Vergabeunterlagen- Preis
Zuschlagskriterium Preis – Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel und Instandhaltungsangeboten. Werkstätten für Behinderte erhalten einen Bonus von 15 v.H.
- Beschleunigungsregelung (Bauzeit)
Angabe des verbindlichen Endes der Bauzeit (Datum oder Werktage) durch den Bieter unter Berücksichtigung vertraglicher Vorgaben; das Bauende darf nicht nach dem in den Besonderen Vertragsbedingungen genannten Bauende liegen. Abgabe eines Bauzeitenplans als Balkenplan mit Angaben zu Tätigkeiten, Anfangs- und Endterminen, Dauer, Zwischen- und Endterminen sowie Zeitachse in Wochen.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenPlanungsleistungen
Erstellung verbindlicher Einrichtungspläne (Frist: 14 Tage nach Auftragsvergabe), Fertigungszeichnungen mit Ansichten und Schnitten (Frist: 14 Tage nach Einrichtungsplänen) sowie Ausführungszeichnungen (Frist: 14 Arbeitstage nach Freigabe der Fertigungszeichnungen) inklusive Anschluss-, Installations- und Sockelplänen (Maßstab 1:50 / 1:20), Stücklisten und einer detaillierten Kabelliste für die Elektroinstallation.
Lieferung der Edelstahlmöbel (CNS)
Edelstahlarbeitszeilen und CNS-Möbel aus Werkstoff 1.4301 mit definierten Materialstärken (Abdeckungen 3,00 mm, Tischplatten 2,00 mm, Gehäuse 1,00 mm), unterfüttert mit PU-Hartschaum oder Blähglasplatten (20 mm). Inklusive Schubladen, Schiebetüren, Flügeltüren, Wandschränken und Zwischenböden. Ergonomische Maße: Arbeitshöhe 900 mm, Sockelhöhe 150 mm.
Thermische Geräte (Kochen/Garen)
Lieferung folgender Geräte:
Kältetechnik
Lieferung von Kühl- und Tiefkühltischen (zentral oder steckerfertig), 2× Umluftkühlwanne 4× GN 1/1 steckerfertig, Tauwasserverdunstungsschalen sowie einem Kaltbuffet fahrbar mit Kühlwanne und Hustenschutz. Umzug der bestehenden Kühl-/Tiefkühlschrankkombination (ca. 5 m) und Umstellung des Einfahrkühlschranks.
Spültechnik
1× Untertischspülmaschine inklusive Umkehrosmoseanlage, Unterbauschrank mit 2 Flügeltüren sowie Spültische in CNS-Ausführung.
Ausgabetheke
Ausgabetheken in L- und U-Form mit Granitabdeckung (Nero Assoluto) und CNS-Abdeckung, Tablettrutschen, Bain-Marie-Einrichtungen, LED-Beleuchtung, Keramik-Flächenstrahlern, ESG-Glasaufsätzen, Installationskanal und Verkleidungen. Inklusive Aufsatzborde 1-etagig mit LED, Flügeltürenschränken (Holz verkleidet), offenen Wandschränken und Tablett-Nischen.
Anschluss- und Prüfarbeiten
Fachgerechter Anschluss aller Geräte durch den Auftragnehmer:
Demontage und Entsorgung
Demontage aller bauseits vorhandenen Altgeräte inklusive Trennung der Medienanschlüsse, Abtransport und ordnungsgemäßer Entsorgung gemäß KrWG und ElektroG mit Entsorgungsnachweis. U.a. zu demontieren: Multifunktions-Gargerät, Gas-Rechteckkochkessel, Gas-Schnellkochkessel (verschiedene Größen), Induktionsherd, Arbeitstische, Gläser-/Besteckspülautomat, Bestandsausgabeanlage, Holz-Hochschrank und Thekenverkleidungen.
Inbetriebnahme, Einweisung und Dokumentation
Funktions- und Sicherheitsprüfungen, Probebetrieb, Einweisung und Schulung des Bedien- und Reinigungspersonals (mindestens 4 Stunden, nachzuweisen durch gegengezeichnetes Einweisungsprotokoll – Voraussetzung für die Schlussrechnung). Übergabe vollständiger Revisions- und Bestandsunterlagen: Betriebsanleitungen, Wartungspläne, Reinigungschecklisten, Ersatzteillisten, Prüfprotokolle (Dichtheitsprüfungen, VDE-Messprotokolle, Inbetriebnahmeprotokolle Gas/Elektro) sowie ein Geräteverzeichnis (Inventarnummer, Hersteller/Typ, Baujahr, Anschlussdaten, Verbrauchswerte). Baureinigung 2 Tage vor Abnahme (Grundreinigung, Nassreinigung Küchenboden, Entsorgung Verpackungsmaterial).
Technische Randbedingungen (bauseits)
Ist-Maße des bestehenden Herdblocks: Länge je Seite 2.400 mm, Gerätetiefe je Seite 850 mm, Installationswand ca. 200 mm. Bauseitige Abluftsituation und Entwässerungsrinnen sind zwingend einzuhalten. Gasanschluss: Erdgas (Natural Gas), Netz Bamberg, Fließdruck 18–25 mbar. Elektroanschlüsse in verschiedenen Spannungen (230 V, 400 V/3N, 380–415 V).
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenFachliche und rechtliche Eignung
Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit
Technische Leistungsfähigkeit
Präqualifikation und Nachunternehmer
Besondere Anforderungen
Vergleichbare Leistungen: Austausch / Lieferung und Montage gewerblicher Großkücheneinrichtungen
Vollständige Referenznachweise mit: Ansprechpartner Auftraggeber, Art der Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, maßgeblicher Leistungsumfang inkl. Mengen, Zahl eingesetzter Arbeitnehmer, besondere technische/gerätespezifische Anforderungen, Art der Baumaßnahme (Neubau/Umbau/Denkmal), vertragliche Bindung (Haupt-ARGE-Nachunternehmer), ggf. Koordination der Gewerke, Bestätigung des Auftraggebers über vertragsgemäße Ausführung; Formblatt 444 empfohlen