Ausschreibungen Sachsen
Essenversorgung in den städtischen Schulen in 02943 Weißwasser/O.L.
Stadtverwaltung Weißwasser/O.L., Referat Hauptverwaltung, Vergabestelle, Marktplatz, 02943 Weißwasser/O.L. | 1.Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei
der Landesdirektion Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Weißwasser/O.L., SachsenVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWorum es geht:
Die Große Kreisstadt Weißwasser/O.L. sucht einen Caterer, der vier städtische Schulen ab dem 01.12.2026 mit Mittagessen versorgt. Die Vergabe ist in 4 Lose aufgeteilt (je eine Schule). Leistungszeitraum: bis 31.08.2029, mit Verlängerungsoption bis 23.08.2030.
Was zu tun ist:
Elektronisches Angebot über www.eVergabe.de bis spätestens 17.09.2026, 11:00 Uhr einreichen.Angebotsschreiben Teil 1 + Teil 2 ausfüllen und rechtsverbindlich unterschreiben.Alle geforderten Eignungsnachweise, Referenzen, Konzepte und Anlagen hochladen.Probeessen zu den vorgegebenen Terminen liefern (wird bewertet).Bewerbung auf ein, mehrere oder alle 4 Lose ist möglich.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG
Veröffentlichung12. Aug. 2026
Bieterfragen-Frist2. Sep. 2026
Angebotsfrist17. Sep. 2026
Angebotsöffnung17. Sep. 2026
Bindefrist17. Sep. – 15. Nov. 2026
Probeessen Los Cca. 21. Sep. 2026
Probeessen Los Bca. 22. Sep. 2026
Probeessen Los Dca. 22. Sep. 2026
Probeessen Los Aca. 23. Sep. 2026
Bietergesprächeca. 25. Sep. 2026
Information an nicht berücksichtigte Bieterca. 23. Okt. 2026
Vergabeentscheidungca. 28. Okt. 2026
Zuschlagca. 4. Nov. 2026
Vertragsbeginn1. Dez. 2026
Vertragslaufzeit1. Dez. 2026 – 31. Aug. 2029
Verlängerung 1ca. 1. Sep. 2029 – 23. Aug. 2030bis 2030
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität4 Kriterien
- Probeessen – Geschmack
Bewertung des Geschmacks des Probeessens durch eine Essenskommission (max. 6 Personen); Rankingbasierte Punktevergabe (bester Bieter 5 Punkte, absteigend 4, 3, …)
- Probeessen – Textur/Konsistenz
Bewertung der Textur/Konsistenz des Probeessens durch eine Essenskommission; rankingbasierte Punktevergabe (bester = 5, absteigend)
- Probeessen – Gesamteindruck
Bewertung des Gesamteindrucks des Probeessens durch eine Essenskommission; rankingbasierte Punktevergabe (bester = 5, absteigend)
- Preis
Angebotspreis (Preis ist als Zuschlagskriterium üblich, aber konkrete Gewichtung/Preis-Leistungs-Verhältnis in den vorliegenden Auszügen nicht definiert)
KI-Hinweis: Gewichtungen der Kriterien (insbesondere Preis vs. Probeessen) sowie die konkrete Bewertungsformel sind in den vorliegenden Auszügen nicht angegeben.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenKernleistung für alle Lose
Herstellung und Lieferung des täglich frisch zubereiteten Mittagessens (kein Tiefkühl- oder Assietten-Essen; Anlieferung in Thermobehältern).Erfassung der Essenteilnehmer (Registrierung, ggf. Abmeldung).Kassierung und Abrechnung von Essengeld und Servicepauschale direkt mit den Sorgeberechtigten auf Basis privatrechtlicher Verträge.Einsatz eines modernen Bestell- und Abrechnungssystems (erwünscht).Keine Weitergabe der Leistung nach Auftragserteilung.
Qualitäts- und Hygienestandards
Einhaltung des DGE-Qualitätsstandards für Verpflegung in Schulen.Warmhaltezeit maximal 3 Stunden (optimal: 1 Stunde); Mindesttemperatur +65 °C.Tägliche Rückstellproben, mindestens 7 Tage bei –18 °C gelagert.Fachgerechte Entsorgung von Speiseresten und Verpackungsmaterial.Bereitstellung von Warmhaltegeräten bei Bedarf.Einsatz von Personal mit Gesundheitszeugnis und mindestens einer Küchen-Fachkraft; Personal muss Deutsch in Wort und Schrift beherrschen.Erweitertes polizeiliches Führungszeugnis ohne Eintrag für sämtliches Personal, das Räume der Einrichtungen betritt (muss vor Aufnahmebeginn vorliegen).
Zusätzliche Service- und Beratungsleistungen
Regelmäßige Essenberatungen (bis zu 4× jährlich).Teilnahme an bis zu 1 Ernährungsbildungsmaßnahme je Einrichtung/Los pro Schuljahr.Möglichkeit gesonderter Serviceleistungen.
Laufzeit
Auftragsbeginn: 01.12.2026Auftragsende (Basis): 31.08.2029 (ca. 33 Monate)Einseitige Verlängerungsoption des Auftraggebers bis maximal 23.08.2030.Nebenangebote sind nicht zugelassen.
Sonstige Verfahrenshinweise
Vertragsschluss durch Zuschlag; kein separates Vertragsdokument.Bewerbung auf ein, mehrere oder alle 4 Lose möglich.Auftraggeber kann Abfrage im Wettbewerbsregister nach § 6 WRegG durchführen.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenPersönliche Lage / Ausschlussgründe
Keine rechtskräftigen Verurteilungen nach § 123 Abs. 1–4 GWB.Keine fakultativen Ausschlussgründe nach § 124 Abs. 1 GWB (z.B. Insolvenz, schwere Verfehlungen, Verstöße gegen umwelt-, sozial- oder arbeitsrechtliche Verpflichtungen, wettbewerbsbeschränkende Vereinbarungen).Keine Verstöße gegen das Schwarzarbeitsgesetz (§ 19 SchwarzArbG), das Arbeitnehmer-Entsendegesetz (§ 21 AEntG), das Aufenthaltsgesetz (§ 98c AufenthG) oder das Mindestlohngesetz (§ 19 MiLoG).Verpflichtungen zur Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen müssen erfüllt sein.Auftraggeber ist berechtigt, eine Abfrage im Wettbewerbsregister nach § 6 WRegG durchzuführen.
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Nachweis einer gültigen Unternehmens-/Betriebshaftpflichtversicherung.Angaben zum Gesamtumsatz und zum Umsatz im ausgeschriebenen Leistungsbereich, aufgegliedert für die letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre.
Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
Zertifizierung nach ISO 9001 (Qualitätsmanagement) oder vergleichbar.Zertifizierung nach ISO 14001 (Umweltmanagement) und Nachweis eines eigenen Umweltmanagementsystems.Referenzprojekte mit vergleichbaren Catering-/Essensversorgungsleistungen aus den letzten 5 Jahren (Auftraggeber, Ansprechpartner, Leistung, Leistungszeit).Mitarbeiter mit branchentypischen Qualifikationen, die Deutsch in Wort und Schrift beherrschen.Mindestens eine Fachkraft (Küche).Gesundheitszeugnisse für eingesetztes Personal.Erweitertes polizeiliches Führungszeugnis ohne Eintrag für jedes Personal, das die Einrichtungen betritt.
Allgemeine Unternehmensangaben
Gewerbeanmeldung/-eintragung oder vergleichbare Berechtigung.Gewerbezentralregisterauszug (Gültigkeit mind. 3 Monate; bei Angebotsabgabe mindestens Nachweis der Beantragung).Erklärung zur Mitgliedschaft in der Berufsgenossenschaft.Mitarbeiterzahl, Konzernzugehörigkeit, Betriebsausstattung.
Tariftreue und Kalkulation
Tariftreueerklärung gemäß Arbeitnehmerentsendegesetz (alternativ: Alternativerklärung nach MiLoG).Kalkulationsunterlagen mit Stundenverrechnungssätzen, Personalkostenanteil und Aufschlüsselung der Fremdleistungen (für Preisgleitklausel).
Unterauftragnehmer & Bietergemeinschaften
Bei Bietergemeinschaften: Erklärung aller Mitglieder (ARGE-Erklärung, Benennung eines Bevollmächtigten, gesamtschuldnerische Haftung); Referenzen und Zertifizierungen auf den jeweiligen Leistungsanteil bezogen.Bei Eignungsleihe/Unteraufträgen: Benennung der Kapazitäten, Verpflichtungserklärungen, Eignungsnachweise gemäß § 47 VgV.Bei finanzieller Eignungsleihe: gemeinsame Haftung für die Auftragsausführung.Weitergabe an Nachauftragnehmer maximal 50 % des Auftragswertes, nur mit Zustimmung des Auftraggebers.Unternehmen mit Ausschlussgründen sind innerhalb gesetzter Frist zu ersetzen.
Fachliches Konzept
Ein aussagefähiges Kurzkonzept zur Umsetzung der Versorgungsleistung ist zwingender Bestandteil.Inhalte: Menüzyklus/Musterspeiseplan für 2 aufeinanderfolgende Monate (DGE-konform, Kellenpläne je Altersgruppe), Kundenmanagement, Warmhaltezeiten/Transportentfernung, Serviceleistungen, Qualitätskontrolle, Nachhaltigkeit.
Referenzprojekte
mindestens 1 vergleichbares Referenzprojekt ReferenzenZeitraum: innerhalb der letzten 5 Jahre
Vergleichbare Catering-/Essensversorgungsleistungen, vorzugsweise Schulverpflegung oder vergleichbare Einrichtungen
Nachweis mit Nennung von Auftraggeber, Ansprechpartner, Leistungsbeschreibung und Leistungszeitraum
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 41%4–10 · 37%11+ · 23%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 34 erledigt
Angebotsschreiben & Preis
Formale Nachweise & Eignung
Technische & berufliche Leistungsfähigkeit
Konzept & Probeessen
Anlagen & Formblätter
Formale Anforderungen
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
Stadtverwaltung Weißwasser/O.L., Referat Hauptverwaltung, Vergabestelle, Marktplatz, 02943 Weißwasser/O.L. | 1.Vergabekammer des Freistaates Sachsen bei
der Landesdirektion Sachsen | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
02943 Weißwasser/O.L.
Ort
02943 Weißwasser/O.L.
Kategorie
Sachsen
Auftragsvolumen
541.000 €
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.weisswasser.de ↗Erfüllungsort
Ort der Leistung
02943 Weißwasser/O.L.
Sachsen
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