Lieferung des Mittagessens für die städtischen Kindertagesstätten 2027

Der Magistrat der Stadt Niddasiehe Seite 5 im Leistungsverzeichnis, HessenVeröffentlicht: 05. November 2026

Angebotsfrist: 19. November 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Lieferung von Mittagessen für neun städtische Kindertagesstätten der Stadt Nidda im Zeitraum vom 04.01.2027 bis 22.12.2027.

Das Angebot umfasst ein Menü nach DGE-Qualitätsstandard, die Zubereitung und Belieferung an die einzelnen Einrichtungen sowie die erforderlichen Qualitäts-, Hygiene- und Dokumentationsnachweise.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 19. November 2026

Termin / FristOKT2026NOVDEZJAN2027FEBMÄRAPR

Versendung Aufforderung7. Okt. 2026

Bieterfragenantwort19. Okt. 2026

Bieterfragenantwort20. Okt. 2026

Bieterfragenantwort28. Okt. 2026

Bieterfragen-Klärung29. Okt. 2026

Veröffentlichung (Wunschdatum)4. Nov. 2026

Vergabeunterlagen-Aktualisierung5. Nov. 2026

Veröffentlichung5. Nov. 2026

Angebotsfrist19. Nov. 2026

Bindefrist21. Dez. 2026

Bestellfristca. 28. Dez. 2026

Vertragslaufzeit4. Jan. – 22. Dez. 2027bis 2027

Belieferung Ulfa interimca. 4. Jan. – 31. März 2027

Versicherungsnachweis4. Jan. 2027

Abbestellfristca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Ulfaca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Kleeblattca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Pusteblumeca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Stehfelder Wegca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Himmelstürmerca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Wiesenzauberca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Ober-Schmittenca. 4. Jan. 2027

Erste Ausgabe Entdeckungskisteca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Pusteblumeca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Wiesenzauberca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Ulfaca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Himmelstürmerca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Kleeblattca. 4. Jan. 2027

Zweite Ausgabe Stehfelder Wegca. 4. Jan. 2027

Dritte Ausgabe Himmelstürmerca. 4. Jan. 2027

Belieferung Ulfa final1. Apr. – 22. Dez. 2027bis 2027

KlärungsinformationenDatum offenDie Informationen an alle Bieter waren für die kommende Woche nach dem 29.10.2026 angekündigt.

UnklarheitenmeldungDatum offenUnklarheiten in den Vergabeunterlagen mussten unverzüglich vor Angebotsabgabe gemeldet werden.

OrtsbesichtigungDatum offenEine Ortsbesichtigung war nach vorheriger Terminabsprache möglich.

Speiseplan-AbgabefristDatum offenDer 4-Wochen-Speiseplan war mit dem Angebot einzureichen, ein gesonderter Abgabetermin wurde nicht genannt.

NachforderungsfristDatum offenDie Vergabestelle konnte nach Angebotsabgabe weitere Unterlagen innerhalb einer von ihr bestimmten Frist anfordern.

EignungsnachweiseDatum offenBescheinigungen zur Eignung waren bei einer engeren Wahl auf gesondertes Verlangen innerhalb der gesetzten Frist vorzulegen.

ReferenznachweisDatum offenDrei Referenzen mit Referenzbescheinigungen waren auf Anforderung innerhalb der gesetzten Frist nachzureichen.

NachforderungsfristDatum offenEine fehlende Eigenerklärung zu RUS-Sanktionen musste innerhalb der Nachforderungsfrist nachgereicht werden.

Fertigprodukt-AufstellungDatum offenDie schriftliche Aufstellung der Fertigprodukte und Geschmacksverärker war auf Verlangen vorzulegen, ohne genannte Frist.

Speiseplan-VorlaufDatum offenDer Speiseplan war jeweils vier Wochen vor dem zugehörigen Menüzyklus bereitzustellen.

MenüzyklusDatum offenDer Menüzyklus dauerte mindestens vier Wochen, ein konkreter Zyklusbeginn wurde nicht genannt.

Nachunternehmer-ErklärungDatum offenDie Erklärung des Nachunternehmens war nach Auftragserteilung und spätestens vor seinem Ausführungsbeginn vorzulegen.

Ausgabe LaisbachzwergeDatum offenEine Essenausgabe im Kindergarten Laisbachzwerge erfolgt nach Absprache, derzeit besteht dort keine Nachfrage.

WarmhaltezeitDatum offenZwischen Fertigstellung und Übergabe der Speisen waren höchstens drei Stunden Warmhaltezeit zulässig.

RechnungsstellungDatum offenDie Abrechnung erfolgte monatlich und getrennt nach Einrichtungen als digitale PDF-Rechnung.

ZahlungsfristDatum offenRechnungen waren innerhalb von 24 Tagen ohne Abzug zu begleichen, der genaue Bezugspunkt ist nicht angegeben.

SommerferienschließungDatum offenIn den letzten drei Wochen der hessischen Sommerferien war eine Schließung vorgesehen.

FerienbetreuungDatum offenWährend der hessischen Sommerferien war an mindestens einem Tag eine Belieferung erforderlich.

WeihnachtsschließungDatum offenEine mögliche Schließung erstreckte sich von der Woche vor dem 24. Dezember bis zur zweiten Kalenderwoche mit maximal 17 Schließtagen.

BrückentagsschließungDatum offenSchließungen an Brückentagen waren nach Christi Himmelfahrt bis nach Fronleichnam vorgesehen.

Letzter Tag vor FerienDatum offenDer letzte Einrichtungs- und Liefertag lag jeweils vor den Sommer- und Weihnachtsferien.

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität7 Kriterien

Preis 50%Qualität 50%

Qualitaet des angebotenen Essens30%
Produktqualitaet, bewertet mit insgesamt 10 Punkten. Die Unterkriterien ergeben zusammen 10 Punkte.
Preis je Mahlzeit50%
Essenspreis je Mahlzeit inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Bewertung mit maximal 10 Punkten nach der Preisformel (guenstigstes Angebot 10 Punkte, doppelt so teures Angebot 0 Punkte, lineare Interpolation dazwischen).
Service20%
Servicequalitaet, bewertet mit insgesamt 10 Punkten. Die Unterkriterien ergeben zusammen 10 Punkte.

Preis: Das guenstigste Angebot erhaelt 10 Punkte. Ein Angebot mit dem doppelten Preis des guenstigsten Angebots erhaelt 0 Punkte. Dazwischen erfolgt die Bewertung durch lineare Interpolation. Wertung: Qualitaet 30 %, Preis je Mahlzeit 50 %, Service 20 %. Qualitaet und Service werden jeweils mit maximal 10 Punkten bewertet.

KI-Hinweis: Gewichtungen 50/30/20 % sind eindeutig, aber Bieterfrage Nr. 2 erklaert die Warmhaltezeit-Wertung (5 Punkte) fuer Cook-and-Chill ohne Warmanlieferung als nicht gewertet, was den Service-Maximalwert unklar macht; zudem ist die Bewertungsmatrix undatiert.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Lieferumfang und Zeitraum

Lieferzeitraum vom 04.01.2027 bis 22.12.2027.Zubereitung und Belieferung montags bis freitags an insgesamt neun Standorte.Acht Einrichtungen erhalten derzeit Mittagessen; der Kindergarten Laisbachzwerge hat keine aktuelle Nachfrage und wird nach Absprache beliefert.Voraussichtlicher Umfang: ca. 41.258 Essen pro Jahr, ca. 3.439 pro Monat, ca. 173 pro Tag und ca. 211 Verpflegungstage.Die Mengen basieren auf der Nachfrage von 2025 und begründen keinen Anspruch auf Abnahme. Mengenänderungen von 10 Prozent oder mehr gegenüber der angegebenen täglichen Durchschnittsmenge werden dem Auftragnehmer möglichst frühzeitig mitgeteilt.Kinderburg Ulfa wird zunächst bis voraussichtlich 31.03.2027 über die Kita Kleeblatt und anschließend am Standort Burgwiesenweg 28 beliefert.

Standorte und voraussichtliche Mengen

| Einrichtung | Essen pro Jahr ca. | Essen pro Tag ca. |

|---|---:|---:|

| Kinderhaus Pusteblume | 10.253 | 43 |

| Kita Stehfelder Weg | 4.715 | 20 |

| Kindergarten Entdeckungskiste | 1.867 | 8 |

| Kita Wiesenzauber | 8.000 | 33 |

| Kinderburg Ulfa | 2.600 | 11 |

| Kita Ober-Schmitten | 4.282 | 18 |

| Kindergarten Himmelstürmer | 4.980 | 21 |

| Kindergarten Kleeblatt | 4.561 | 19 |

| Kindergarten Laisbachzwerge | derzeit keine Nachfrage | — |

Menüplanung und Speisequalität

Orientierung am DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kindertagesstätten, 6. Auflage, 2. korrigierter Nachdruck 2023.Mindestens zwei Menüs pro Tag, davon stets eines vegetarisch.Menüzyklus von mindestens vier Wochen; der Speiseplan wird sichtbar ausgehängt und vier Wochen vor dem jeweiligen Menüzyklus bereitgestellt.Fettarme Zubereitung; Frittieren ist höchstens bei einem Produkt pro Woche zulässig.Frisches und tiefgekühltes Gemüse wird gedünstet oder gedämpft. Gemüse ist bissfest anzubieten; für Kohlsorten gilt eine Ausnahme.Die Versorgung von Kindern mit Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten oder krankheitsbedingten Einschränkungen muss ermöglicht werden.Allergene und Zusatzstoffe werden im Speiseplan gekennzeichnet.

Zubereitung und Warmhalteung

Die Zubereitung erfolgt je nach Speise in einem Cook-and-Hold-, Cook-and-Chill- oder Cook-and-Freeze-Verfahren bis zur Ausgabe.Die Warmhaltezeit von Fertigstellung bis Übergabe beträgt höchstens drei Stunden.Warme Speisen werden mit mindestens 65 °C warmgehalten, transportiert und ausgegeben.Kalte Speisen werden mit höchstens 7 °C gelagert, transportiert und ausgegeben.Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.

Anlieferung und Hygiene

Die Anlieferung erfolgt bis zur Essensausgabe an den im Leistungsverzeichnis bezeichneten Orten, Gebäuden und Räumen.Hygienisch vorschriftsmäßige Transportmittel und erforderliche Behältnisse einschließlich Thermophore oder Thermo-Ports werden vom Auftragnehmer gestellt.Standzeiten und Temperaturen werden dokumentiert.Die Anlieferung darf den Betrieb der Kindertagesstätten nicht beeinträchtigen.Die hygienische Einhaltung wird regelmäßig durch einen professionellen Dritten der Lebensmittelüberwachung kontrolliert.Die Einrichtungen werden an der Speiseplanung und Angebotswertung beteiligt, beispielsweise durch regelmäßige Befragungen.

Bestellung, Abbestellung und Ausgabe

Bestellungen erfolgen am Vortag, grundsätzlich bis 07:30 Uhr oder früher.Abbestellungen sind am Liefertag bis 07:30 Uhr möglich.Die Ausgabezeiten richten sich nach den örtlichen Vorgaben und liegen überwiegend zwischen 11:00 Uhr und 12:30 Uhr.Während der hessischen Sommerferien muss an mindestens einem Tag eine Kita beliefert werden.Bei Schließungen in der Woche vor dem 24. Dezember bis zur zweiten Kalenderwoche können bis zu 17 Schließtage einschließlich Feiertagen und Wochenenden berücksichtigt werden.

Speisereste

Die Entsorgung von Speise- und Tellerresten einschließlich der verwendeten Behältnisse erfolgt durch den Auftragnehmer. Speisereste dürfen nicht über die regulären Abfallbehälter der Einrichtungen entsorgt werden.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement

Erforderlich ist die EU-Zertifizierung nach HACCP und ISO 22000. Gleichwertig wird ein dokumentiertes HACCP-System in Verbindung mit einer Zertifizierung oder Auditierung nach IFS-Standard anerkannt.Ein betriebliches Qualitätssicherungs- und Hygienekonzept nach HACCP und ISO 22000 ist vorzulegen.Der Bieter muss die vorgegebenen Warmhaltezeiten sowie die Warmhalte-, Transport- und Ausgabetemperaturen einhalten können.

Versicherung und steuerliche beziehungsweise soziale Pflichten

Nachweis der Berufshaftpflichtversicherung.Nachweis der Entrichtung von Steuern und Sozialversicherungsbeiträgen.Zum Vertragsbeginn ist eine Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens 5.000.000 EUR Deckung für Personenschäden und 2.000.000 EUR für Sachschäden nachzuweisen.

Eigenerklärungen und formale Eignungsnachweise

Formblatt 124 LD Eigenerklärung zur Eignung oder alternativ die Einheitliche Europäische Eigenerklärung.Bei Beteiligung einer Bietergemeinschaft Formblatt 234 mit der Erklärung aller Mitglieder.Bei Nutzung anderer Unternehmen Formblatt 235 und, soweit verlangt, die Verpflichtungserklärung nach Formblatt 236.Verpflichtungserklärung zur Tariftreue und zum Mindestentgelt.Eigenerklärung zum 5. EU-Sanktionspaket.Das Angebot muss alle geforderten Erklärungen und Nachweise enthalten. Fehlende oder unvollständige Nachweise können zum Ausschluss von der Wertung führen.

Betriebliche Leistungsfähigkeit

Der Bieter muss über die erforderlichen Arbeitskräfte und Fähigkeiten zur Einhaltung des Bestell- und Lieferzyklus verfügen.Die Speisen müssen nach den vorgegebenen Qualitäts-, Temperatur- und Zubereitungsanforderungen hergestellt werden können.Der Umsatz der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre ist in der Eigenerklärung anzugeben, soweit vergleichbare Leistungen betroffen sind; ein Mindestumsatz ist nicht festgelegt.Vergleichbare Leistungen müssen in den letzten fünf Kalenderjahren ausgeführt worden sein.Es dürfen keine zwingenden Ausschlussgründe, Gewerbeuntersagungen, wirksamen Berufsverbote, laufenden Insolvenzverfahren oder Liquidationen vorliegen.Anerkannte Präqualifikationsnachweise, unter anderem aus dem HPQR, werden zugelassen, wenn Form und Inhalt den geforderten Eignungsnachweisen entsprechen.

Nachweise bei Aufnahme in die engere Wahl

Wenn das Angebot in die engere Wahl kommt, kann die Vergabestelle ergänzende Bescheinigungen und Nachweise mit einer eigenen Frist anfordern. Hierzu können gehören: testierte Jahresabschlüsse oder eine Bestätigung eines Wirtschaftsprüfers beziehungsweise Steuerberaters, Angaben zur Beschäftigtenstruktur, Gewerbeanmeldung und Registerauszüge sowie Bescheinigungen zu Steuern, Sozialkasse und Berufsgenossenschaft. Die angeforderten Nachweise müssen fristgerecht vollständig vorgelegt werden.

Referenzprojekte

3 ReferenzenZeitraum: Letzte 5 KalenderjahreVolumen: Je Referenz ist eine Referenzbescheinigung nach VHB-Formblatt 444 vorgesehen.

Auf Aufforderung können in begründeten Ausnahmefällen drei Referenzen verlangt werden. Nachzuweisen sind comparable Leistungen aus den letzten fünf Kalenderjahren.

Nur auf gesondertes Verlangen nach Aufnahme in die engere Wahl; Nachweis mittels Referenzbescheinigung nach VHB-Formblatt 444.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.