Liegenschaftsbewirtschaftung - Ausgabeservice von Sammelverpflegung

Kreis Offenbach - FD Gebäudewirtschaft | Vergabekammern des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt | Vergabekammern des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt | Vergabekammern des Landes Hessen bei dem Regierungspräsidium Darmstadt | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Dietzenbach, HessenVeröffentlicht: 05. Oktober 2026

Angebotsfrist: 06. Oktober 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Worum es geht: Der Kreis Offenbach sucht einen Catering-Dienstleister, der die Bewohnerinnen und Bewohner von zwei Gemeinschaftsunterkünften täglich mit Vollverpflegung versorgt – inklusive Frühstück, warmem Mittag- und Abendessen sowie Getränken.

Was zu tun ist: Frühstück, Mittag- und Abendessen in Buffetform an 7 Tagen pro Woche (auch Feiertage) bereitstellen, Geschirr und Ausgabetechnik mitbringen, kulturelle und religiöse Ernährungsvorgaben (u.a. Halal) beachten und Allergene kennzeichnen. Die Speisen werden in Neu-Isenburg vor Ort zubereitet; für Dreieich (ohne Küche) müssen sie extern zubereitet und warm angeliefert werden.

Was dafür mit dem Angebot eingereicht werden muss: Ausgefülltes Angebotsschreiben, Leistungsverzeichnis mit Preisen, Eigenerklärung zur Eignung, drei vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren (mind. 500 verpflegte Personen/Tag, Vollverpflegung, Gemeinschaftsunterkunft mit Halal-Anforderung), Verpflichtungserklärung zur Tariftreue und Mindestlohn, Sanktions-Eigenerklärung sowie ggf. Formulare für Bietergemeinschaften oder Nachunternehmer.

Zuschlag: Es gewinnt das preisgünstigste Angebot.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 06. Oktober 2026

Termin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG

Veröffentlichung26. Aug. 2026

Bieterfragen-Frist21. Sep. 2026

Angebotsfrist28. Sep. 2026

Angebotsöffnung28. Sep. 2026

Bindefrist28. Sep. – 27. Nov. 2026

Vertragslaufzeit1. Feb. 2027 – 31. Dez. 2028

Verlängerung 1ca. 1. Jan. – 31. Dez. 2029

Verlängerung 2ca. 1. Jan. – 31. Dez. 2030bis 2030

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Standorte und Kapazitäten

Standort 1: Gemeinschaftsunterkunft Dornhofstraße 38–40, 63263 Neu-Isenburg – Küche vorhanden, Zubereitung vor Ort.Standort 2: Gemeinschaftsunterkunft An der Trift 75, 63303 Dreieich – keine Küche vorhanden, Speisen müssen extern zubereitet und warm angeliefert werden.Personenzahl: täglich 300 bis maximal 850 Bewohnerinnen und Bewohner; keine garantierte Mindestabnahme, wöchentliche Abrechnung auf Basis der tatsächlichen Ist-Zahlen.

Mahlzeiten und Ausgabezeiten

Kalendertäglich, auch an Wochenenden und Feiertagen:

Frühstück: 07:30–09:00 Uhr – Brötchen/Brot, Butter/Margarine, Wurst-/Käseauswahl, Marmelade/Honig, Joghurt, saisonales Obst.Mittagessen: 12:00–13:30 Uhr – täglich wechselnd, in Mehrweggeschirr; ein nicht-vegetarisches Gericht (Fleisch/Fisch + Beilagen + Salat + Dessert) und ein vegetarisches Gericht; mindestens 10 % der Portionen sollten vegetarisch sein.Abendessen: 18:00–19:00 Uhr – kalte Brotmahlzeit (mind. 3 Brotsorten, Butter/Margarine, Wurst ohne Schwein, Milchprodukte, Fischkonserven, Rohkost, Obst, Joghurt) plus warme Komponente (z. B. Suppe).Säuglingsbeikost: ab vollendetem 5. Lebensmonat bis zu 3 Mahlzeiten pro Tag, frisch zubereiteter Gemüsebrei oder handelsübliche Beikost.Ausgabeart: Buffet durch Personal des Auftragnehmers, keine Selbstbedienung; professionelle Catering-Systeme (z. B. Chafing Dishes).

Getränke

Täglich ca. 1,5–2 Liter Trinkwasser pro Person (im Sommer mehr).1–1,5 Tassen Kaffee pro Person und Tag; je eine Kaffeemaschine pro 70 Personen.Teestationen in ausreichender Menge.Zubereitungsmöglichkeit für Säuglingsnahrung und Tee (heißes Wasser, Mikrowelle, Sterilisator).

Kulturelle, religiöse und allergologische Anforderungen

Berücksichtigung kultureller Ernährungsgewohnheiten (u. a. Ukraine, Türkei, Syrien).Religiöse Vorgaben, insbesondere Halal-Optionen (z. B. kein Schweinefleisch).Informationsblatt über enthaltene Allergene und Zusatzstoffe, verpflichtend in mindestens: Deutsch, Englisch, Ukrainisch, Russisch, Türkisch, Arabisch.Beschilderung der Ausgabestellen mindestens in: Deutsch, Englisch, Ukrainisch, Russisch, Türkisch, Arabisch.

Equipment, Reinigung und Nachhaltigkeit

Der Auftragnehmer stellt Geschirr, Besteck, Tabletts, Kühl-/Thermoboxen, Geschirrspülgeräte und alle Verbrauchsmittel.Wartung der Geräte auf eigene Kosten.Reinigung: Geschirr, Ausstattung und Räumlichkeiten mehrfach täglich; Ablufthauben täglich kontrollieren/reinigen; Küchenabluftdecken mindestens vierteljährlich; jährliche Grundreinigung; wöchentlich Entwässerungseinrichtungen.Grundreinigung zum Vertragsende.Keine Einwegflaschen, Einwegdosen, Einweggefäße oder Einwegmaterialien.Verwendung umweltschonender Reinigungsmittel.Mülltrennung; Auftraggeber entsorgt Restmüll, Auftragnehmer Speisereste über Speiserestetonne.Sparsamer Umgang mit Strom, Wasser und Heizung; Energie-, Wasser- und Abwasserkosten trägt der Auftragnehmer.

Qualität und Hygiene

Einhaltung von LMHV, HACCP und VO (EG) 852/2004 sowie DIN 10516.Wirksames HACCP-Eigenkontrollsystem.Frische Zubereitung täglich; Cook-and-Hold-Verfahren zulässig, sofern verarbeitete Lebensmittel mindestens 5 Tage am Ausgabetag haltbar sind.Abwechslungsreiche und ernährungsphysiologisch ausgewogene Menügestaltung.

Personal und Erreichbarkeit

Mindestens eine sachkundige, deutschsprachige Person pro Gemeinschaftsunterkunft mit umfassenden Entscheidungsbefugnissen.Mindestens zwei weitere Ansprechpartner mit Kontaktdaten an den Auftraggeber übermitteln.Ständige fernmündliche Erreichbarkeit sicherstellen.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Fachliche Eignung – Referenzen

Mindestens 3 vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren.Vergleichbarkeit: kalendertägliche Vollverpflegung (Frühstück, warmes Mittagessen, Abendessen) an 7 Tagen/Woche in einer Gemeinschaftsunterkunft oder vergleichbaren Einrichtung.Größenordnung: kontinuierliche Verpflegung von mindestens 500 Personen pro Tag (im Referenzformular teils auch 400 Personen/Tag genannt).Nachgewiesene Berücksichtigung religiöser (Halal) und kultureller Ernährungsvorgaben sowie Allergenkennzeichnung.Pro Referenz sind anzugeben: Auftraggeber inkl. Ansprechpartner (Telefon/E-Mail), Auftragssumme, Kurzbeschreibung des Leistungsumfangs, Anzahl täglich verpflegter Personen, Leistungszeitraum (Monat/Jahr von–bis), Halal/Kulturkreis (Ja/Nein), Allergenkennzeichnung (Ja/Nein).

Zuverlässigkeit und Ausschlussgründe

Eigenerklärung zur Eignung (Formblatt 124 LD): keine Ausschlussgründe nach §§ 123, 124 GWB.Erklärung zu Insolvenzverfahren/Liquidation; keine Einleitung eines Insolvenzverfahrens, kein Antrag mangels Masse abgelehnt, nicht in Liquidation.Ordnungsgemäße Erfüllung der Steuer- und Beitragspflichten; Unbedenklichkeitsbescheinigung Finanzamt auf Verlangen.Berufsgenossenschaftsmitgliedschaft.Kein Eintrag im Gewerbezentralregister wegen Verstößen mit Freiheitsstrafe > 3 Monate, Geldstrafe > 90 Tagessätze oder Geldbuße > 2.500 € in den letzten 2 Jahren.Auszug aus dem Gewerbezentralregister wird vom Auftraggeber angefordert, wenn die Auftragssumme > 30.000 € beträgt.

Persönliche und organisatorische Eignung

Angabe zur Zahl der Beschäftigten im Jahresdurchschnitt der letzten 3 Jahre.Benennung der für die Leitung vorgesehenen Personen.Sicherstellung ständiger Erreichbarkeit und mindestens eines deutschsprachigen, entscheidungsbefugten Ansprechpartners pro Unterkunft.

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit

Betriebshaftpflichtversicherung mit mindestens 5.000.000 € für Personenschäden und 2.500.000 € für Sachschäden; Nachweis auf Anforderung.Bei Einsatz von Nachunternehmern: Verzeichnis der Leistungen/Kapazitäten anderer Unternehmen (Formblatt 235) und ggf. Verpflichtungserklärung anderer Unternehmen (Formblatt 236).

Rechtliche und tarifische Anforderungen

Verpflichtungserklärung zur Tariftreue und Einhaltung des Mindestentgelts (MiLoG, AEntG, HVTG).Schriftliche Arbeitsverträge für alle Beschäftigten.Nachunternehmer: maximal 3 Glieder in der Nachunternehmerkette (inkl. Hauptauftragnehmer); Einsatz nur mit vorheriger schriftlicher Genehmigung des Auftraggebers; Generalunternehmerhaftung.

Hygiene und Lebensmittelsicherheit

Wirksames HACCP-Eigenkontrollsystem.Einhaltung von LMHV, VO (EG) 852/2004 und DIN 10516.

Zuschlagskriterium

Zuschlag erhält das preisgünstigste Angebot (niedrigster Preis).

Referenzprojekte

3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 JahreVolumen: mindestens 500 verpflegte Personen pro Tag (Hinweis: in der Einleitung des Referenzformulars wird teils auch 400 Personen/Tag genannt)

Mindestens 3 vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren: kalendertägliche Vollverpflegung (Frühstück, Mittag, Abend) an 7 Tagen/Woche in einer Gemeinschaftsunterkunft oder vergleichbaren Einrichtung, mit nachgewiesener Halal-Verpflegung und Berücksichtigung kultureller Ernährungsvorgaben sowie Allergenkennzeichnung.

Pro Referenz: Auftraggeber mit Ansprechpartner (Telefon/E-Mail), Auftragssumme, Kurzbeschreibung des Leistungsumfangs, Anzahl täglich verpflegter Personen, Leistungszeitraum (Monat/Jahr von-bis), Bestätigung Halal/Kulturkreis (Ja/Nein), Bestätigung Allergenkennzeichnung (Ja/Nein), rechtsverbindliche Unterschrift.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben

4–10Angebote erwartet

Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote

Mittlere Konkurrenz

Wahrscheinliche Bieterzahl

1–3 · 25%4–10 · 58%11+ · 17%

Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 15 erledigt

Angebotsunterlagen (Pflichtbestandteile)

Eignungsnachweise

Rückfragen & Fristen

Verlauf dieser Vergabe

5 Bekanntmachungen

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