Mittagessenlieferung

Beliefert werden zehn Kindertageseinrichtungen in Trägerschaft der Stadt Königslutter am Elm. Das Angebot umfasst tiefgekühlte Fleischgerichte, Fischgerichte, Gemüse- und Kartoffelzubereitungen, Suppen und Soßen. Aktuell werden 488 Kinder versorgt. An etwa 230 Essenstagen pro Jahr wird eine Mittagsverpflegung benötigt; etwa die Hälfte wird durch Frischkost abgedeckt, der übrige Teil durch die ausgeschriebenen Lieferungen.

Die Speisen werden tiefgekühlt im Verfahren Cook & Freeze geliefert. Cook & Chill ist nicht zugelassen. Jede Abnahmestelle wird einmal wöchentlich beliefert. Wegen unterschiedlicher Lagerkapazitäten erfolgen die Lieferungen mit unterschiedlichen Terminen und teilweise kleineren Mengen. Bestellungen nehmen die Leiterinnen und Leiter der Einrichtungen nach Bedarf vor; eine Online-Bestellung ist wünschenswert. Die Zubereitung erfolgt in bereits vorhandenen Konvektomaten der Stadt.

Die Lieferungen müssen den DGE-Qualitätsstandards entsprechen. Das Angebot muss geeignetes Krippenessen und Schweinefleisch enthalten. Nicht zulässig sind Geschmacksverstärker, Hefeextrakte, Würzen, Farbstoffe, künstliche oder naturidentische Aromen sowie alkoholhaltige Bestandteile. Verpackungs- und Erwärmungsbehältnisse dürfen kein Aluminium enthalten. Die einschlägigen Hygienevorschriften sowie die Hausordnungen und Hygienevorgaben der einzelnen Einrichtungen sind einzuhalten.

Die Lieferung erfolgt vom 01.01.2027 bis 31.12.2029. Die Zahl der teilnehmenden Kinder kann sich ändern; die Bestellmenge richtet sich nach der aktuellen Nachfrage. Die Preise müssen die vollständige Anlieferung einschließlich Verpackung, Aufladen, Beförderung bis zur Anlieferungsstelle und Abladen abdecken.

Der Bieter muss den Umsatz der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre für Leistungen angeben, die mit der ausgeschriebenen Lieferung vergleichbar sind. Bei gemeinsam mit anderen Unternehmen ausgeführten Leistungen ist der eigene Anteil zu berücksichtigen. Eine konkrete Mindestumsatzhöhe ist nicht festgelegt.

Die für die Ausführung erforderlichen Beschäftigten müssen verfügbar sein. Die für die Leitung vorgesehenen Personen sind zu benennen. Bei einer engeren Wahl ist die Zahl der in den letzten drei Jahren jahresdurchschnittlich Beschäftigten anzugeben. Der Anbieter muss die Zertifizierung nach den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung nachweisen und geeignetes Krippenessen sowie Schweinefleisch anbieten.

Die gewerberechtlichen Voraussetzungen für die angebotene Leistung müssen erfüllt sein. Eine berufliche Risikohaftpflichtversicherung mit mindestens 5.000.000 Euro Deckung für Personenschäden und mindestens 1.000.000 Euro Deckung für Sachschäden ist nachzuweisen.

Es dürfen zwingende oder freiwillige Ausschlussgründe vorliegen. Es bestehen keine offenen Insolvenz- oder vergleichbaren Verfahren und keine Liquidation. Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträge müssen ordnungsgemäß gezahlt werden. Die Mitgliedschaft in der zuständigen Berufsgenossenschaft ist nachzuweisen. Der Bieter muss die Einhaltung der Mindestentgelte nach NTVergG und MiLoG erklären und die Einhaltung des Mindestlohngesetzes sowie die Nichtbeschäftigung illegaler Arbeitnehmer bestätigen.

Der Bieter muss erklären, dass weder er noch beteiligte Unternehmen mit mehr als 10 Prozent Auftragswertsanteil in den von der Verordnung EU Nr. 833/2014 erfassten Personenkreis fallen. Unterauftragnehmer, Lieferanten und im Rahmen der Eignungsleihe genutzte Unternehmen sind entsprechend zu kontrollieren.