Rahmenvereinbarung über die Komplettbelieferung mit Lebensmitteln

Universitätsklinikum Frankfurt | Vergabekammer des Landes Hessen beim Regierungspräsidium DarmstadtFrankfurt am Main, HessenVeröffentlicht: 06. August 2026

Angebotsfrist: 07. September 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Das Universitätsklinikum Frankfurt schreibt eine Rahmenvereinbarung über die Komplettbelieferung mit Lebensmitteln aus. Es werden zwei Auftragnehmer beauftragt.

Was wird geliefert?

Trockenprodukte (Mehl, Zucker, Nudeln, Konserven)Kühlprodukte (Milchprodukte, Fleisch, Wurst)Tiefkühlprodukte (Gemüse, Fisch, Fertiggerichte)Frischprodukte (Obst, Gemüse, Brot, frische Backwaren)

Wofür? Versorgung von ca. 1.500 Patienten und ca. 1.000 Mitarbeitern täglich (inkl. Stationsbedarf, Bürobedarf, interner Kindergarten, interne Veranstaltungen).

Wo? Lieferung frei Anlieferungsort Universitätsmedizin Frankfurt, Theodor-Stern-Kai 7, Haus 35 C, Warenannahme Küche.

Wie lange? Vertrag läuft vom 01.10.2026 bis 28.09.2029 (3 Jahre), mit Option auf einmalige Verlängerung um bis zu 1 Jahr.

Geschätzter Auftragswert: 18.500.000 EUR (ohne MwSt.). Höchstabrufwerte: 19 Mio. EUR brutto (3 Jahre), 22 Mio. EUR brutto (4 Jahre mit Verlängerung).

Zuschlag: 70 % Preis, 30 % Qualität (Kriterienkatalog mit 100 Punkten, Mindestpunktzahl 50).

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 07. September 2026

Termin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG

Bieterfragen-Frist27. Aug. 2026

Angebotsfrist7. Sep. 2026

Bindefrist7. Sep. – 7. Okt. 2026

Vertragsbeginn1. Okt. 2026

Rahmenvertrag Laufzeit1. Okt. 2026 – 28. Sep. 2029

Vertragsende28. Sep. 2029

Verlängerung 1ca. 29. Sep. 2029 – 28. Sep. 2030bis 2030

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität21 Kriterien

Preis 20%Qualität 80%

Unternehmensinformationen4%
Allgemeine Unternehmensinformationen, innovative Produkte/Sortimentserweiterungen (1.11)
Lieferbedingungen42%
Bestellbearbeitung, Havariekonzept, Lieferzuverlässigkeit, Auftragserfüllungsgrad, Fuhrpark, Temperaturkontrolle, Fahrerkleidung
Konditionen20%
Bestellmöglichkeit weiterer Artikel, Niedrigpreisprinzip, Preissicherheit
Qualitäten29%
Rückverfolgbarkeit, Qualitätsbeauftragter, Reinigung, Marktinformationen, Gesetzgebungsinformationen
Zusätzliche Dienstleistungen5%
Individuelle Artikelstatistiken/ABC-Analysen
Preis0%
Angebotspreis – Gewichtung im Kriterienkatalog nicht beziffert; Preis wird separat in der Angebotswertung berücksichtigt (Mindestpunktzahl 50 von 100 Qualitätspunkten erforderlich).

KI-Hinweis: Die Gewichtung des Preises im Verhältnis zu den Qualitätspunkten (100 Punkte) ist nicht explizit angegeben; ein Gesamtwertungsschema mit Preis-Punkten oder prozentualer Gewichtung fehlt.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Liefergegenstand und Versorgungsumfang

Komplettbelieferung des Universitätsklinikums Frankfurt mit Lebensmitteln zur Versorgung von ca. 1.500 Patienten und ca. 1.000 Mitarbeitern täglich.

Die Lieferung umfasst:

Trockenprodukte (z.B. Mehl, Zucker, Nudeln, Konserven)Kühlprodukte (z.B. Milchprodukte, Fleisch, Wurst)Tiefkühlprodukte (z.B. Gemüse, Fisch, Fertiggerichte)Frischprodukte (Obst, Gemüse, Brot, frische Backwaren)

Die Versorgung deckt den Stationsbedarf, Bürobedarf, den internen Kindergarten sowie interne Veranstaltungen ab.

Lieferort, Lieferzeiten und Logistik

Lieferort: Universitätsmedizin Frankfurt, Theodor-Stern-Kai 7, Haus 35 C, Warenannahme Küche (60596 Frankfurt am Main).

Lieferzeiten: Montag bis Freitag; Bestellung bis 11:00 Uhr, Lieferung zwischen 06:00 und 08:00 Uhr.

Nachlieferungen: Bei unvorhersehbaren Gründen muss innerhalb von 2 Stunden nachgeliefert werden.

Schnittstelle: Anbindung an das Küchenmanagementsystem JOMOsoft M ist erforderlich.

Marktinformationen: Quartalsweise Lieferung von Marktinformationen an die Abteilung 3.5 des Auftraggebers.

Wareneinteilung und Preisbindung

Höchstabrufwerte (brutto):

19 Mio. EUR über 3 Jahre (Mindestlaufzeit)22 Mio. EUR über 4 Jahre (inkl. Verlängerungsoption)

Mindestlaufzeit der Preise je Warengruppe:

| Warengruppe | Mindestlaufzeit der Preise |

|---|---|

| Frisch Ware (Salat, Obst) verzehrfertig | 2 Wochen |

| Frischfleisch | 1 Monat |

| Molkereiprodukte | 1 Monat |

| Wurstwaren | 3 Monate |

| Öle, Fette | 3 Monate |

| Trockenwaren (Cerealien, Konserven, Bindemittel) | 6 Monate |

| TK Obst/Gemüse | 6 Monate |

| TK Convenience, Fisch, Fleisch | 6 Monate |

| Brot u. Backwaren | 4 Monate |

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Ausschlusskriterien (K.O.-Kriterien)

Bewerber müssen die folgenden Mindestanforderungen erfüllen. "Nein" bei einem Kriterium führt zum Ausschluss des Angebots:

Umsatz: Gesamtumsatz > XXX.XXX EUR netto pro Jahr in den letzten 3 Geschäftsjahren (max. das Zweifache des geschätzten Auftragswertes gemäß § 45 Abs. 2 VgV).Referenzen: Mindestens 2 Referenzen mit Laufzeit ≥ 6 Monaten und jährlichem Liefervolumen ≥ 1,5 Mio. EUR netto.Fachkräfte & Qualifikation: Ausreichend qualifiziertes Personal und technische Ausrüstung bei Leistungsbeginn.Einzureichende Unterlagen gemäß Anlage-KL: Havariekonzept, ISO 9001, HACCP, weitere Zertifikate und Konzepte.

Pflichtangaben und formale Nachweise

Folgende Angaben und Nachweise sind zwingend einzureichen:

Eintragung im Handels-/Berufsregister mit Rechtsform, Registernummer, Amtsgericht, Sitz und USt-ID-Nr.BerufsgenossenschaftsmitgliedschaftKein Insolvenzverfahren / keine LiquidationKeine aktuellen strafrechtlichen Ermittlungen gegen Geschäftsleitung oder ObjektleitungOrdnungsgemäße Erfüllung der Steuer- und SozialversicherungspflichtenBetriebshaftpflichtversicherung mindestens 2.500.000 EUR pauschal je Schadensfall (Personen-, Sach-, Vermögensschäden)Keine Ausschlussgründe nach § 123 GWB (z.B. Verurteilungen wegen Bestechung, Betrug, Geldwäsche, Menschenhandel)Keine Ausschlussgründe nach § 124 GWB (Verstöße gegen Umwelt-, Sozial-, Arbeitsrecht, Insolvenz)Keine Verstöße gegen das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG)Tariftreue und Mindestlohn nach HVTG (Hessen) – VerpflichtungserklärungKeine Russland-Bezüge gemäß EU-Verordnung 833/2014 (keine russische Staatsangehörigkeit, keine Niederlassung in Russland, keine Anteile > 50 % durch russische Stellen)

Spezifische Auswahlkriterien (Referenzen)

Nachweis von Referenzen zu bestimmten Lieferungen im Bereich Lebensmittel-Komplettbelieferung (Trocken-, Kühl-, Tiefkühl-, Frischprodukte) an größere Einrichtungen (z.B. Krankenhäuser, Kliniken, Catering-Unternehmen).

Pflichtangaben je Referenz:

Referenzauftraggeber (Name und Anschrift)Ansprechpartner (Name, Telefonnummer, E-Mail)Bezeichnung der gelieferten LebensmittelgruppenAusführungszeitraum (von Datum bis Datum)Jährliches Auftragsvolumen (EUR netto)

Die Einwilligung zur Nachfrage beim Referenzauftraggeber ist erforderlich.

Qualitätsbezogene Eignungsanforderungen (Kriterienkatalog)

Zusätzlich zu den Ausschlusskriterien gelten weitere Mindestanforderungen aus dem Kriterienkatalog (Ausschluss bei Nichterfüllung):

Frischedienst für Obst, Salat, Gemüse verzehrfertig im Unternehmen vorhandenFachberater Frischfleisch (Metzgermeister)Anbindung an das Warenwirtschaftssystem JOMOsoftRechnungsstellung auf verschiedene Kundennummern möglichKommissionierung nach Kundennummern möglichUmrechnung der Angebotspreise auf abgefragte Berechnungseinheit je ArtikelISO 9001:2015 oder vergleichbarEU-Zulassung im Bereich FrischfleischBio-Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung 2018/848 (falls Bio angeboten)Zusicherung: keine gentechnisch veränderten LebensmittelProduktrückrufkonzeptNachweis Deutsches Rindfleisch (Färse) – natürlicher Reifegrad 20 Tage, max. 2 Jahre bei SchlachtungNachweis Schweinefleisch – natürlich gewachsen, ohne Antibiotika, adlibitum gefüttertDetailliertes HACCP-KonzeptElektronische Rechnungsstellung möglich

Referenzprojekte

mindestens 2 ReferenzenZeitraum: jeweils mindestens 6 Monate LaufzeitVolumen: jährliches Liefervolumen mindestens 1,5 Mio. EUR netto pro Referenz

Vergleichbare Lebensmittel-Komplettbelieferung (Trocken-, Kühl-, Tiefkühl-, Frischprodukte) an größere Einrichtungen (z.B. Krankenhäuser, Kliniken, Catering)

Pro Referenz sind anzugeben: Referenzauftraggeber (Name/Anschrift), Ansprechpartner (Name/Telefon/E-Mail), Bezeichnung der gelieferten Lebensmittelgruppen, Ausführungszeitraum (von–bis), jährliches Auftragsvolumen (EUR netto). Einwilligung zur Nachfrage beim Referenzauftraggeber ist erforderlich.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.