Ausschreibungen Bayern
Spüldienst in einer Senioreneinrichtung
Stadt Augsburg | Regierung von Oberbayern | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Augsburg, BayernVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenWas wird ausgeschrieben?
Die Stadt Augsburg sucht ein Dienstleistungsunternehmen, das den Spüldienst in einer Senioreneinrichtung übernimmt – also das tägliche Spülen, Sortieren und Reinigen des Geschirrs sowie der Spülküche.
Was muss der Auftragnehmer konkret tun?
Täglich (Mo–So, auch an Feiertagen) in zwei Schichten arbeiten:Vormittag von 10:00–14:00 Uhr (Frühstück + Mittagessen)Abend von 18:45–21:00 Uhr (Abendessen)Pro Schicht mindestens 2 Mitarbeiter einsetzen (je 1 auf der unreinen und der reinen Seite)Geschirr vorsortieren, mit Bandspülmaschine und Besteckspülmaschine spülen, sauberes Geschirr einräumenSpülküche, Transportwägen und Spülstraße reinigen und desinfizierenSpeisereste und Verpackungsmüll entsorgenWöchentliche Hygienekontrollen dokumentieren
Was ist zu beachten?
Geltende Hygienevorschriften (LMHV, EU-VO 852/2004, HACCP) einhaltenEigener Hygienebeauftragter mit SchulungsnachweisMitarbeiter müssen mindestens Deutsch B1 sprechenErsatzpersonal innerhalb 1 Stunde bereitstellen können
Wie und bis wann?
Vertragslaufzeit: 01.03.2027 – 28.02.2029, mit Option auf 2 VerlängerungenAngebotsfrist: 29.10.2026, 10:00 UhrAbgabe: elektronisch über die VergabeplattformZuschlag: 100 % nach Preis
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristOKT2026 APR OKT APR OKT APR OKT
Bieterfragen-Frist23. Okt. 2026
Angebotsfrist29. Okt. 2026
Angebotsöffnung29. Okt. 2026
Bindefrist29. Okt. – 29. Dez. 2026
Vertragsbeginn1. März 2027
Vertragslaufzeit1. März 2027 – 28. Feb. 2029
Rahmenvertrag Laufzeit1. März 2027 – 28. Feb. 2031bis 2031
Vertragsende28. Feb. 2029
Verlängerung 11. März 2029 – 28. Feb. 2030
Verlängerung 21. März 2030 – 28. Feb. 2031bis 2031
Ersatzpersonal-BereitstellungDatum offenInnerhalb 1 Stunde nach Bekanntwerden eines Personalausfalls muss Ersatz bereitgestellt werden.
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabe
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenNiedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
- Preis100%
Das Zuschlagskriterium ist zu 100 % der Preis. Der Bieter mit dem günstigsten Brutto-Gesamtpreis erhält den Zuschlag. Bei Preisgleichheit entscheidet das Los.
KI-Hinweis: Preis als einziges Zuschlagskriterium mit 100 % Gewichtung ist sowohl in den Vergabeunterlagen (Vergabebedingungen § 2 Angebotswertung, Formblatt L 211 EU Punkt 7) als auch in der Bekanntmachung (eForms LOT-0000) übereinstimmend angegeben.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenTäglicher Betrieb und Schichten
Der Spüldienst wird an allen Wochentagen (Mo–So) inklusive Feiertagen in zwei Schichten erbracht:
Vormittagsschicht: 10:00–14:00 Uhr (Pause 12:00–12:30 Uhr)Abendschicht: 18:45–21:00 Uhr
Durchschnittliche Spülmenge bei 95 % Belegung: ca. 3.715 Teile pro Tag, davon:
Frühstück: ca. 917 TeileMittagessen: ca. 1.625 TeileAbendessen: ca. 1.173 Teile
Pro Schicht sind mindestens 2 Mitarbeiter einzusetzen (je 1 Mitarbeiter auf der unreinen und der reinen Seite).
Tätigkeiten je Schicht
Vormittagsschicht (Frühstück + Mittagessen):
Geschirr vorsortierenBandspülmaschine (Maiko) und Besteckspülmaschine (Winterhalter) bedienenSauberes Geschirr in Spender/Wagen einsortierenTransportwägen reinigen und desinfizierenSpülküche reinigen (Boden, Maschinen, Arbeitsflächen)Kunststoffgeschirr nachtrocknen
Abendschicht (Abendessen):
Sortenrein vorsortieren, Besteck in Besteckkörbe einsortierenSpülbetrieb mit je 1 Mitarbeiter unreine/reine SeiteBesteck nachspülen in kleiner SpülmaschineAE-Teekannen spülen, Hortenwägen reinigenSpülstraße inkl. Cromargangitter reinigenMüll und Essensreste entsorgenSpülküchenboden reinigen
Zusätzliche Leistungen
Reinigung und Desinfektion der Transportwägen nach jeder SchichtWöchentliche dokumentierte Eigenkontrollen zur HygieneUnverzügliche Meldung von Hygieneverstößen oder Schädlingsbefall an den AuftraggeberEntsorgung von Speiseresten und Verpackungsmüll im TonnenraumUnverzügliche Meldung beschädigter GegenständeQualitätskontrollen durch den Auftraggeber jederzeit möglich
Ersatzpersonal und Verfügbarkeit
Bei Personalausfall ist innerhalb 1 Stunde nach Bekanntwerden Ersatzpersonal bereitzustellenVor Einsatzbeginn findet eine Fremdfirmeneinweisung durch den Auftraggeber statt
Spülgut im Detail
Frühstück: Tabletts, Teller, Tassen, Messer, Teelöffel, Kaffee-/Teekannen, Transportwägen, SchnabelbecherMittagessen: Tabletts, Suppenteller, Essteller, Dessertschalen, Gläser/Tassen, Besteck (Messer, Gabeln, Ess-/Teelöffel), Clochen (400 Stk.), Schöpfkellen, GN-Behälter/DeckelAbendessen: Tabletts, Essteller, Tassen, Besteck, Schnabelbecher, Dessertschälchen, Teekanne, Suppenlöffel, Hortenwägen
Abgrenzung / Nicht enthalten
Vom Auftraggeber gestellt (nicht vom Auftragnehmer zu liefern): Bandspülmaschine (Maiko), Besteckspülmaschine (Winterhalter), Spülmittel, Reiniger und HygieneartikelNicht im Leistungsumfang enthalten: Einsammeln oder Verteilen von Geschirr an Stationen, Tablett-Rücklauf-Service. Die Leistung findet ausschließlich in der Spülküche statt.
Mengengerüst und Schätzwerte
Vormittagsschicht Werktag (Mo–Sa): 301 Schichten / JahrVormittagsschicht Sonn-/Feiertag: 64 Schichten / JahrAbendschicht Werktag (Mo–Sa): 301 Schichten / JahrAbendschicht Sonn-/Feiertag: 64 Schichten / JahrOptional: Blaugeschirr Produktion – Vor- und Zwischenspülen: 365 Tage / Jahr (nur falls als separate Leistung angeboten)
Abrechnung: nach tatsächlich erbrachten Schichten – die Schätzwerte begründen keine Mindestabnahmepflicht. Sonderveranstaltungen (Frühlingsfest, Sommerfest) sind im regulären Schichtbetrieb enthalten und werden nicht gesondert vergütet. Im Preis sind sämtliche Personal-, Ausfall-, Vertretungs-, Verwaltungs-, Wege-, Reinigungs- und sonstige Nebenkosten enthalten.
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenEignung zur Berufsausübung
Eintragung im Handelsregister (soweit pflichtig) bzw. in der Handwerksrolle oder bei der IHKErklärung: keine schweren Verfehlungen, die die Zuverlässigkeit in Frage stellenGewerberechtliche Voraussetzungen müssen erfüllt seinBerufung auf andere Unternehmen möglich – deren Nachweise sind dann ebenfalls erforderlich
Ausschlussgründe
Keine Ausschlussgründe gemäß § 123 oder § 124 GWBKein anhängiges oder eröffnetes InsolvenzverfahrenKeine Masseablehnung, keine LiquidationGgf. rechtskräftig bestätigter Insolvenzplan
Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit
Ordnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und Beiträgen zur gesetzlichen SozialversicherungMitgliedschaft in der zuständigen BerufsgenossenschaftUmsatz der letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahre, soweit er Leistungen betrifft, die mit der zu vergebenden Leistung vergleichbar sindGgf. Nachweis einer Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung (Höhe vom Bieter zu ergänzen)
Technische und berufliche Leistungsfähigkeit
Nachweis vergleichbarer Leistungen aus den letzten 5 Kalenderjahren (bzw. letzten 3 Jahren gemäß VU)Verfügbarkeit der erforderlichen ArbeitskräfteAngaben zu Arbeitskräften (letzte 3 Geschäftsjahre, gegliedert nach Lohngruppen) inkl. technischem LeitungspersonalDurchschnittliche jährliche Beschäftigtenzahl und Zahl der Führungskräfte in den letzten 3 JahrenISO 9001 Zertifizierung oder vergleichbar
Mindestbesetzung pro Schicht
Mindestens 2 Mitarbeiter pro Schicht (je 1 auf der unreinen und 1 auf der reinen Seite)Saubere, geeignete Arbeitskleidung (Schutzschuhe, Hose, T-Shirt/Kasack)Alle Mitarbeiter müssen sich als solche ausweisen können (Personalausweis-Pflicht)
Sprach- und Hygienekompetenz des Personals
Sprachnachweis Deutsch mindestens B1 (GER) in Wort und Schrift für alle eingesetzten MitarbeiterMindestens 1 Hygienebeauftragter mit Schulungsnachweis – Nachweis unaufgefordert vorlegenEigenerklärung über funktionsfähiges HACCP-Konzept und Hygienekonzept nach LMHV
Ersatzpersonal und Einweisung
Ersatzpersonal muss innerhalb 1 Stunde nach Bekanntwerden des Ausfalls bereitgestellt werdenVor Einsatzbeginn verpflichtende Fremdfirmeneinweisung durch den Auftraggeber (inkl. Schichtregeln)
Hinweise zum Verfahren
Nachforderung von Unterlagen gemäß § 56 VgV möglichAuf gesondertes Verlangen der Vergabestelle sind diverse Nachweise (Gewerbeanmeldung, Handelsregister, Unbedenklichkeitsbescheinigungen, BG-Bescheinigung, Freistellungsbescheinigung § 48b EStG, Personalangaben, Referenzen) vorzulegenBei Bietergemeinschaften: Formblatt L_652, jeder Partner muss Erklärungen abgeben, Fragenkatalog zur Eignung ist gemeinsam zu beantwortenSchriftliche Dokumentation auf Verlangen des AuftraggebersEignung nicht durch vergleichbare Referenzen nachgewiesen → Ausschluss des Angebots
Referenzprojekte
bei engerer Wahl: 3 Referenzen ReferenzenZeitraum: letzte 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert
Vergleichbare Leistungen aus den letzten 3 Kalenderjahren (Spüldienst / Catering- / Küchendienstleistungen)
Ansprechpartner, Art der ausgeführten Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 62%4–10 · 35%11+ · 3%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 28 erledigt
Angebotsformulare & Eigenerklärungen
Hygiene- & Personalanforderungen
Unterlagen auf Verlangen der Vergabestelle
Referenzen
Bieterangaben im Preisblatt
Sprache & Form
Mit TendiGo
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Zur Original-Ausschreibung ↗Auf einen Blick
Auftraggeber
Stadt Augsburg | Regierung von Oberbayern | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
86150 Augsburg
Ort
86150 Augsburg
Kategorie
Bayern
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.augsburg.de/ ↗Erfüllungsort
Ort der Leistung
86150 Augsburg
Bayern
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