Starkenburg-Gymnasium, Heppenheim - Mittagsversorgung und Bewirtschaftung Kiosk

Eigenbetrieb Schule und Gebäudewirtschaft Kreis Bergstrasse64646 Heppenheim, HessenVeröffentlicht: 05. November 2026

Angebotsfrist: 18. November 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Auftraggeber: Eigenbetrieb Schule und Gebäudewirtschaft des Kreises Bergstraße

Worum es geht: Der Kreis sucht einen Dienstleister, der am Starkenburg-Gymnasium in Heppenheim das Mittagessen für Schülerinnen und Schüler organisiert und zubereitet sowie den Schulkiosk betreibt.

Was gefordert wird:

Mittagsverpflegung in der Mensa: Bestellung, Zubereitung, Lieferung, Essensausgabe, Geschirrreinigung und AbrechnungBetrieb des Schulkiosks mit Snacks, Getränken und MittagspausenangebotenDie Leistung ist mit eigenen Dienstkräften zu erbringenAusführung vom 01.01.2027 bis 31.07.2030, mit Verlängerungsoption

Wie gewertet wird: Preis Mittagessen inkl. Wasser (40 %), Essensangebot laut Speiseplan und Angebotskarte (40 %), Anteil Bio-Qualität (20 %). Nebenangebote sind nicht zugelassen. Es gibt keine Lose.

Wichtig zu wissen:

Eine Besichtigung der Räume mit der Schulleitung ist zwingend und muss mindestens 10 Tage vor Ablauf der Angebotsfrist erfolgen. Das ist rechnerisch der 08.11.2026 und damit sehr bald bzw. bereits verstrichen. Bitte umgehend prüfen.Die Angebotsfrist endet am 18.11.2026 um 09:30 Uhr, die Bindefrist am 17.12.2026.Die Dokumente nennen die Verlängerungsoption uneinheitlich (je ein Schuljahr bzw. ein Jahr). Die Laufzeit ist teils als 4 Jahre, teils als 3 Jahre und 7 Monate angegeben.

Ausschreibung ansehen ↗

Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 18. November 2026

Termin / FristNOV2023 MAI NOV MAI NOV MAI NOV MAI NOV MAI NOV MAI NOV MAI

Umsatznachweis-Zeitraumca. 1. Jan. 2023 – 31. Dez. 2025

Referenzzeitraumca. 18. Nov. 2023 – 18. Nov. 2026

E-Rechnungspflicht18. Apr. 2024

Verstoßprüfungszeitraumca. 18. Nov. 2024 – 18. Nov. 2026

E-Rechnungsempfangspflichtca. 1. Jan. 2025

Übergangsfrist E-Rechnung31. Dez. 2025

Veröffentlichungswunsch4. Nov. 2026

Veröffentlichung5. Nov. 2026

Besichtigung bis8. Nov. 2026

Registrierungca. 18. Nov. 2026

Angebotsfrist18. Nov. 2026

Bindefrist17. Dez. 2026

Vertragsabschlussca. 1. Jan. 2027

Vertragsbeginnca. 1. Jan. 2027

Ausführungsfrist1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Vertragslaufzeitca. 1. Jan. 2027 – 31. Dez. 2030bis 2030

Preisgarantie Mittagessenca. 1. Jan. 2027 – 31. Juli 2028

Preisgarantie Kioskca. 1. Jan. – 31. Dez. 2027

Kündigungsfristca. 1. Jan. – 30. Juni 2027

Bestell- und Abbestellfrist1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Anlieferung Mittagessen1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Mittagessenausgabe1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Kiosköffnungszeiten Mo–Do1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Kiosköffnungszeiten Freitag1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

BuT-Erstattungsklärung1. Jan. – 31. Jan. 2027

Nachweis Essensanzahl und Umsatz1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Kundenbefragung1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Schulungsintervall Personal1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Arbeitslisten1. Jan. 2027 – 31. Juli 2030

Zugang Kündigungca. 6. Jan. 2027

Ausführungsbeginnca. 13. Jan. 2027

E-Rechnungspflicht B2Bca. 1. Jan. – 31. Dez. 2028

Antrag Preisanpassung Mittagessenca. 30. Apr. – 1. Aug. 2028

Mitteilung Preisanpassung Kioskca. 1. Mai 2028

Erste Preisanpassung Mittagessen1. Aug. 2028

Übergabe bei Vertragsendeca. 31. Juli 2030

Verlängerung max.ca. 1. Aug. 2030 – 31. Juli 2031bis 2031

UnklarheitenmitteilungDatum offenUnklarheiten, Unvollständigkeiten oder Fehler in den Vergabeunterlagen sind unverzüglich vor Angebotsabgabe mitzuteilen.

Unterlagen nach AngebotsabgabeDatum offenDie Vergabestelle bestimmt für nachträglich verlangte Unterlagen einen eigenen Einreichungstermin.

ProbeessenDatum offenEin Probeessen wird nach Angebotsabgabe nach Absprache terminiert.

EignungsbestätigungenDatum offenBei Eintritt in die engere Wahl sind die Eigenerklärungen durch Bescheinigungen zuständiger Stellen zu bestätigen.

Angemessene NachweisfristDatum offenAuf gesondertes Verlangen sind Bestätigungen und Nachweise innerhalb einer noch festzusetzenden angemessenen Frist vorzulegen.

Erklärung NachunternehmerDatum offenDie Erklärung schwerer Verfehlung eines Nachunternehmers ist vor Zustimmung zur Weiterbeauftragung vorzulegen.

Erklärung später bekannter NachunternehmerDatum offenErklärungen später bekannt werdender Nachunternehmer sind spätestens vor deren Leistungsausführung vorzulegen.

Nachunternehmer-ErklärungenDatum offenTariftreue- und Mindestlohnerklärungen der Nachunternehmer sind nach Auftragserteilung spätestens vor ihrer Leistungsausführung vorzulegen.

Verleihunternehmer-UnterlagenDatum offenDie entsprechenden Erklärungen bei Einsatz von Arbeitskräften eines Verleihunternehmens sind vor dessen Leistungsausführung vorzulegen.

Mitteilung erhöhte VergütungDatum offenEine beanspruchte erhöhte Vergütung ist bei Leistungsänderungen unverzüglich, möglichst vor der Ausführung, schriftlich mitzuteilen.

MängelverjährungsfristDatum offenDie Verjährungsfrist für Mängelansprüche beginnt mit der Abnahme, ihre Dauer ist nicht angegeben.

VertragsfristenDatum offenDie Liste der vertraglichen Vertragsfristen ist im Dokument leer.

VertragserfüllungsbürgschaftDatum offenEine gestellte Bürgschaft ist unbefristet.

BestellfristDatum offenDie Anzahl der Tage vor dem Essensausgabetag ist vom Bieter im Preisverzeichnis einzutragen.

HeißhaltezeitDatum offenWarme Speisen dürfen ab dem Abfüllen höchstens drei Stunden bis zum Verzehr gehalten werden.

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität3 Kriterien

Preis 40%Qualität 60%

Preis Mittagessen inklusive Wasser40%
Wertung des auf einem separaten Preisblatt angegebenen Preises für ein Schüleressen
Essensangebot40%
Bewertung des vierwöchigen Beispiel-Speiseplans sowie der Kiosk-Angebotskarte anhand von Abwechslung, Wiederholungsfrequenz, Angebotsvielfalt und Berücksichtigung der geforderten Produkte
Anteil Bio-Qualität20%
Bewertung des im Speiseplan angegebenen durchschnittlichen Bio-Anteils der angebotenen Speisen

Die Bewertung erfolgt mit insgesamt 100 Punkten. Preis Mittagessen inklusive Wasser: Das Angebot mit dem niedrigsten Preis erhält 100 Punkte, ein fiktives Angebot mit dem doppelten niedrigsten Preis sowie alle darüber liegenden Angebote erhalten 0 Punkte; dazwischen erfolgt eine lineare Interpolation, anschließend Umrechnung auf maximal 40 Punkte. Essensangebot: Bewertung anhand des vierwöchigen Speiseplans hinsichtlich Abwechslung und Wiederholungsfrequenz sowie der Kiosk-Angebotskarte, Angebotsvielfalt und Berücksichtigung der geforderten Produkte; Note 1 bis 6 entsprechen 100, 80, 60, 40, 20 und 0 Punkten, anschließend Umrechnung auf maximal 40 Punkte. Bio-Anteil: weniger als 5 Prozent oder keine Angabe erhält 0 Punkte, mehr als 5 Prozent 4 Punkte, mehr als 10 Prozent 8 Punkte, mehr als 15 Prozent 12 Punkte, mehr als 20 Prozent 16 Punkte und mehr als 25 Prozent 20 Punkte. Bei der Wertungssumme wird für Angebote von Werkstätten für Behinderte ein Bonus von 15 Prozent berücksichtigt.

KI-Hinweis: Gewichtungen und Bewertungsmaßstäbe sind in der Leistungsbeschreibung vollständig angegeben; die Bekanntmachung verweist hierzu auf die Vergabeunterlagen.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Mittagsversorgung

Bestellung, Zubereitung, Lieferung, Essensausgabe und Abrechnung der MittagsverpflegungTäglich drei warme Mittagessen (davon eines vegetarisch), dazu Beilagensalat und NachspeiseZubereitung im Cook-and-Hold-Verfahren. Warme Speisen sind höchstens 3 Stunden bis zum Verzehr warm zu halten.Betriebstage Montag bis Freitag, Schließtage ausgenommenAusgabe schultäglich voraussichtlich von 13:05 bis 14:00 Uhr. Anlieferung gewünscht ab 12:00 Uhr, frühestens 11:30 Uhr.Voraussichtlich ca. 30 bis 45 Essen pro Schultag (Mo bis Do), freitags ca. 10 bis 45. Eine Mindestabnahme ist nicht garantiert.Bestell- und Abbestellfrist jeweils am Tag bis 08:00 Uhr (Soll)Erbringung mit eigenen Dienstkräften. Die Übernahme vorhandenen Personals ist möglich.

Kioskbewirtschaftung

Betrieb des Schulkiosks für alle Schülerinnen, Schüler und LehrkräfteProdukt- und Preispolitik in Abstimmung mit der SchulleitungSortiment laut Angebotskarte: Getränke, Obst und Gemüse, Gebäck, Snacks sowie Mittagspausenangebote (Salatbar, Wrap, Salat im Becher)Warme Snacks ab 13:00 Uhr gewünschtÖffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 08:30 bis 14:00 Uhr, Freitag 08:30 bis 12:30 UhrVorhandene Ausstattung: 2 Kühlschränke, Warm- und Kalttheke, ca. 18 SitzplätzeVoraussichtlich ca. 188 Schultage pro JahrEin Bioanteil der Speisen ist in Prozent anzugeben.

Reinigung und Hygiene

Spülen des GeschirrsTägliche Reinigung von Küche inklusive Geräten, Essensausgabeflächen, Tischen und Stühlen sowie Fußboden im AusgabebereichFührung eines Hygieneplans sowie ein HACCP-KonzeptEntsorgung organischer Abfälle und Verbrauchsmaterial in Küche und Sozialräumen auf Kosten des AuftragnehmersSchulungen des Personals mindestens alle 2 Jahre

Ort und Ausführungszeitraum

Ort: Starkenburg-Gymnasium, Gerhard-Hauptmann-Straße 21, 64646 Heppenheim (Anlieferung über die Mensa)Ausführung voraussichtlich vom 01.01.2027 bis 31.07.2030 (3 Jahre und 7 Monate)Verlängerungsoption bis max. 31.07.2031. Die Dauer ist uneinheitlich angegeben (je ein Schuljahr bzw. ein Jahr).Gesamtvolumen (Schätzung aus den Leistungsdaten, keine offizielle Angabe): Die Leistungsbeschreibung nennt einen Zuschuss für Personal von 16.920 Euro pro Schuljahr.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Berufliche Zulassung und Zuverlässigkeit

Eintrag im Handelsregister, in der Handwerksrolle oder bei der Industrie- und Handelskammer (falls eine Eintragungspflicht besteht)Erklärung, dass keine schwere Verfehlung vorliegt und keine Ausschlussgründe bestehenOrdnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und SozialversicherungsbeiträgenMitgliedschaft in der BerufsgenossenschaftBei Bietergemeinschaften: Erklärungen aller Mitglieder

Wirtschaftliche Leistungsfähigkeit

Angabe des Umsatzes der letzten drei abgeschlossenen GeschäftsjahreKeine Insolvenz, kein Insolvenzeröffnungsantrag mangels Masse und keine LiquidationEin Mindestumsatz wird nicht gefordert.

Fachliche Leistungsfähigkeit und Personal

Nachweis vergleichbarer Leistungen in den letzten drei JahrenDrei Referenzen mit Angaben zu Leistung, Auftragssumme und Zeitraum (nur bei engerer Wahl)Verfügbarkeit der erforderlichen BeschäftigtenBenennung der für die Leitung vorgesehenen PersonenFachkenntnisse in der Schulverpflegung, persönliche und gesundheitliche Eignung des PersonalsGesundheitsbelehrungen und Zeugnisse, unter anderem zur Lebensmittelhygiene nach dem InfektionsschutzgesetzSoziale Kompetenz und Erfahrung im Umgang mit Kindern sind erwünscht, aber nicht zwingend.

Organisation, Kapazität und Qualität

Fähigkeit, die Anforderungen an Organisation, pädagogische Arbeit und Personal zu erfüllenAusreichende Kapazitäten, gegebenenfalls durch Einbindung DritterQualitäts- und BeschwerdemanagementBesitz aller erforderlichen Genehmigungen und Versicherungen während der gesamten Laufzeit

Tariftreue und Mindestentgelt

Verpflichtungserklärung mit dem Angebot abgebenGewährung der gesetzlichen und tarifvertraglichen Leistungen sowie Zahlung des Mindestentgelts nach dem MindestlohngesetzErklärungen von Nachunternehmern und Verleihunternehmen vorlegen, spätestens vor Beginn ihrer LeistungsausführungNachweis der Tariftreue auf Anforderung

Referenzprojekte

3 ReferenzenZeitraum: Letzte drei JahreVolumen: Nicht angegeben (kein Mindestauftragswert genannt)

Drei Referenzen mit vergleichbaren Leistungen. Sie sind nur bei Eintritt in die engere Wahl zu benennen.

Angaben je Referenz: Ansprechpartner, Art der ausgeführten Leistung, Auftragssumme und Ausführungszeitraum (Formblatt 124_LD).

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.