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Ausschreibungen Niedersachsen

Vergabe eines Belieferungsvertrages für das Mittagessen in den städtischen Kindertagesstätten - Lieferung und Ausgabe von Mittagsverpflegung

Stadt Wunstorf31515 Wunstorf, NiedersachsenVeröffentlicht:
Angebotsfrist:

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Die Stadt Wunstorf sucht einen Caterer, der zwei städtische Kindertagesstätten (Steinhude und Idensen) an fünf Tagen pro Woche mit warmem Mittagessen beliefert. Das Essen wird nach dem „Cook & Hold"-Verfahren in Warmhalteboxen angeliefert und vom Küchenpersonal der Kitas an die Kinder ausgegeben. Insgesamt werden täglich rund 135 Portionen benötigt (Los 1 Steinhude ca. 115, Los 2 Idensen ca. 20). Bieter können sich für ein Los oder beide Lose bewerben. Gefordert sind u.a. ein ausgefüllter A-Kriterien-Katalog, ein Preisblatt pro Los, ein vierwöchiger Musterspeiseplan, ein Hygienenachweis sowie die zwingende Teilnahme an einer Testverkostung. Vertragslaufzeit: 01.04.2027 bis 30.09.2028 (18 Monate). Angebotsfrist: 20.10.2026, 09:00 Uhr.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert
Angebotsfrist: 20. Oktober 2026
Termin / FristSEP2026OKTNOVDEZJAN2027FEBMÄRAPR
Veröffentlichung23. Sep. 2026
Angebotsfrist20. Okt. 2026
Bindefrist20. Okt. – 19. Nov. 2026
Testverkostung Los 1 (Steinhude)29. Okt. 2026
Testverkostung Los 2 (Idensen)30. Okt. 2026
Vertragsbeginn1. Apr. 2027
Vertragslaufzeit1. Apr. 2027 – 30. Sep. 2028bis 2028
AngebotsöffnungDatum offenEröffnung der eingegangenen Angebote; konkreter Termin nach Angebotsabgabe, üblicherweise im Anschluss.
ZuschlagDatum offenErteilung des Zuschlags voraussichtlich nach Ablauf der Bindefrist und Auswertung der Testverkostungen.
Abbestellung einzelner GerichteDatum offenWöchentlich im Voraus bis spätestens 08:30 Uhr möglich.
Mitteilung SchließzeitenDatum offenMindestens fünf Werktage vorher durch die Kita-Leitung.
Nachreichungsfrist fehlender UnterlagenDatum offenSechs Kalendertage nach Aufforderung durch die Vergabestelle.
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabe

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen
Preis & Qualität5 Kriterien
Preis 32%Qualität 68%
  • Sensorische Qualität (Auswertung Testessen)68%

    Bewertung der sensorischen Qualität der angebotenen Speisen durch ein Auswahlgremium (Kita-Leitung, Fachkräfte, Elternbeirat, Kinder) anhand der gleichgewichteten Kriterien Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack. Bewertung mit 1-5 Punkten je Kriterium, max. 20 Punkte je Gericht. Max. 40 Punkte in der Kategorie, gewichtet mit 68%.

  • Angebotspreis Euro netto32%

    Bewertung des Angebotspreises: günstigstes Angebot erhält 40 Punkte, das 2-fache des niedrigsten Angebotes erhält 0 Punkte, Zwischenwerte werden linear interpoliert. Max. 40 Punkte in der Kategorie, gewichtet mit 32%.

Sensorische Qualität: Bewertung Testessen mit Punkten 1-5 je Kriterium (Aussehen, Geruch, Konsistenz, Geschmack), max. 20 Punkte je Gericht, gewichtet mit 68%. Angebotspreis: günstigstes Angebot = 40 Punkte, 2-faches des niedrigsten Angebotes = 0 Punkte, Zwischenwerte werden interpoliert, gewichtet mit 32%. Bei Punktegleichstand erhält das Angebot mit dem günstigeren Preis den Zuschlag.

KI-Hinweis: Zuschlagskriterien und Gewichtungen (68% sensorische Qualität, 32% Angebotspreis) sind in der Bewertungsmatrix (Anlage 2) und in der Leistungsbeschreibung (Abschnitt 2.6) vollständig und eindeutig angegeben.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Herstellung und Lieferung Mittagessen (Cook & Hold)

Herstellung und Lieferung von Mittagessen als Warmverpflegung im „Cook & Hold"-VerfahrenLieferung an fünf Tagen pro Woche (Montag–Freitag) in WarmhalteboxenMindesttemperatur beim Transport und Warmhalten: 65 °C; kalte Speisen max. 7 °CWarmhaltezeit maximal 3 Stunden; Zubereitung frühestens ab 09:00 Uhr; Servierung um 12:00 UhrLieferzeitfenster: 10:00–11:00 UhrReinigung der Warmhalteboxen durch den AuftragnehmerVerpflegung gemäß DGE-Qualitätsstandard für Kitas (gilt für die gesamte Vertragsdauer)Keine Mindestabnahmemenge und keine MengengarantieEntsorgung von Speise- und Verpackungsresten: optional, gesondert monatlich abzurechnenØ ca. 135 Portionen täglich gesamt; Änderungen werden frühzeitig abgesprochen (ab 01.08.2027 voraussichtlich Ø ca. 125 Portionen)

Speiseplanung und Auswahl

Wöchentliche Speisepläne in Absprache mit den KitasTäglich zwei Gerichte ohne Dessert zur AuswahlWiederholung eines Gerichts frühestens nach 4 WochenBevorzugung roher/unverarbeiteter Produkte oder Convenience-Stufe 1–2Einsatz saisonaler Obst- und GemüsesortenMöglichkeit zur Bereitstellung von Gerichten für Kinder mit Allergien/Unverträglichkeiten im EinzelfallBerücksichtigung kultur-/regionsspezifischer, religiöser sowie ovo-lacto-vegetarischer Anforderungen auf NachfrageVerzicht auf gentechnisch veränderte Lebensmittel, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker, Alkohol und Alkoholaromen

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Zwingende A-Kriterien (Anlage 1) – Nichterfüllung = Ausschluss

A1 – Kein Einsatz von Alkohol/Alkoholaromen als Zutat

A2 – Keine künstlichen Farbstoffe und Geschmacksverstärker

A3 – Verzicht auf gentechnisch veränderte Lebensmittel

A4 – Verwendung saisonaler Obst- und Gemüsesorten

A5 – Einsatz roher/unverarbeiteter Produkte oder Convenience-Stufe 1–2

A6 – Abwechslungsreiche Speisepläne (Wiederholung frühestens nach 4 Wochen)

A7 – Wöchentliche Speiseplanung im Voraus, Weitergabe an Kita

A8 – Lieferung in Containern mit mindestens 65 °C (warm) bzw. max. 7 °C (kalt); Warmhaltezeit max. 3 Stunden

A9 – Angebot von Gerichten für Kinder mit Allergien/Unverträglichkeiten im Einzelfall

A10 – Berücksichtigung kultur-/regionsspezifischer, religiöser und ovo-lacto-vegetarischer Anforderungen

Anlage 1 ist zwingend auszufüllen, zu unterzeichnen und mit Ort/Datum zu versehen; die Kriterien gelten für die gesamte Vertragsdauer (Nichterfüllung = fristlose Kündigung möglich).

Hygiene- und Lebensmittelrecht

Erfüllung der lebensmittel- und hygienerechtlichen gesetzlichen und behördlichen Anforderungen in den eingesetzten Betriebsstätten sowie beim eingesetzten Personal. Nachweis ist dem Angebot beizufügen (Nachreichung fehlender Unterlagen innerhalb von 6 Kalendertagen nach Aufforderung möglich).

Zwingende Teilnahme an der Testverkostung

Die Teilnahme an der Testverkostung ist für jedes angebotene Los Pflicht (Los 1 Steinhude: 29.10.2026; Los 2 Idensen: 30.10.2026). Nichtteilnahme führt zum Ausschluss.

Eignungsnachweise (Liefer-/Dienstleistungen)

Mit dem Angebot ist die Eigenerklärung zur Eignung VVB 124_LD (Fassung 2022) oder alternativ die Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE) einzureichen. Bei engerer Wahl sind auf Verlangen Bescheinigungen zuständiger Stellen, Eintragungen in amtliche Verzeichnisse (z.B. PQ-Verzeichnis) oder Zertifikate gemäß europäischen Standards vorzulegen.

Gewerberechtliche Voraussetzungen

Erfüllung der gewerberechtlichen Voraussetzungen für die Ausführung der angebotenen Leistung (Erklärung im Angebotsschreiben).

Gewerbezentralregister

Ab einer Auftragssumme von mehr als 30.000 € wird für den erfolgreichen Bieter ein Auszug aus dem Gewerbezentralregister angefordert.

Mindestlohn / Tariftreue

Verpflichtung zur Zahlung des gesetzlichen Mindestlohns (12,82 €/h ab 01.01.2025; 13,90 €/h ab 01.01.2026) sowie ggf. branchenspezifischer Mindestentgelte nach AEntG/AÜG. Erklärung zu § 4 NTVergG (Stand 01.01.2025) ist mit dem Angebot bzw. gesondert abzugeben. Bei Einsatz von Nachunternehmen oder Verleihunternehmen ist eine identische Erklärung gesondert beizufügen.

Inanspruchnahme anderer Unternehmen

Bei Unteraufträgen oder Inanspruchnahme von Kapazitäten anderer Unternehmen ist das Verzeichnis VVB 235 mit Angaben zu Art/Umfang der Teilleistungen sowie zu finanzieller/wirtschaftlicher Leistungsfähigkeit der eingesetzten Unternehmen vorzulegen.

Verbindliche Erklärungen im Angebotsschreiben

Anerkennung der Langfassung des Leistungsverzeichnisses als alleinverbindlichAnerkennung zugegangener Änderungen der Vergabeunterlagen als Gegenstand des AngebotsBei „oder gleichwertig": anerkanntes Produkt des Auftraggebers, wenn keine Hersteller-/Typbezeichnung eingetragenBerücksichtigung der Kumulation sich nicht gegenseitig ausschließender NebenangeboteAnerkennung eines pauschalen Schadensersatzes von 15 % der Bruttoabrechnungssumme bei nachweislich unzulässiger Wettbewerbsbeschränkung (es sei denn, geringerer Schaden wird nachgewiesen)
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben
1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Geringe Konkurrenz
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 72%4–10 · 27%11+ · 1%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 20 erledigt
Pflichtunterlagen zum Angebot
Zwingende Verfahrensschritte
Formale Anforderungen
Vertragsdurchführung (nach Zuschlag)
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Auf einen Blick

Auftraggeber
Stadt Wunstorf
Ort
31515 Wunstorf, Niedersachsen
Kategorie
Niedersachsen
Veröffentlicht
Angebotsfrist
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Erfüllungsort

Ort der Leistung
31515 Wunstorf
Niedersachsen

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