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Ausschreibungen Bayern

Verpflegungsleistung Kinderbetreuung

Stadt Alzenau | Vergabekammer Nordbayern, Regierung von Mittelfranken | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Alzenau, BayernVeröffentlicht:
Angebotsfrist: noch 27 Tage

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Die Stadt Alzenau schreibt die Lieferung von portionierfertiger warmer Mittagsverpflegung für 6 Kindertagesstätten aus (Zauberwald, Iglauer Abenteuerland, Am Hauckwald, Sonnenland, An der Kahlaue, Kinderkiste). Jede Kita ist ein eigenes Los. Insgesamt geht es um ca. 151.524 Mahlzeiten pro Jahr (ca. 244 Liefertage).

Wichtige Eckpunkte:

Vertragslaufzeit: 01.01.2027 – 31.12.2028 (2 Jahre), mit Verlängerungsoption um bis zu 2 weitere JahreAngebotsfrist: 11.09.2026, 12:00 UhrBindefrist: 50 Tage ab AngebotsabgabeVerfahren: Offenes Verfahren, Zuschlag nach PreisEinreichung: Elektronisch über die Vergabeplattform

Gefordert wird: Ein Cook&Chill- oder Cook&Freeze-Verpflegungssystem mit täglicher Anlieferung, Regeneration vor Ort (eigene Geräte des Auftragnehmers), 2-Gang-Menü mit vegetarischer Alternative, kein Schweinefleisch, Berücksichtigung von Allergien sowie ein computergestütztes Bestellsystem.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert
Noch 27 Tage bis zur Angebotsfrist — 11. September 2026
HEUTE
Termin / FristAUG2026 FEB AUG FEB AUG FEB AUG
Veröffentlichungca. 11. Sep. 2026
Bieterfragen-Fristca. 11. Sep. 2026
Angebotsfrist11. Sep. 2026
Nachreichung Eignungsunterlagenca. 11. Sep. – 17. Sep. 2026
Bindefrist11. Sep. – 31. Okt. 2026
Vertragslaufzeit1. Jan. 2027 – 31. Dez. 2028
Festpreisphase1. Jan. – 30. Juni 2027
Preisanpassungsanträge30. Apr. 2027
Wirksamkeit Preisänderungenca. 1. Juli 2027
Feedbackgesprächca. 31. Dez. 2027
Kündigungsfristca. 1. Juli 2028
Verlängerung 11. Jan. – 31. Dez. 2029
Verlängerung 21. Jan. – 31. Dez. 2030bis 2030
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen
Preis & Qualität9 Kriterien
Preis 40%Qualität 60%
  • Preisniveau280%

    Bewertung des Brutto-Angebotspreises für 48 Monate Vertragslaufzeit (Krippenessen und Kinderessen). Lineare Interpolation zwischen preisgünstigstem Angebot (volle Punktzahl) und doppeltem Wert (0 Punkte).

  • Leistungsqualität – Speisenqualität240%

    Bewertung der ernährungsphysiologischen Zusammensetzung des Menüs anhand DGE-Richtlinien. Maximal je 40 Punkte pro Menü x 4 Wochen für die Kriterien 3.6 a) Getreide/Kartoffeln, 3.6 b) Gemüse/Salat, 3.6 c) Obst, 3.6 d) Milch/Milchprodukte, 3.6 e) Fleisch/Wurst, 3.6 f) Fisch.

  • Saisonalität / heimischer Anbau80%

    Saisonale Ausrichtung des Speiseplans und Verwendung von Produkten aus heimischem Anbau (max. 100 km kürzeste Fahrtstrecke) (LB 4.2.2)

  • Bio-Komponenten Anteil100%

    Anteil der Bio-Produkte am Netto-Wareneinsatz; lineare Bewertung zwischen 0% (0 Punkte) und 100% (100 Punkte) (LB 4.3.1)

Preisbewertung: Wertungspunkte = 280 - (280/(H-N)) × (A-N); wobei N = preisgünstigstes Brutto-Angebot, H = 2-facher Wert des preisgünstigsten Brutto-Angebotes, A = Brutto-Angebotspreis Bieter. Bio-Anteil: Wertungspunkte = G - (G/(K-B)) × (aB-B); wobei G = maximal erreichbare Wertungspunkte, K = 0% BIO, B = 100% BIO, aB = angebotener Bio-Anteil.

KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien inkl. Gewichtungen (Punkten) und Bewertungsformeln sind vollständig im Dokument dokumentiert.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Verpflegungssystem und Lieferung

Herstellungsverfahren: Cook&Chill, Cook&Freeze oder vergleichbares Regenerationssystem.

Lieferung und Anlieferung:

Tägliche Belieferung an allen Betriebstagen (ca. 244 Tage/Jahr) bis zum Übergabepunkt in der Einrichtung.Anlieferung zum frühestmöglichen Zeitpunkt.Tägliche Abholung der Bedarfsgegenstände (Transportbehälter) durch den Auftragnehmer.

Regeneration vor Ort:

Der Auftragnehmer stellt die Regenerationstechnik (Heißluftdämpfer oder Heißluftofen, strombasiert) bereit – die Geräte bleiben Eigentum des Auftragnehmers.Bestückung der Gargeräte und Programmierung durch den Auftragnehmer.Fertigstellung der regenerierten Speisen bis 11:30 Uhr.Einweisung des Kita-Personals in die Geräte (ohne separate Vergütung).

Speiseplan und Menügestaltung

Menüstruktur:

1 täglich wechselndes Menü + 1 ovo-lacto-vegetarisches Menü (an Tagen mit Fleisch/Fisch).2-Gang-Menü: Hauptgang + Suppe ODER Hauptgang + Dessert/Obst.Kein Schweinefleisch (kulturspezifisch).Berücksichtigung von Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten.Menüzyklus: mindestens 4 Wochen.6-wöchiger, saisonal angepasster, roulierender Speiseplan (DGE-angelehnt) ist mit dem Angebot einzureichen.

Portionsgrößen:

Krippenkinder: 60–70 g pro Portion.Kindergartenkinder: 100–120 g pro Portion.Anpassung der Portionsgrößen nach Absprache möglich.Kellenplan/Kalibrierungsliste je Einrichtung erforderlich.

Kennzeichnung:

Allergeninformationen gemäß LMIV (14 Hauptallergene).Angabe der Tierart bei Fleisch.Kennzeichnung kennzeichnungspflichtiger Zusatzstoffe und Bio-Produkte.

Qualitätsstandards und Ernährungsanforderungen

Zusammensetzung der Hauptgerichte:

Mehrkomponenten-Hauptgerichte mit Sättigungsbeilage, Gemüsebeilage und Eiweißträger.Einsortierte Hauptgerichte maximal 2x pro 5 Verpflegungstage.Süßspeisen maximal 1x pro 10 Verpflegungstage; bei süßem Hauptgang zusätzlich gebundene Suppe.

Qualitative Selbstverpflichtungen (Bewertung):

Vollkornprodukte mind. 1x pro 5 Verpflegungstage.Kartoffelerzeugnisse max. 1x pro 5 Verpflegungstage.Gemüse/Salat mind. 5x pro 5 Verpflegungstage.Hülsenfrüchte mind. 1x pro 5 Verpflegungstage.Salat/Gemüserohkost mind. 2x pro 5 Verpflegungstage.Frisches oder verarbeitetes Obst mind. 2x pro 5 Verpflegungstage, davon mind. 1x als frisches Stückobst.Milch/Milchprodukte mind. 2x pro 5 Verpflegungstage (Portion ≥ 30 g).Fleisch/Wurst max. 1x pro 5 Verpflegungstage, davon mind. 1x pro 10 Tage mageres Muskelfleisch.Fisch mind. 1x pro 5 Verpflegungstage, davon mind. 1x pro 10 Tage als Fettfisch.

Lebensmittelqualität:

Keine synthetischen Farb- oder Konservierungsstoffe.Keine künstlichen Aromen, keine Geschmacksverstärker.Keine gentechnisch veränderten Produkte.Keine Lebensmittelimitate (Analogkäse, Formfleisch).Fettarme Lebensmittel und fettarme Zubereitung; Rapsöl als Standardöl.Jodsalz und raffinierter Zucker sparsam verwenden.Reis als parboiled.Vegetarische Gerichte aus Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchten.

Saisonalität und Regionalität:

Mindestens 20% Saisonalität aus heimischem Anbau (Umkreis 100 km).Seefisch nur mit Ökolabel (MSC, ASC, Bio).

Nachhaltigkeit und Verpackung

Bio-Produkte:

Wunsch der Auftraggeberin; kein Mindestanteil gefordert.Angabe des geplanten Bio-Anteils (0–100% des Wareneinsatzes) ist Pflicht und wird bewertet.

Verpackung:

Keine Einweg-Aluminium-Behälter.Einwegbehälter für Mehrportionsgebinde: 100% recyclingfähig.Verzicht auf Einweg-Portionsverpackungen und unnötige Kunststoffverpackung.

Bestell- und Abrechnungssystem

Computergestütztes Speisenbestellsystem (Internetportal) ist vom Auftragnehmer kostenlos bereitzustellen.Bestellung: 1 Woche vor Liefertag.Stornierung: bis 2 Tage vor Verpflegungstag (z.B. bei Krankheit).Wiederaufnahme innerhalb 1 Werktages.Abrechnung erfolgt direkt zwischen Auftragnehmer und Eltern (nicht über die Stadt).Keine Mindestabnahme und kein Mindestumsatz garantiert.Verpflegungstage jährlich mit der Auftraggeberin abstimmen.

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Eigenerklärung zur Eignung (Formblatt L 124)

Mit dem Angebot ist die Eigenerklärung zur Eignung abzugeben. Folgende Punkte werden bestätigt bzw. nachgewiesen:

Fachliche Eignung:

Erbringung vergleichbarer Leistungen in den letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahren.

Zuverlässigkeit / Keine Ausschlussgründe:

Keine laufenden oder eröffneten Insolvenzverfahren; kein Antrag mangels Masse abgelehnt; nicht in Liquidation (oder bestätigter Insolvenzplan).Keine Ausschlussgründe gemäß § 123 oder § 124 GWB; ggf. Nachweis von Selbstreinigungsmaßnahmen im Wettbewerbsregister.Ordnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen.Mitgliedschaft in der Berufsgenossenschaft (sofern beitragspflichtig).

Berufsregister:

Eintragung im Handelsregister am Unternehmenssitz (oder Erklärung, dass keine Eintragungspflicht besteht).

Sprache:

Angebote und gesamter Schriftverkehr in deutscher Sprache; fremdsprachige Bescheinigungen mit deutscher Übersetzung.

Haftpflichtversicherung

Auf Verlangen nachzuweisen:

Personenschäden: mind. 2.000.000 € DeckungSachschäden: mind. 1.000.000 € DeckungVermögensschäden: mind. 100.000 € Deckung

Ausschluss Russland-Bezug (EU-VO 2022/576)

Erklärung abgeben, dass:

Kein Fall a), b) oder c) der EU-Verordnung 2022/576 auf das eigene Unternehmen zutrifft.Bei Eignungsleihe, Nachunternehmern oder Lieferanten keine Leistungen von Unternehmen mit Russland-Bezug in Anspruch genommen werden – andernfalls nur, wenn die Leistungen ≤ 10% der Auftragssumme ausmachen oder eine Ausnahme nach Art. 5k Abs. 2 vorliegt.

EU-Zulassung und Hygieneeignung

Nachweis der EU-Zulassung gemäß VO (EG) 853/2004 für den Produktionsstandort – sofern gesetzlich verpflichtend. Andernfalls Erläuterung, warum keine Pflicht besteht.Fähigkeit zur jederzeitigen Lieferung hygienisch einwandfreier Produkte.Aktives Reklamations- und Feedbackmanagement zur Qualitätssicherung.Konzept zur Sicherstellung der Versorgung im Havariefall.

Verfahrens- und Bewertungsregeln

Verfahrensart: Offenes Verfahren.Zuschlagskriterium: Preis (ggf. mit qualitativer Komponente gemäß Bewertungsmatrix – Bio-Anteil, Regionalität, Qualitätsstandards).Nebenangebote: Nicht zugelassen.Bindefrist des Angebots: 50 Tage ab Angebotsabgabe.Unterlagen-Nachforderung: Gemäß § 56 VgV möglich.

Bietergemeinschaft und Kapazitätsleihe

Bietergemeinschaft:

Benennung eines bevollmächtigten Mitglieds.Das bevollmächtigte Mitglied muss die Eignung nachweisen.Weitere Mitglieder müssen binnen 6 Tagen nach Aufforderung die Eignungsnachweise beibringen.

Kapazitätsleihe (Eignungsleihe):

Verpflichtungserklärung und ggf. Haftungserklärung des Drittunternehmens.Das Drittunternehmen muss geeignet sein und darf keine Ausschlussgründe aufweisen.Gemeinsame Haftung.
Referenzprojekte
3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert

Drei Referenzen aus den letzten drei Jahren mit Ansprechpartner, Art der ausgeführten Leistung, Auftragssumme und Ausführungszeitraum

vergleichbare Leistungen (Verpflegung/Catering); auf Verlangen vorzulegen, bei Teilnahmewettbewerb bereits mit Teilnahmeantrag

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben
1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Geringe Konkurrenz
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 41%4–10 · 33%11+ · 26%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 18 erledigt
Pflichtunterlagen zum Angebot
Havarie- und Nachhaltigkeitskonzepte
Auf Verlangen nachzureichen (§ 56 VgV)
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Auf einen Blick

Auftraggeber
Stadt Alzenau | Vergabekammer Nordbayern, Regierung von Mittelfranken | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
63755 Alzenau
Ort
63755 Alzenau
Kategorie
Bayern
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.alzenau.de ↗

Erfüllungsort

Ort der Leistung
63755 Alzenau
Bayern

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