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Ausschreibungen Großküchentechnik

Elektrotechnik Sanierung Küche

Vermögens- und Hochbauverwaltung Baden-Württemberg70182 Stuttgart, Baden-WürttembergVeröffentlicht:
Angebotsfrist: abgelaufen

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Worum geht's?

Das Land Baden-Württemberg (vertreten durch Vermögen und Bau Baden-Württemberg, Amt Stuttgart) saniert die Elektrotechnik in der Küche der Justizkantine im Oberlandesgericht Stuttgart (Archivstraße 15, 70182 Stuttgart).

Was ist zu tun?

Alte Unterverteiler (Kantine und Spülküche) austauschen und teilweise vom 2. UG ins 1. UG versetzenBeleuchtung komplett auf LED umrüsten (Küche mind. 500 Lux, Flure 100–200 Lux)Steuerung von Beleuchtung und Sonnenschutz auf KNX-Bussystem umstellenSicherheitsbeleuchtung mit Zentralbatterie neu einbauenRauch- und Wärmeabzugsanlage (RWA) im Treppenhaus Nord installierenEDV-Netzwerk (Cat 6A/7) ergänzen, Blitzschutz und Brandschottungen herstellenBestandskabel teilweise erhalten (Bestandsschutz)Bauzeit ca. 12 Monate, Küche wird in Interimscontainer ausgelagert, Kantinenbetrieb läuft eingeschränkt weiter

Wichtige Bedingungen:

Baumaßnahme in einem denkmalgeschützten Gerichtsgebäude → Personal muss sicherheitsüberprüft werdenLärmintensive Arbeiten während Gerichtsbetriebs (9–17 Uhr) verbotenZuschlag nach Preis (niedrigster Preis gewinnt)
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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert
Die Angebotsfrist ist abgelaufen.
HEUTE
Termin / FristJUN2026 AUG OKT DEZ FEB APR JUN AUG
Veröffentlichung18. Juni 2026
Angebotsfrist16. Juli 2026
Sicherheitsüberprüfung bisca. 16. Juli 2026
Angebotsöffnung16. Juli 2026
Bindefrist16. Juli – 18. Aug. 2026
Ausführungsbeginnca. 19. Aug. 2026
Vertragslaufzeitca. 19. Aug. 2026 – 18. Aug. 2027
Vertragsendeca. 18. Aug. 2027
Gewährleistung / Wartung RWA und SIBELca. 19. Aug. 2027 – 18. Aug. 2028bis 2028
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen
Niedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
  • Preis100%

    Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel und Instandhaltungsangeboten. Werkstätten für Behinderte erhalten einen Bonus von 15 Prozent auf die Wertungssumme.

KI-Hinweis: Ausschließlich Zuschlagskriterium Preis (100%) gemäß Ziffer 7 des Angebotsaufforderungsformulars. Eine Anlage mit weiterer Gewichtung von Zuschlagskriterien wurde nicht mit eingereicht.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Projektrahmen und Rahmenbedingungen

Standort: Archivstraße 15, 70182 Stuttgart (Justizkantine im Oberlandesgericht)Auftraggeber: Vermögen und Bau Baden-Württemberg, Amt StuttgartBauzeit: ca. 12 Monate (für Baustrom und Baubeleuchtung)Besonderheiten: Denkmalgeschütztes Gerichtsgebäude (Baujahr 1914–1916); Personal des Auftragnehmers muss sicherheitsüberprüft werden; lärmintensive Arbeiten werktags 9–17 Uhr (während Gerichtsbetrieb) verboten; Materialtransport nur 8:30–15:00 UhrBetrieb während der Bauzeit: Warme Küche wird in Interimscontainer ausgelagert; Kantinenbetrieb bleibt eingeschränkt erhalten; Stromversorgung des Gebäudes ist durchgehend aufrechtzuerhalten (provisorische Einspeisungen erforderlich)Bestandsschutz: Bestehende Verkabelung in Kantine (EG) und Spülküche (1. UG) ist zu erhaltenLos: Die Ausschreibung umfasst ein einzelnes Los – es gibt keine Losaufteilung

Unterverteiler und Schaltschränke

Austausch der Verteiler: Waschküchenverteiler (2. UG) und Kantinenverteiler (1. UG) sowie Spülküchenverteiler (2. UG)Versetzen von zwei Bestandsverteilern vom 2. UG in den Flur des 1. UG (Transport per Aufzug ca. 2,2 m × 1,4 m × 1,2 m)Standschränke IP44 mit VDE-Gutachten / Fertigungsüberwachungsnachweis (VDE 0660-500 / DIN EN 61439)Ausstattung: NH-Sicherungslasttrennschalter (160–500 A), Reitersicherungsunterteile, Universalmessgeräte (MID-zertifiziert) mit Ethernet-Erweiterung, Stromwandler, Motorschutzschalter, Überspannungsschutz (Typ 1+2 und Typ 2), Reihenklemmen, Leitungsschutzschalter, FI-Schutzschalter, NOT-AUS-Schaltung, Netzgeräte, PotentialausgleichsschieneAufbau, Verdrahtung, Anschluss und Klartext-Beschriftung gemäß VDE-Vorschriften

Kabeltragsysteme und Brandschottungen

Kabelrinnen E30 (mit Funktionserhalt), Bögen, Kreuzstücke, Steigleitern (400/600 mm), C-Profilschienen, BügelschellenElektroinstallationsrohre starr und flexibel (auf/unter Putz) in verschiedenen NennweitenBrüstungskanäle (Unter-/Oberteil, Zuschnitt) in RAL 9016Brandschottungen (S90) für Kabel- und Leitungsdurchbrüche durch Wände und Decken nach DIN 4102, inklusive Brandschutzschaum und Sammelhalterungen E30

Kabel und Leitungen

Mantelleitungen NYM-J in vielen Querschnitten (1,5–25 mm²), teilweise mehradrigErdkabel NYY und NYCWY (bis 185 mm²) für HauptzuleitungenInstallationskabel JY(St)Y und Brandmeldekabel (auch E30 / Funktionserhalt)KNX-Busleitung EIB (YCYM 2×2×0,8), Gummischlauchleitungen H07RN-F, flexible Ölflexleitungen YSLY-JZKabel mit Funktionserhalt E30 (NHXHX-J-FE180)

Schalter, Steckdosen, allgemeine Installation

Schaltermaterial Jung LS 990 (alpinweiß / IP44): Aus-, Wechsel-, Serienschalter, TasterSCHUKO-Steckdosen, CEE-Steckdosen (16 A / 32 A / 63 A)Bewegungsmelder, Geräteanschlussdosen, Wartungsschalter, Potentialausgleich

Steuerung und Schaltkomponenten (KNX)

KNX-System mit Netzwerkkoppler, Linienkoppler, DALI-Gateway, Schaltaktoren, Jalousie-/Rollladenaktoren, KNX-SpannungsversorgungTouch-Display und Tablet-Steuerung in der Kantine, Universal-Schnittstellen, Binäreingänge, KNX-TasterPräsenz- und Bewegungsmelder (innen/außen), Wetterstation inkl. MastZentrale Steuerung von Beleuchtung und Sonnenschutz (Glasdach EG, bis 16 Antriebe) – Umstellung von konventioneller Relais- auf KNX-TechnikProjektierung, Inbetriebnahme und ETS-Dokumentation

Beleuchtung (LED)

Umrüstung der Großküche und Kantine auf LED-TechnikLeuchten: Downlights, Wandleuchten, Kugelleuchten, Küchen-Lüftungsdecke-Systemleuchten, Feuchtraum-Wannenleuchten, Langfeldleuchten, LED-LeuchtbänderBeleuchtungsstärken gemäß DIN 5035 / DIN EN 12464-1: Küche mind. 500 lx, Flure 100–200 lxMessung der Beleuchtungsstärke im 1 m × 1 m Raster (LUX-Protokoll)Leuchtenliste mit Fabrikation, Typ, Einsatzort, Wattage und Lichtfarbe

Sicherheitsbeleuchtung

Zentralbatteriesystem (CPS) im 2. UG, SiBel-Unterverteiler je Geschoss (−2 UG, −1 UG, EG)Rettungszeichenleuchten und Sicherheitsleuchten in Treppenräumen, Fluren und KücheAuslegung gemäß ASR A3.4/3

EDV / Datennetz

Geringfügige Anpassung und Ergänzung des EDV-NetzesNetzwerkverteiler, 19-Zoll-Geräteböden, Patchfelder, Datenanschlussdosen Cat 6A, DatenkabelPrüfung der Verkabelung mit 4-Connector-Channel-Link-Messung (10 GBit/s, Klasse E[A])

Rauch- und Wärmeabzug (RWA)

Kompakt-RWA-Anlage im Treppenhaus Nord (bis 2 Antriebe 24 V / je 1 A)3 Handtaster, 1 Rauchmelder, 1 Wind-/Regensensor (bauseits)Inbetriebnahme und Abnahme durch Sachverständigen

Blitzschutz, Baustrom und Provisorien

Äußerer Blitzschutz (Bestand) und innerer Blitzschutz (Mittelschutz) für die Verteiler Spülküche und KantineBaustromverteilung und Baubeleuchtung für die gesamte Bauzeit (~12 Monate)Provisorische Stromversorgung für Kühlschränke während des VerteilertauschsErdungsanlage

Demontage, Umbau und Stundenlohnarbeiten

Rückbau und Entsorgung der auszutauschenden Leuchten, Verteiler, Kabel, Kanäle, Leerrohre, Kabeltrassen, NetzwerkdosenFreischaltung von Stromkreisen, Sicherung von Bestandskabeln, Stemm- und Kernbohrarbeiten, SchlitzeStundenlohnarbeiten für Facharbeiter, Helfer, Vorarbeiter, Meister inkl. Zuschläge (Samstag, Sonn-/Feiertage, Nacht, Spätdienst) – nur mit Genehmigung der Bauleitung

Wartung, Inbetriebnahme und Einweisung

Wartung der RWA-Anlage und der Sicherheitsbeleuchtung (SIBEL) im Gewährleistungszeitraum (exemplarischer Wartungsvertrag mit Jahreskosten ist dem Angebot beizulegen)Erstprüfung gemäß DIN VDE 0100-600Einweisung des Bedienungspersonals (Bedienung, Sonnenschutzsteuerung, Sicherheitsbeleuchtung) mit schriftlicher Bestätigung

Nicht im Leistungsumfang

Nicht zu liefern bzw. zu montieren sind: Telekommunikationsanlage, DECT, Brandmeldeanlage, Sonnenschutzantriebe, RWA-Antriebe und Endgeräte der HLSK-Gewerke (nur Verkabelung).

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Eignungsnachweis (Fachkunde, Zuverlässigkeit)

Präqualifikation: Bevorzugter Nachweis ist die Eintragung im Präqualifikationsverzeichnis (PQ-Nummer). Alternativ kann die Eigenerklärung zur Eignung (VHB 124) oder die Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE 221/222) abgegeben werden.Sicherheitsüberprüfung: Auftraggeber und eingesetztes Personal müssen sich einer Zuverlässigkeitsüberprüfung unterziehen (Gerichtsgebäude, LTMG). Mit dem Angebot ist die Sicherheitsauskunft und Verpflichtungserklärung (VHB 125) einzureichen; für Nachunternehmer ggf. VHB 126 auf Verlangen.Steuerliche Voraussetzungen: Ggf. Freistellungsbescheinigung nach § 48b EStG; Änderungen sind unverzüglich mitzuteilen.Sprache der Nachweise: Bescheinigungen in nichtdeutscher Sprache benötigen eine deutsche Übersetzung.

Wirtschaftliche und personelle Eignung

KMU-Erklärung (freiwillig): Möglichkeit, sich als kleines oder mittleres Unternehmen (< 250 Beschäftigte und ≤ 50 Mio. € Jahresumsatz bzw. ≤ 43 Mio. € Jahresbilanzsumme) einstufen zu lassen.Stammpersonalquote (VHB 962 NAT): Mindestens 70 % der Leistung ist mit eigenen Stammarbeitskräften des Betriebs zu erbringen. Nachunternehmer dürfen nur eingesetzt werden, wenn sie ebenfalls die 70-%-Quote einhalten. Auf Verlangen ist ein Verzeichnis des eingesetzten Personals vorzulegen, vor Baubeginn unaufgefordert zu übermitteln und jede Änderung mitzuteilen. Falschangaben führen zum Ausschluss von der Wertung, zur Kündigung und zum Ausschluss von künftigen Ausschreibungen.Leistungserbringung: Eigenbetrieb oder Nachunternehmer – im Angebot anzugeben (VHB 233).

Technische Eignung und Normenkonformität

Fachkompetenz: Meistermäßige Überwachung der Arbeiten, Teilnahme an Baubesprechungen, eigenverantwortliche Aufmaß-Erstellung.Normen und Vorschriften: Einhaltung von VOB/C, DIN 18382 (Kabel- und Leitungsanlagen), DIN 18384 (Blitzschutzanlagen), DIN VDE 0100 / 0108 / 0100-600, UVV, DGUV Vorschrift 3 sowie einschlägiger DIN- und EN-Normen.Materialqualität: Verwendung von Material mit VDE-Prüfzeichen, ggf. halogenfreie Verkabelung, CE-Kennzeichnung nach EN 50575.SiGeKo: Benennung eines Sicherheits- und Gesundheitsschutzkoordinators mit der nach RAB 30 geforderten Qualifikation (Baustellenverordnung).SiGeKo-Bestätigung im Angebotsschreiben: Anerkennung der Anforderungen an den SiGeKo.

Abfallrechtliche Eignung (VHB 241)

Der Auftragnehmer hat die einschlägigen Bestimmungen des Kreislaufwirtschaftsgesetzes (KrWG) sowie die anerkannten Regeln der Technik einzuhalten. Bei abweichenden Lösungen zur Abfallverwertung/-beseitigung sind auf Verlangen Berechtigungsnachweise, Betreiberbestätigungen und ggf. eine Andienungsbestätigung der Abfallwirtschaftsbehörde vorzulegen; die Kosten der Verwertung/Beseitigung sind in den Einheitspreisen zu berücksichtigen.

Hinweis zu Referenzprojekten

In den vorliegenden Vergabeunterlagen sind keine konkreten Anforderungen an Referenzprojekte (Anzahl, Zeitraum, Volumen) definiert. Im PQ-Verzeichnis hinterlegte Referenzen bzw. die Angaben in der Eigenerklärung zur Eignung (VHB 124) sind ausreichend.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben
4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Mittlere Konkurrenz
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 27%4–10 · 45%11+ · 28%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 30 erledigt
Pflichtformulare (mit dem Angebot einzureichen)
Auf gesondertes Verlangen der Vergabestelle
Nebenangebote / Besonderheiten
Ausführung & Dokumentation (vor / während / nach Bauausführung)
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Auf einen Blick

Auftraggeber
Vermögens- und Hochbauverwaltung Baden-Württemberg
Ort
70182 Stuttgart, Baden-Württemberg
Kategorie
Großküchentechnik
Veröffentlicht
Angebotsfrist

Erfüllungsort

Ort der Leistung
70182 Stuttgart
Baden-Württemberg

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Gegenstand der Ausschreibung ist die Lieferung, Montage, Inbetriebnahme sowie Einweisung der kompletten Großkücheneinrichtung für die Schulküche einer Bildungseinrichtung. Der Leistungsumfang umfasst die Lieferung und betriebsfertige Montage von Edelstahlmöbeln und Sonderanfertigungen, gewerblicher Spül-, Koch- und Kühltechnik, Speisenverteil- und Ausgabetechnik sowie weiterer küchentechnischer Einrichtungen einschließlich des erforderlichen Zubehörs. Die vorhandenen Altgeräte sind auszubauen, fachgerecht zu demontieren und entsprechend den geltenden abfallrechtlichen Vorschriften ordnungsgemäß zu entsorgen. Bestandteil der Leistung sind ferner die Einbringung, Montage, der Anschluss an die bauseitigen Medien, die Inbetriebnahme, Funktionsprüfung, Übergabe der technischen Dokumentation sowie die Einweisung des Betreiberpersonals. Fertigstellung der Leistung bis spätestens 11.09.2026. (Ende der Sommerferien in Bayern) Die Ausführung erfolgt gemäß den Ausschreibungsunterlagen sowie den anerkannten Regeln der Technik, den geltenden gesetzlichen Vorschriften und den einschlägigen Normen.

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