Samtgemeinde Lüchow (Wendland) - Grundschule Lüchow - Neubau Mensa_Los 21 Küchentechnische Anlagen

Die vollständige küchentechnische Anlage ist nach dem Leistungsverzeichnis mit 29 Positionen zu liefern. Die Einrichtung ist in das Gebäude zu transportieren, abzuladen, am Aufstellort aufzubauen und zu montieren. Anschließend sind die Geräte auszurichten, standsicher zu verbinden, an die bauseitigen Anschlusspunkte für Elektrizität, warmes und kaltes Trinkwasser sowie Lüftung anzuschließen. Übergabe und Inbetriebnahme sind zu leisten.

Vorgesehen sind vier offene Metallregale mit herausnehmbaren, spülmaschinenfesten Kunststoffauflageböden und Kippsicherung sowie ein einstürriger Kühlschrank GN 2/1 mit Umluftkühlung, LED-Beleuchtung, abschließbarer selbstschließender Tür und Effizienzklasse D oder besser.

Die Ausgabeküche umfasst zwei elektrisch beheizte Bain-Maries mit jeweils vier GN-1/1-Becken, zwei beheizte zweifache Tellerspender, zwei Besteck- und Tablettrwagen für Grundschulkinder, eine Ausgabe in der Wandöffnung mit Arbeitsplatte, eine frontseitig anzubauende Edelstahl-Tablettrutsche, eine Unterschrankzeile mit Doppelspülbecken, eine schwere Spülenarmatur, einen Kühlschrank GN 1/1, einen Hoch- und Geschirrschrank, zwei fahrbare offene Arbeitstische mit 140 cm und 200 cm Breite, ein wandhängendes Handwaschbecken, eine berührungslose Handwascharmatur, einen Unterschrank mit 110 cm Arbeitsplatte sowie einen wandhängenden Schrank mit Schiebetüren.

Die Spülküche umfasst eine Stand-Handwasch- und Ausgusskombination mit getrennten Einzelbecken, eine berührungslose Handwascharmatur, eine Spülenarmatur, einen 160 cm breiten Zulauftisch mit Spülbecken und Aussparung für eine Enthärtungsanlage, eine schwere Spültischbatterie mit Geschirrwaschbrause, eine Haubenspülmaschine mit Laugenpumpe, Reiniger- und Klarspüldosierer sowie passenden Körben, einen Wasserfilter mit mengengesteuerter Regeneration, einen 200 cm breiten offenen Ablauftisch, einen 200 cm breiten Spültisch mit Doppelspülbecken, eine schwere Spülenarmatur, vier zweistöckige Servierwagen sowie zwei Abräumwagen oder Abräumstationen für Grundschulkinder.

In die Leistung sind erforderliche Befestigungs-, Hinterfüll-, Fütterungs-, Verbindungs- und Anschlussarbeiten, sämtliche Montagematerialien, Wand- und Deckenabhängungen, Dichtungs- und Befestigungsmaterialien, Anschlussverschraubungen, Anschlussformstücke sowie das für den Dauerbetrieb erforderliche Zubehör einzubeziehen. Bieterspezifisch erforderliche Lüftungsgitter, Anschlussleisten, Sockelblenden, Passstücke und Verkleidungsblenden sind zu kalkulieren. Geräte und Bauteile sind bis zur Abnahme zu schützen; Verpackungen, Folien und sonstiger Abfall sind arbeitstäglich zu entsorgen. Baustellenlogistik, An- und Abfahrten, Pausen- und Aufenthaltsräume, Werkzeuge, Hebemittel, Aufzüge sowie Lager- und Schutzmaterialien sind zu berücksichtigen, soweit sie nicht vom Auftraggeber gestellt werden.

Werkzeichnungen und Montagepläne im Maßstab 1:20 sind vor Beginn der Arbeiten vorzulegen und vor Montagebeginn abzustimmen. Ausführungszeichnungen der angebotenen Geräte und Teile im Maßstab 1:20, Montage- und Installationspläne, Anschlusspläne für Sanitär, Elektro und Lüftung sowie Fundament- oder Sockelpläne mit Gewichtsangaben sind bereitzustellen. Die Prüfung und erforderliche Ergänzung der Schlitz- und Durchbruchspläne gehört ebenfalls zur Leistung. Abweichungen von den Ausführungsplänen sind nur mit Zustimmung der Objektüberwachung zulässig.

Mit dem Angebot ist die Eigenerklärung zur Eignung abzugeben. Verlangt werden außerdem eine gültige Freistellungsbescheinigung nach § 48b Einkommensteuergesetz und gegebenenfalls eine gültige Unbedenklichkeitsbescheinigung der Sozialversicherung, die nicht älter als sechs Monate ist. Ein Mindestumsatz oder ein Mindestauftragswert wird nicht genannt.

Die Eigenerklärung ist gegebenenfalls durch eine aktuelle Gewerbeanmeldung oder -ummeldung, einen aktuellen Handels-, Berufs- oder Partnerschaftsregisterauszug und die Eintragung in der Handwerksrolle, Handwerkskarte oder bei der Industrie- und Handelskammer zu ergänzen. Die genannten Registerunterlagen werden auf gesondertes Verlangen und bei Registerauszügen nicht älter als ein Jahr verlangt.

Mit dem Angebot sind die Eigenerklärung zur Eignung, die Erklärung zur Zahl der jahresdurchschnittlich beschäftigten Arbeitskräfte in den letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahren und Referenznachweise vorzulegen. Die Arbeitskräfte sind nach Lohngruppen zu gliedern und technisches Leitungspersonal gesondert auszuweisen. Bei einem Teilnahmewettbewerb ist bereits dem Teilnahmeantrag eine Referenzliste beizufügen.

Die Eigenerklärung muss Angaben zu Insolvenz, Liquidation, Ausschlussgründen, ordnungsgemäßer Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen sowie zur Mitgliedschaft bei der Berufsgenossenschaft enthalten. Bei einer Einladung in die engere Wahl können Bescheinigungen und Nachweise, darunter Insolvenzplan, Unbedenklichkeitsbescheinigungen der Berufsgenossenschaft und des Finanzamts sowie eine qualifizierte Unbedenklichkeitsbescheinigung der Berufsgenossenschaft mit Lohnsummen, auf gesondertes Verlangen innerhalb einer angemessenen Frist verlangt werden.

Die angebotenen Geräte müssen vollständig, funktionsfähig, energiewirtschaftlich ausgewählt und für den Dauerbetrieb mit dem erforderlichen Zubehör ausgestattet sein. Sie müssen den Hygiene- und Reinigungsanforderungen entsprechen, einwandfrei reinigbar und gegen Feuchtigkeit und Schmutz in Stößen und Fugen geschützt sein. Die einschlägigen Normen und Technikregeln, örtlichen bauaufsichtlichen Vorschriften sowie die Sicherheitsregeln für Küchen der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten sind einzuhalten. Bauliche Toleranzen der Ausführungsplanung sind maßgeblich; unvertretbare Abweichungen sind gesondert zu erläutern. Anschlussfähigkeit an 230/400 V, 50 Hz, warmes und kaltes Trinkwasser sowie Strahlwasserschutz IPX5 oder gleichwertig sind vorzusehen.

Für übernommene Teilleistungen sind Art und Umfang im Angebot anzugeben. Bei einer Bietergemeinschaft ist eine Erklärung aller Mitglieder über die Bildung einer Arbeitsgemeinschaft, die Vertretung, die Empfangsberechtigung des bevollmächtigten Vertreters und die Gesamtschuldnerhaftung beizufügen. Bei Nutzung der wirtschaftlichen und finanziellen Leistungsfähigkeit oder von Kapazitäten eines anderen Unternehmens sind die vorgesehenen Verzeichnisse und gegebenenfalls eine Verpflichtungserklärung einzureichen.