GS EDS, Haus 6 - Gewerbeküche

Gemeinde Veitshöchheim | Vergabekammer Nordbayern | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Veitshöchheim, BayernVeröffentlicht: 07. Oktober 2026

Angebotsfrist: 06. November 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Was wird beschafft?

Lieferung und betriebsfertige Montage einer kompletten gewerblichen Kücheneinrichtung in Edelstahl für die Mensa der Eichendorff Grund- und Mittelschule in Veitshöchheim (Neubau Haus VI).

Was ist enthalten?

Regenerationsküche mit AusgabeSpülküche (mit Korbtransportspülmaschine, Osmose- und Enthärtungsanlage)LagerKleinkälteanlage / Kühlzellen-KombinationMüllraum

Wichtige Anforderungen:

Alle Geräte und Möbel in EdelstahlausführungAufstellung auf 150 mm hohem SockelKomplett anschlussfertig inkl. Elektro-, Wasser- und AbwasseranschlussInklusive Einweisung des Personals, Dokumentation und WartungsangebotBauzeit von ca. Februar 2027 bis Juli 2027

Auftraggeber: Gemeinde Veitshöchheim

Verfahren: EU-weites offenes Verfahren nach VOB/A

Angebotsabgabe: Elektronisch über DTVP-Portal

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 06. November 2026

Termin / FristOKT2026NOVDEZJAN2027FEBMÄRAPRMAIJUNJUL

Veröffentlichung7. Okt. 2026

Bieterfragen-Fristca. 29. Okt. 2026

Frist Anforderung Unterlagen30. Okt. 2026

Angebotsfrist6. Nov. 2026

Angebotsöffnung6. Nov. 2026

Bindefrist6. Nov. 2026 – 6. Jan. 2027

Montagebeginn Kühlzelle22. Feb. – 28. Feb. 2027

Ausführungszeitraum22. Feb. – 2. Juli 2027

Fertigstellung Kühlzelle8. März – 14. März 2027

Montagebeginn Kücheneinrichtung24. Mai – 30. Mai 2027

Fertigstellung gesamt21. Juni – 2. Juli 2027

AngebotsgültigkeitDatum offen2 Monate Gültigkeit des Angebots (Zuschlagsfrist), aus Stammdaten – genauer Bezug nicht angegeben.

VertragsbeginnDatum offenArbeitsbeginn spätestens 14 Werktage nach schriftlicher Auftragserteilung; exakter Tag nicht bekannt.

BaufristenplanDatum offenBaufristenplan als Balkenplan 12 Werktage nach Auftragserteilung vorzulegen.

Einrichtungspläne vorlegenDatum offenInnerhalb von 14 Tagen nach Auftragsvergabe vorzulegen.

Fertigungszeichnungen vorlegenDatum offenInnerhalb von 14 Tagen nach Vorlage der Einrichtungspläne.

Ausführungszeichnungen vorlegenDatum offenInnerhalb von 14 Tagen nach Freigabe der Fertigungszeichnungen.

BestandsunterlagenDatum offenMindestens 2 Wochen (14 Tage) vor Abnahme digital sowie 3-fach in Papier + USB-Stick zu übergeben.

BaureinigungDatum offenBaureinigung 2 Tage vor Abnahme bzw. Inbetriebnahme durchzuführen.

Einweisung PersonalDatum offenEinweisung des Bedienpersonals im Umfang von 4 Stunden im Rahmen der Inbetriebnahme.

GewährleistungDatum offen2 Jahre gemäß VOB/B §13 Abs. 4, verlängert auf 4 Jahre bei Übertragung der Wartung – ab Abnahme.

Zahlungsfrist SchlusszahlungDatum offen60 Tage gemäß § 16 Abs. 3 Nr. 1 VOB/B; Verzugseintritt ebenfalls nach 60 Tagen gemäß § 16 Abs. 5 Nr. 3 VOB/B.

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Niedrigster Preis1 Kriterium

Preis 100%Qualität 0%

Preis100%
Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel, Instandhaltungsangeboten.

KI-Hinweis: Im Formblatt 211EU ist ausschließlich 'Zuschlagskriterium Preis' angekreuzt; Formblatt 227.H (Gewichtung der Zuschlagskriterien) ist nicht beigefügt. Bekanntmachung und Vergabeunterlagen stimmen überein (Preis als einziges Kriterium).

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Küchenbereiche und enthaltene Komponenten

Die Einrichtung umfasst folgende Bereiche:

Eingang: 4 Tablettabräumwagen, 1 Tablettspender, 1 BesteckboxKüche / Kochen: CNS-Tischplatten, Spülbecken, Armaturen, Abfallauszugschrank, Multifunktions-Gargerät (zwei Tiegel), 2er Induktionsherd, 2 Auftau-/Regeneriergeräte, Planetenrührmaschine (ca. 20 l), Arbeits- und Wandschränke, Wandborde, Desinfektions- und SeifenspenderAusgabe / Zubereitung: 4 beheizte Tellerspender fahrbar, Thekenanlage, Bain-Marie-Ausgabeanlage (2x Klappe, je 3x GN 1/1), Tablettrutschen, 2 Korbspender, 2 Servierwagen, AnfahrwändeFlur: CNS-Tischplatte, Flügeltürenschrank, Stand-Stativwaage, Stehpult, Kühlzellen-Monitoring / Temperaturaufzeichnung (HACCP)Putzmittelraum: CNS-Ausgussbecken, Wandmischbatterie, LagerregalKühlzelle / Vorraumkühlzelle: Kombinationskühlzelle (NK + TK) mit kältetechnischer Einrichtung, Lagerregale, Kälteaggregate (2x NK, 1x TK; waterloop-gekühlt), Kunststoff-Rammschutz, LED-FeuchtraumleuchtenSpülküche: Handwasch-Ausgusskombination, Sensor-Mischer, Mehrtank-Korbtransportspülmaschine mit Trockenzone (mind. 110 Körbe/h, Osmose-Betrieb, Wärmerückgewinnung), Kompakt-Umkehrosmoseanlage (mind. 400 l/h Permeat), Wasserenthärtungsanlage, Schlauchaufroller, Abfallrollen, Zulauf-/Auslauftische, CNS-GeschirrkorbbordMüllraum: Abfallkühler für 2x 240-Liter-Behälter (steckerfertig, +2 bis +15 °C, R290, energieeffizient)

Alle Möbel und Arbeitstische in Edelstahlausführung, Aufstellung auf 150 mm hohem Sockel.

Montage, Anschluss und Inbetriebnahme

Eigenverantwortliches Naturmaß-Aufmaß vor Ort durch den AuftragnehmerPrüfen und Übernehmen der vorverlegten bauseitigen Installationspunkte (Wasser, Abwasser, Elektro)Lieferung, Eintransport und Montage der kompletten EinrichtungAnschluss an bauseitige Versorgungsmedien (Wasser, Abwasser, Elektro) bis 1,5 m ÜbergabepunktInbetriebnahme, Einregulierung, Probebetrieb aller Geräte und AggregateEinweisung des Küchen- und Reinigungspersonals (ca. 4 Stunden, inkl. Auftau-/Regeneriergerät, Bain-Marie, Kühlschränke, Spülmaschine, Kühlzellen etc.)Erstellung aller erforderlichen Prüfprotokolle (Errichterbescheinigung nach DIN VDE 0100-600, Elektroprüfung nach DGUV V3, Dichtheitsprüfungen)Baureinigung (besenrein/fein) 2 Tage vor Abnahme bzw. Inbetriebnahme inkl. Verpackungsentsorgung

Planung und Dokumentation durch den Auftragnehmer

Erstellung der Einrichtungspläne (14 Tage nach Auftragsvergabe)Erstellung der Fertigungszeichnungen (14 Tage nach Vorlage der Einrichtungspläne)Erstellung der Ausführungszeichnungen (14 Tage nach Freigabe der Fertigungszeichnungen): 3-fach Papier + digital (DWG + PDF), Maßstab 1:50 bzw. 1:20, inkl. StücklistenErstellung einer detaillierten Kabelliste (Querschnitt, Kabeltyp)Erstellung eines Baufristenplans als Balkenplan (12 Werktage nach Auftragserteilung, 3-fach)Bestandsunterlagen (mind. 2 Wochen vor Abnahme digital, 14 Tage vor Abnahme 3-fach Papier + USB-Stick): Betriebs- und Bedienungsanleitungen, Wartungs- und Reinigungspläne, Checklisten, Ersatzteillisten, Explosionszeichnungen, Konformitätserklärungen (CE), ggf. Druckbehälterzeugnisse, PrüfbescheinigungenÜbermittlung Firmenlogo digital (30x60 cm) für BauschildRechtsverbindliches Angebot für Wartung/Instandhaltung über die gesamte Gewährleistungsfrist (vor Abnahme vorzulegen)

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Eignung und Befähigung des Unternehmens

Eintragung in Handelsregister oder Handwerksrolle oder IHK oder keine EintragungspflichtErforderliche Arbeitskräfte stehen zur VerfügungKein eröffnetes/beantragtes Insolvenzverfahren, keine Ablehnung mangels Masse, keine Liquidation (bzw. rechtskräftig bestätigter Insolvenzplan)Verpflichtung zur Zahlung von Steuern, Abgaben und Sozialversicherungsbeiträgen ordnungsgemäß erfülltMitgliedschaft in der Berufsgenossenschaft (Nachweis bei Shortlisting)Keine Ausschlussgründe nach § 6e EU VOB/A (bzw. Selbstreinigung erfolgt)Keine Eintragungen im WettbewerbsregisterAngabe des Umsatzes der letzten 3 Geschäftsjahre (Bauleistungen und vergleichbare Leistungen)Eignung und Qualifikation des Personals

Referenzen

Drei Referenznachweise über vergleichbare Leistungen (Lieferung und betriebsfertige Montage einer gewerblichen küchentechnischen Einrichtung) aus den letzten 5 Kalenderjahren, mit Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, maßgeblichem Leistungsumfang, durchschnittlicher Arbeitskräftezahl, technischen Anforderungen, Baumaßnahmenart, vertraglicher Bindung und Bestätigung des Auftraggebers. Vorlage erst bei Shortlisting (Formblatt 444).

Zwingende Eigenerklärungen und Nachweise

Eigenerklärung zur Eignung (Formblatt 124) – vorläufig mit dem Angebot; vollständige Nachweise (z.B. Referenzen, Handelsregister, Gewerbeanmeldung, Unbedenklichkeitsbescheinigungen, BG-Bescheinigung, Arbeitskräftenachweis) erst bei ShortlistingErklärung Bezug Russland (Formblatt 127) – keine unmittelbare/mittelbare Russland-Verbindung (Eigentum, Handeln im Auftrag, Eignungsleihe/NU/Lieferanten >10% nur mit Ausnahme nach Art. 5k Abs. 2 EU-VO 2022/576)Verzeichnis der Nachunternehmerleistungen (Formblatt 233)Verzeichnis der Leistungen/Kapazitäten anderer Unternehmen (Formblatt 235)Erklärung Bieter-/Arbeitsgemeinschaft (Formblatt 234) – falls zutreffendErklärung zur Verwendung von Holzprodukten (Formblatt 248)Erklärung zur Vermeidung von Produkten aus ausbeuterischer Kinderarbeit (Formblatt 2491)Präqualifikation: Eintrag im Präqualifikationsverzeichnis des Vereins für Präqualifikation von Bauunternehmen e.V. (falls vorhanden); ansonsten Eigenerklärung zur Eignung oder Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE)Angabe zur Eignungsleihe wirtschaftlicher/finanzieller Leistungsfähigkeit (mit Haftungserklärung)

Referenzprojekte

3 Referenznachweise ReferenzenZeitraum: Letzte 5 Kalenderjahre (bzw. der in der Auftragsbekanntmachung genannte Zeitraum, der längere ist maßgebend)Volumen: nicht spezifiziert

Vergleichbare Leistungen: Lieferung und betriebsfertige Montage einer gewerblichen küchentechnischen Einrichtung (mit der zu vergebenden Leistung vergleichbar)

Formblatt 444 (Referenzbescheinigung) mit Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme, Ausführungszeitraum, maßgeblicher Leistungsumfang mit Mengen, durchschnittliche Arbeitskräftezahl, technische Anforderungen, Baumaßnahmenart (Neubau/Umbau/Denkmal), vertragliche Bindung, koordinierte Gewerke, Bestätigung des Auftraggebers. Vorlage erst bei Shortlisting.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.