Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenRahmenvereinbarung zur Lieferung von tiefgekühltem Fisch und Meeresfrüchten an das Studierendenwerk Oberfranken.
Das Studierendenwerk Oberfranken (und weitere teilnehmende Studierendenwerke) sucht einen Lieferanten für ca. 10 Produktpositionen TK-Fisch und TK-Meeresfrüchte (z. B. Backfisch, Fischstäbchen, Lachsfilet, Räucherlachs, Seelachsfilet, Tintenfischringe u. a.).
Wichtige Eckdaten:
Vertragslaufzeit: 01.10.2026 – 30.09.2027, mit bis zu 3-maliger Verlängerung um je 1 Jahr (max. bis 30.09.2030)Lieferorte: Amberg, Bayreuth, Coburg, Hof, WeidenAbgabefrist: 15.07.2026 um 11:30 Uhr (MESZ)Bindefrist: 03.09.2026 (50 Tage)Zuschlag: voraussichtlich 28.08.2026Warenproben: bis 10.07.2026 einsenden (2 kg je Position, an Mensa Bayreuth)
Was gefordert wird:
Lieferung von mind. 85 % der Hauptartikel und 80 % der NebensortimentsartikelMindestbestellwert 75 € pro Bestellung, Mindesthaltbarkeit bei Lieferung ≥ 6 MonateBewertung in 2 Stufen: sensorische Qualität (nach DIN 10964 / § 64 LFGB), danach PreisEinhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben (u. a. EU-VO 178/2002, 852/2004, 853/2004, LMIV)Nebenangebote nicht zugelassen
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertDie Angebotsfrist ist abgelaufen.
HEUTE
Termin / FristJUN2026 DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN
Veröffentlichung
Warenproben-Einsendeschluss
Angebotsfrist
Angebotsöffnung
Bindefrist
Zuschlag
Vertragslaufzeit
Annahme Bestellungbis 2030
Reklamation Menge/Qualitätbis 2030
Rücknahme reklamierte Warebis 2030
Aufstellung Mehrkosten Ersatzvornahmebis 2030
Zahlungszielbis 2030
Verlängerung 1
Verlängerung 2
Verlängerung 3bis 2030
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität2 Kriterien
Preis 50%Qualität 50%
- Sensorische Qualität und Großküchentauglichkeit50%
Bewertung der sensorischen Qualität der geforderten Artikel mit integrierter Bewertung der Großküchentauglichkeit mittels deskriptivem Normverfahren nach DIN 10964.
- Preis50%
Ermittlung der Wirtschaftlichkeit des Angebotes alleinig über den Preis bezogen auf alle Artikel in der Ausschreibung.
KI-Hinweis: Die Gewichtung der beiden Zuschlagskriterien (je 50%) ist explizit im Dokument angegeben.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenLiefergegenstand und Produktpalette
Lieferung von tiefgekühlten (TK) Fisch- und Meeresfrüchte-Produkten an die Mensen und Verpflegungseinrichtungen des Studierendenwerks Oberfranken. Die Hauptprodukte umfassen u. a.:
Backfisch TK (ca. 5.000 Stück, Alaska-Seelachsfilet, praktisch grätenfrei, in Backteig)Fischstäbchen TK (ca. 6.800 Stück, MSC, paniert, vorgebraten)Forellen Doppelfilet TK (ca. 250 kg, mit Haut, 180–200 g, Butterfly)Kap Seehecht TK (ca. 165 kg, ca. 200 g, glasiert, einzeln entnehmbar)Lachsfilet mit Haut TK Trimm D (ca. 130 kg, handgeschnitten, praktisch grätenfrei)Räucherlachs geschnitten TK (ca. 280 kg, aus Lachsfilets zusammengefügt)Schlemmerfilet Bordelaise MSC TK (ca. 250 kg, 30×200 g)Seelachsfilet TK interleaved MSC (ca. 2.400 kg, 225–450 g, seegefroren)Wildlachsfilet MSC zertifiziert TK (ca. 1.050 kg, 160/180 g/Stück)Tintenfischringe paniert TK (ca. 646 kg, ca. 20 g/Stück)
Zusätzlich ist ein Nebensortiment zu liefern; Bieter müssen mindestens 85 % der Hauptartikel und 80 % der Nebensortimentsartikel liefern können. Die Mengen sind Erfahrungswerte aus Vorjahren – es besteht kein Anspruch auf Mindest- oder Höchstmengen.
Logistik und Lieferbedingungen
Lieferung „Frei Verwendungsstelle (Frei Raum)" inklusive Vertragen, kostenfrei für den AuftraggeberPreise umfassen: Verpackung, Aufladen, Beförderung bis zur Anlieferungs-/Annahmestelle und AbladenEigener geeigneter Fuhrpark oder Nachauftragnehmer zur Auslieferung erforderlichMindestbestellwert: 75 € pro BestellungAnnahme von Bestellungen: 2 Arbeitstage nach Zugang (stillschweigende Annahme, sofern nicht widersprochen)Lieferfrequenzen je Standort gemäß Lieferadressen-Anlage (Mensa-Standorte: Amberg, Bayreuth, Coburg, Hof, Weiden)Belieferung zusätzlicher Betriebsstellen bei Erweiterungen/Neueröffnungen zu gleichbleibenden Konditionen möglichReklamation Menge/Qualität: innerhalb von 24 Stunden nach LieferungRücknahme reklamierter Ware: max. 5 Arbeitstage nach ReklamationRücknahme und Entsorgung von Verpackungen gemäß Verpackungsverordnung auf VerlangenZustimmungspflicht des Auftraggebers bei Herstellerwechsel, Verpackungsänderungen oder Artikeländerungen
Qualitäts- und Lebensmittelanforderungen
Einhaltung der EU-Lebensmittelverordnungen VO (EG) 178/2002, 852/2004, 853/2004 sowie LMIV (EU) 1169/2011Mikrobiologische Anforderungen gemäß VO (EG) 2073/2005Einhaltung der Höchstmengen für Kontaminanten, Rückstände und PestizideKeine bestrahlten LebensmittelKeine gentechnisch veränderten Lebensmittel (außer technisch unvermeidbare Spuren ≤ 0,9 %)Einhaltung der Leitsätze des Deutschen LebensmittelbuchesVollständige Kennzeichnung gemäß Lebensmittelrecht (Allergene, Zutaten, MHD, Los-Nr. etc.)Mindesthaltbarkeit bei Lieferung: ≥ 6 MonateSensorische Prüfung der Produkte nach DIN 10964 / § 64 LFGB (Wertungsstufe 1)Für gekennzeichnete Produkte (z. B. MSC, Bio, Fairtrade) sind entsprechende Zertifikatsnachweise vorzulegen
Vertragslaufzeit und Wertung
Vertragsbeginn: 01.10.2026Vertragsende: 30.09.2027 (12 Monate)Verlängerungsoption: bis zu 3× um jeweils 1 Jahr, längstens bis 30.09.2030Festpreise für die gesamte Vertragslaufzeit (keine Preisgleitung)Wertung in zwei Stufen: 1) sensorische Qualität (Wareneingangstest, deskriptives Verfahren), 2) Preis als ausschließliches WirtschaftlichkeitskriteriumVoraussichtlicher Zuschlag: 28.08.2026
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenFachliche Eignung (Lebensmittel-Lieferant)
Erfüllung der gewerberechtlichen Voraussetzungen für die Ausführung der angebotenen LeistungVorlage der Eigenerklärung zur Eignung (Formular L 1240) oder einer Einheitlichen Europäischen Eigenerklärung (EEE)Eintragung im Amtlichen Verzeichnis (PQ-Verzeichnis) möglich, aber nicht zwingendErklärung zu Bietergemeinschaften, falls zutreffend: alle Mitglieder müssen in Textform erklären; gemeinsame Haftung bei AuftragsvergabeEignungsleihe (Kapazitäten anderer Unternehmen) möglich – bei Auftragsvergabe haften Bieter und verpflichtendes Unternehmen gemeinsam
Lebensmittel- und Hygienerechtliche Anforderungen
Einhaltung der EU-Lebensmittelverordnungen VO (EG) 178/2002, 852/2004, 853/2004 und der LMIV (EU) 1169/2011Einhaltung der mikrobiologischen Anforderungen gemäß VO (EG) 2073/2005Einhaltung der Höchstmengen für Kontaminanten, Rückstände, PestizideVerbot bestrahlter und gentechnisch veränderter Lebensmittel (außer technisch unvermeidbare Spuren ≤ 0,9 %)Einhaltung der Leitsätze des Deutschen LebensmittelbuchesNachhaltigkeits-Zertifikate (z. B. MSC, Bio, Fairtrade) sind für gekennzeichnete Produkte nachzuweisen
Logistische und organisatorische Leistungsfähigkeit
Eigener geeigneter Fuhrpark oder Nachauftragnehmer für die Auslieferung an die VerwendungsstellenFähigkeit, die geforderte Liefermenge von ca. 17 Tonnen TK-Ware über mehrere Standorte (Amberg, Bayreuth, Coburg, Hof, Weiden) im vereinbarten Rhythmus zuverlässig zu liefernLieferfähigkeit: mind. 85 % der Hauptartikel und 80 % der NebensortimentsartikelBereitschaft zur kostenfreien Bereitstellung von Mustern/Proben auf Verlangen
Rechtliche und vertragliche Eignung
Einhaltung gesetzlicher Verpflichtungen: MiLoG (Mindestlohngesetz), AEntG (Arbeitnehmer-Entsendegesetz), AGG (Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz), EntgTranspG (Entgelttransparenzgesetz)Zahlung des gesetzlichen Mindestlohns – auch durch Nachunternehmer; Auftraggeber darf kontrollieren und bei Verstößen kündigen / Schadensersatz verlangenNachweis einer ausreichenden Haftpflichtversicherung auf VerlangenAbgabe der Schutzerklärung (L 2496): keine Anwendung, Verbreitung oder Teilnahme an Kursen der L. Ron Hubbard Technologie; bei Verstoß fristlose Kündigung möglichAngabe des KMU-Status (Beschäftigtenzahl < 250, Jahresumsatz < 50 Mio. €)
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben11+Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 15 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 34%4–10 · 31%11+ · 35%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 26 erledigt
Angebotsschreiben und Leistungsverzeichnis
Pflicht-Erklärungen und Formulare
Produktnachweise und Qualität
Logistik und Vertragsbedingungen
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Auf einen Blick
Auftraggeber
Studierendenwerk Oberfranken | Vergabekammer Nordbayern
Anschrift
95447 Bayreuth
Ort
95447 Bayreuth
Kategorie
Bayern
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.studentenwerk-oberfranken.de/startseite.html ↗Weitere Ausschreibungen Bayern
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