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Ausschreibungen Brandenburg

Gastronomische Versorgung während der Landesgartenschau 2027 in Wittenberge

Landesgartenschau 2027 Wittenberge gGmbH19322 Wittenberge, BrandenburgVeröffentlicht:
Angebotsfrist:

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Was wird ausgeschrieben?

Die Landesgartenschau 2027 Wittenberge gGmbH sucht Gastronomiepartner für die Bewirtschaftung von drei Standorten auf dem Gartenschaugelände. Erwartet werden rund 360.000 Besucher zwischen dem 21.04.2027 und dem 24.10.2027 (187 Tage).

Was ist zu tun?

Bewerber müssen Konzepte für Speisen, Getränke, Personal, Logistik, Nachhaltigkeit und Gestaltung vorlegen sowie ein wirtschaftliches Angebot (Mindestpacht 0,12 € netto je Besucher) abgeben. Es gibt drei Lose (Clara-Zetkin-Park, Stadtpark/Trinkhalle, Park am Schwanenteich/Modellquartier). Eine Bewerbung ist für ein oder mehrere Lose möglich.

Wie und bis wann?

Angebote sind elektronisch über den Vergabemarktplatz Brandenburg einzureichen, spätestens bis 27.10.2026, 12:00 Uhr.

Ausschreibung ansehen ↗

Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert
Angebotsfrist: 27. Oktober 2026
Termin / FristSEP2026OKTNOVDEZJAN2027FEBMÄRAPR
Veröffentlichung23. Sep. 2026
Bieterfragen-Frist23. Okt. 2026
Angebotsfrist27. Okt. 2026
Bietergespräche4. Nov. – 5. Nov. 2026
2. Angebotsphase9. Nov. – 17. Nov. 2026
Prüfung und finales Gespräch24. Nov. – 25. Nov. 2026
Aufsichtsratsbeschluss2. Dez. 2026
Zuschlag4. Dez. 2026
Bindefrist4. Dez. – 31. Dez. 2026
Vertragsbeginn21. Apr. 2027
Vertragslaufzeit21. Apr. – 24. Okt. 2027bis 2027
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabe

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen
Preis & Qualität6 Kriterien
Preis 15%Qualität 85%
  • Gastronomisches Konzept, Sortiment und Preis-Leistung25%

    Passgenauigkeit zum Motto 'Wittenberge blüht auf' und zu den Parkbereichen, Qualität/Vielfalt/Zielgruppentauglichkeit des Speisen- und Getränkeangebots, Standortdifferenzierung zwischen Clara-Zetkin-Park, Stadtpark und Schwanenteich, Plausibilität und Angemessenheit der Signalpreise, Angebote für Kinder, Senioren, vegetarische/vegane Gäste und Allergene/Unverträglichkeiten

  • Regionalität, Nachhaltigkeit, Mehrweg und Abfallvermeidung20%

    Konkrete regionale Erzeuger, Lieferanten und Spezialitäten (Prignitz, Brandenburg, Vier-Länder-Eck), saisonales Angebot und nachvollziehbarer Regionalitätsanteil, Mehrweg-/Pfandsystem und Verzicht auf Einweg, Abfallvermeidung/Abfalltrennung/Speiserestentsorgung, ressourcenschonende Logistik und energieeffizienter Betrieb

  • Betriebssicherheit, Personal und Logistik20%

    Führungskraft vor Ort und klare Betriebsorganisation, Personalplanung für Normalbetrieb/Wochenenden/Ferien/Stoßzeiten, Warenlogistik/Nachschub/Kühlung/Lager/Entsorgung, Hygiene-/Arbeitsschutz-/Genehmigungsorganisation, Ausfall- und Vertretungskonzept

  • Veranstaltungsfähigkeit und mobile Module10%

    Skalierbarer Eventbetrieb und zusätzliche Ausgabepunkte, Abendbetrieb und Reaktion auf Veranstaltungsformate, mobile Einheiten für Schwanenteich/Clara-Zetkin-Park/optionale Bereiche, Koordination möglicher Partner/Unterauftragnehmer, Plausibilität der Eventlogistik ohne Störung des Besuchererlebnisses

  • Gestaltung und Aufenthaltsqualität10%

    Qualität und Erscheinungsbild temporärer Bauten/Foodtrucks/Pavillons/Zelte, Möblierung/Wetterschutz/Sichtschutz/Aufenthaltsqualität, Einbindung in das LAGA-Erscheinungsbild und Beschilderung, Sauberkeit/Pflege/Ordnung im laufenden Betrieb, barrierearme Nutzbarkeit und gut lesbare Preis-/Angebotstafeln, bargeldloses Bezahlen

  • Wirtschaftliches Angebot / Pacht15%

    Pachtangebot je Gast/Besucher netto (mindestens 0,12 EUR), Höhe des Angebots im Verhältnis zum besten und zum Mindestangebot (lineare Interpolation, höchstes plausibles Angebot erhält höchste Punktzahl), Plausibilität des Angebots im Verhältnis zu Investitions-/Personal-/Betriebskonzept, transparente Annahmen zu Verbrauchs- und Nebenkosten, wirtschaftliche Belastbarkeit ohne Gefährdung von Qualität und Preisen

Bewertung mit Punkten 0-10 pro Kriterium; gewichtete Punkte = Gewichtung × Punkte/10. Beim Kriterium 'Wirtschaftliches Angebot / Pacht' erhält das höchste plausible Angebot die höchste Punktzahl; die weiteren Angebote werden linear interpoliert. Die Gesamtsumme der gewichteten Punkte ergibt 100 %.

KI-Hinweis: Alle sechs Zuschlagskriterien mit Prozentgewichtung (25/20/20/10/10/15 = 100 %) sowie die Bewertungsmethode (0-10 Punkte, lineare Interpolation beim wirtschaftlichen Angebot) sind im Bewertungsbogen und im Exposé vollständig und übereinstimmend angegeben.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Gemeinsame Pflichten für alle drei Lose

Eigenverantwortliche Bereitstellung und Bewirtschaftung der zugewiesenen Gastronomiestandorte über die gesamten 187 Veranstaltungstage (21.04.–24.10.2027)Betrieb auf eigene Rechnung und eigenes wirtschaftliches Risiko; Hauptvertragspartner bleibt verantwortlich für Qualität, Personal, Hygiene, Sicherheit, Abrechnung und Einhaltung aller VorgabenSortiment mit warmen und kalten Speisen, regionalen Gerichten, Kaffee/Kuchen, Getränken, To-go-Angeboten sowie vegetarischen/veganen Gerichten in eigenständiger AuswahlAllergen- und Zusatzstoffinformationen gemäß gesetzlichen VorgabenMindestens eine mobile Einheit pro Los nach Freigabe und gemäß Konzept (z. B. Coffee-Bike, Eisstand, Getränkemodul, kleiner Snackstand, saisonales Pop-up)Pfand- und Rücknahmesystem für Mehrwegartikel; ressourcenschonende AbläufeElektronische Kassen mit bargeldlosem Bezahlen an den Hauptstandorten; AED (Defibrillator) in BetriebsbereitschaftKünstlerversorgung (Essen/Getränke) kostenfrei bis zu einem je Los festgelegten Maximallimit; darüber 70 % Erstattung durch die AuftraggeberinGEMA-Anmeldung bei Musikwiedergabe; eigene Beschaffung erforderlicher Genehmigungen (Lebensmittel-, Hygiene-, Arbeitsschutz-, Jugendschutz-, Brandschutzrecht)Abfallentsorgung (Gewerbeabfälle, Speisereste); Sauberkeit der gastronomischen Bereiche und des unmittelbaren UmfeldsVeranstaltungsbewirtschaftung im Losbereich mit Cateringpaketen (je Los drei nach Preis und Leistungsumfang abgestufte Pakete)Zusammenarbeit mit Unterauftragnehmern nur mit Zustimmung der LAGA gGmbH; eine vor Ort entscheidungsbefugte Leitungsperson mit adäquaten Deutschkenntnissen muss über die gesamte Veranstaltungsdauer erreichbar seinPacht mindestens 0,12 € netto je Besucher; Konzept muss zum LAGA-Motto „Wittenberge blüht auf" passen

Bewertungskriterien (für alle Lose)

Die eingereichten Angebote werden nach folgenden Gewichtungen bewertet:

Gastronomisches Gesamtkonzept, Sortiment und Preis-Leistung: 25 %Regionalität, Nachhaltigkeit, Mehrweg und Abfallvermeidung: 20 %Betriebssicherheit, Personal und Logistik: 20 %Veranstaltungsfähigkeit und mobile Module: 10 %Gestaltung und Aufenthaltsqualität: 10 %Wirtschaftliches Angebot / Pacht: 15 %

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Persönliche Lage (für alle Lose)

Eigenerklärung, dass keine Ausschlussgründe nach §§ 123, 124 GWB vorliegen (Formular FB 4.1)Bestätigung der Eintragung im Berufs- oder HandelsregisterGewerbeanmeldungEigenerklärung zur Einhaltung der Mindestanforderungen nach dem Brandenburgischen Vergabegesetz (FB 5.3 EU) – u. a. Mindestentgelt 13,00 € brutto (bzw. 13,90 € ab 01.01.2026 nach MiLoG)Juristische Personen: Namen und berufliche Qualifikation der verantwortlichen Personen angeben

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit (für alle Lose)

Betriebs-/Berufshaftpflichtversicherung mit Mindestdeckungssummen: 2.500.000 € für Personenschäden, 500.000 € für Sach- und VermögensschädenKeine laufenden Insolvenzverfahren oder LiquidationNachweis der Zahlung von Steuern, Abgaben und gesetzlichen SozialversicherungsbeiträgenUnbedenklichkeitsbescheinigungen Finanzamt, Berufsgenossenschaft und Sozialkasse (auf Anforderung)Bankauskunft auf AnforderungWirtschaftliches Angebot: Pacht mindestens 0,12 € netto je Besucher

Technische und berufliche Leistungsfähigkeit (für alle Lose)

Berufserfahrung ≥ 3 JahreMindestens 3 vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren (Gastronomische Versorgung bei Veranstaltungen, z. B. Gartenschauen, Festivals, Stadtfeste, Messen, saisonale Gastronomie)Erklärung zur technischen Ausstattung (Geräte, Ausrüstung)Firmenprofil (Beschreibung, Historie, Portfolio, Personalstruktur)Präqualifizierung (PQ-VOL oder ULV-Bescheinigung der Auftragsberatungsstelle Brandenburg) wird als Alternative zu einzelnen Eigenerklärungen anerkannt – ausgenommen referenzbezogene Forderungen

Fachliche und betriebliche Anforderungen (für alle Lose)

Gastronomische Erfahrung mit Veranstaltungen, temporärer Gastronomie oder großvolumigem PublikumsverkehrLebensmittelhygiene-Nachweise (Schulungen, Kenntnisse)Vor Ort entscheidungsbefugte Leitungsperson über die gesamte Veranstaltungsdauer; Mitarbeiter mit Kundenkontakt mit adäquaten DeutschkenntnissenEinhaltung aller lebensmittel-, hygiene-, arbeits-, jugendschutz- und brandschutzrechtlichen AnforderungenNachunternehmer und regionale Partner bedürfen der Zustimmung der Auftraggeberin
Referenzprojekte
3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 Jahre

Mindestens 3 vergleichbare Referenzen aus den letzten 3 Jahren (Gastronomische Versorgung bei Veranstaltungen wie Gartenschauen, Festivals, Stadtfesten, Messen oder saisonaler Gastronomie); mit Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme und Ausführungszeitraum

Vorlage in Formular A1 und unter Nr. 9 Nachweise; bei Präqualifizierung (PQ-VOL/ULV) ausgenommen von referenzbezogenen Forderungen

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben
1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Geringe Konkurrenz
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 78%4–10 · 21%11+ · 1%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 28 erledigt
Pflicht-Formulare der Angebotsmappe
Inhaltliche Konzepte
Nachweise und Eignung
Formale Vorgaben
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Auf einen Blick

Auftraggeber
Landesgartenschau 2027 Wittenberge gGmbH
Ort
19322 Wittenberge, Brandenburg
Kategorie
Brandenburg
Veröffentlicht
Angebotsfrist
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Erfüllungsort

Ort der Leistung
19322 Wittenberge
Brandenburg

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