Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenLieferung und Montage eines cloudbasierten Küchenmanagement-Systems für die vier Klinikstandorte der Gesundheit Nord gGmbH in Bremen (KBM, KBO, KBL, KBN) mit fast 1.700 Planbetten. Das KMS vernetzt Großküchengeräte, erfasst Temperatur- und Statusdaten (HACCP-Dokumentation), stellt digitale Checklisten bereit und speichert die Daten revisionssicher mindestens 4 Jahre in einer Cloud.
Gefordert sind Software, Hardware (Switches, Router, Sensoren, Tablets, Edge-Rechner), Montage/Inbetriebnahme an allen Standorten, Schulung sowie 5 Jahre Wartung inkl. Support.
Angebotsfrist: 7. September 2026, 10:00 Uhr. Ausführungszeitraum: 05.10.2026 – 30.10.2026.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertZuschlagskriterien
Gewichtung laut Vergabeunterlagen- Preis100%
Zuschlagskriterium Preis; ermittelt aus der Wertungssumme des Angebotes unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel und Instandhaltungsangeboten.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenProjektrahmen und Standorte
Auftraggeber: Gesundheit Nord gGmbH (GeNo), Klinikverbund Bremen mit vier Standorten (KBM, KBO, KBL, KBN), zusammen fast 1.700 Planbetten.
Erfüllungsort: Bremen (PLZ 28325), am Standort Klinikum Bremen-Ost (KBO), Haus 64 – Speisenverteilzentrum (SVZ) Spültechnik. Die anderen Standorte werden über LTE-Router angebunden.
Projekt: 7131 – HB_SVZ KBO Küchentechnische Anlagen
Vergabenummer: V0452/2026
Bauleistung: KG 400 Küchentechnik
Software und Schnittstellen
KMS-Software (Pos. 09.01.0010): Temperatur- und Status-Monitoring, grafische Darstellung, Reporting, historische Datenbank mind. 4 Jahre, individuelle Alarme per App und E-Mail, Service- und Wartungsmeldungen, Fernwartung, browserbasierter Zugriff, Benutzerverwaltung mit Rollen/Rechten, Nutzerlizenzen, Cloud-Backend in Deutschland (CRA- und Data-Act-konform).
Modul digitale Checklisten (Pos. 09.01.0020): HACCP-Temperaturmonitoring, Reinigungs- und Desinfektionslisten nach Räumen, automatische Messwertübernahme, digitale Unterschrift/Zeitstempel, terminierte Fälligkeiten mit Alarm, revisionssichere Archivierung, PDF-Export.
Treiber für Geräteanbindung:
Schnittstellen (durchgängig): Bevorzugt DIN TS 18898 über LAN, Modbus TCP/IP (LAN), Modbus RTU (RS-485), potenzialfreie Kontakte mit Kontaktleiste, REST-API via Cloud-Anbindung, LoRaWAN-Funksensoren für Kältestellen, LTE-Router für autarke Datenübertragung.
Hardware je Standort
Pro Standort (KBM, KBO, KBL, KBN):
Zusätzlich über alle Standorte:
Dienstleistungen (Projektierung, Montage, Schulung)
Projektierung (4 Tagespauschalen à 8 Std.): Systemplanung, Schalt-/Verkabelungs-/Belegungs-/Klemmpläne, Abstimmung mit Gewerken, LAN-Prüfung vor Ort.
Montage, Inbetriebnahme, Konfiguration an allen 4 Standorten (8 Tagespauschalen à 8 Std.): Inklusive Funktionsprüfung und Prüfprotokoll.
Einrichtung digitale Checklisten (2 Tagespauschalen à 8 Std.): HACCP- und Reinigungslisten, Messpunkt-Zuordnung, Fälligkeiten, Alarmregeln.
Probebetrieb (1 St): Phase 1 = 4 Wochen nach Inbetriebnahme der Küchentechnik; Phase 2 = VOB-Abnahme nach 4-wöchigem IST-Betrieb des Speisenverteilzentrums.
Einweisung/Systemschulung Bedienpersonal (2 Tagespauschalen à 8 Std.): Inklusive digitale Checklisten, Bedienerhandbuch auf jedem PC, Teilnehmerbescheinigung. Schulungen nicht an unmittelbar auf Inbetriebnahme folgenden Tagen.
Systemnachbetreuung:
Stundenlohnarbeiten: Monteur 5 h, IT-Programmierer 5 h (feste Verrechnungssätze, unabhängig von der Stundenanzahl).
Dokumentation
Revisionsunterlagen (1 Stück) – Vorlage spätestens 3 Wochen vor Abnahme:
Wartung (5 Jahre)
5 separate Wartungspauschalen (1.–5. Betriebsjahr), die in die Wertung einfließen:
Reaktionszeiten:
Lüftungsdecke (FB 223 – Preiskalkulationsformular)
Positionen für die Lüftungsdecke als Teil der küchentechnischen Anlage, u. a.:
Abfallentsorgung (KrWG)
Ergänzende Anforderungen gemäß VHB 241 (Kreislaufwirtschaftsgesetz, Nachweisverordnung):
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenReferenzen
Referenzen für vergleichbare Leistungen sind nach dem Auswahlkriterium 'slc-abil-ref-services' erforderlich. Genauere Anforderungen zu Umfang, Vergleichbarkeit und Zeitraum sind im vorliegenden Ausschnitt nicht definiert. Fehlende Unterlagen werden gemäß §16a EU Abs. 1 VOB/A nachgefordert.
Allgemeine Eignungsnachweise (VHB 212 EU)
Prequalifizierte Bieter: Eintrag im Präqualifikationsverzeichnis des Vereins für Präqualifikation von Bauunternehmen e.V.
Nicht prequalifizierte Bieter: Eigenerklärung zur Eignung (FB 124) oder Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE).
Im Angebot: Vorläufige Eigenerklärung genügt; auf Verlangen Beglaubigungen zuständiger Stellen, ggf. mit Übersetzung.
Eignungsleihe / Unteraufträge: Kapazitäten sind im Angebot zu benennen, Verpflichtungserklärungen vorzulegen, bei finanzieller Eignungsleihe Haftungserklärung abgeben.
Mindestentgelt und Tariftreue (Bremen)
Formblatt 232HB-EU (Mindestentgelt-Erklärung): Verpflichtung zur Zahlung von Mindestentgelten gemäß Entgelttabellen (Anlage zu 231HB/232HB), korrekte Eingruppierung, Einhaltung Mindestlohngesetz / Arbeitnehmerentsendegesetz / Arbeitnehmerüberlassungsgesetz.
Pflichten: Anzeige jedes eingesetzten Nachunternehmers vor Beginn; Mitwirkung bei Kontrollen (Ansprechpersonen, ungestörte Befragungen); Vorhaltung prüffähiger Unterlagen in deutscher Sprache.
Sanktion: Schuldhafte Pflichtverletzungen können zum Ausschluss von der öffentlichen Auftragsvergabe im Land Bremen bis zu 2 Jahren führen.
Erweiterte Wertungskriterien (bei wirtschaftlich gleichwertigen Angeboten)
Gemäß § 18 Bremisches Tariftreue- und Vergabegesetz (Formblatt 228HB):
Hinweis: Für ausländische Bieter gelten diese Bevorzugungskriterien nicht.
Nachweise: Bescheinigungen der zuständigen Stellen oder Darlegung der Fördermaßnahmen.
Förmliche Anforderungen an das Angebot
Referenzen im Bereich Dienstleistungen (Auswahlkriterium 'slc-abil-ref-services')
Genauere Anforderungen (Umfang, Art, Vergleichbarkeit) sind im vorliegenden Ausschnitt nicht definiert