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Ausschreibungen Bremen

Küchenmanagement-System

Gesundheit Nord gGmbH | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)Bremen, BremenVeröffentlicht:
Angebotsfrist:

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Lieferung und Montage eines cloudbasierten Küchenmanagement-Systems für die vier Klinikstandorte der Gesundheit Nord gGmbH in Bremen (KBM, KBO, KBL, KBN) mit fast 1.700 Planbetten. Das KMS vernetzt Großküchengeräte, erfasst Temperatur- und Statusdaten (HACCP-Dokumentation), stellt digitale Checklisten bereit und speichert die Daten revisionssicher mindestens 4 Jahre in einer Cloud.

Gefordert sind Software, Hardware (Switches, Router, Sensoren, Tablets, Edge-Rechner), Montage/Inbetriebnahme an allen Standorten, Schulung sowie 5 Jahre Wartung inkl. Support.

Angebotsfrist: 7. September 2026, 10:00 Uhr. Ausführungszeitraum: 05.10.2026 – 30.10.2026.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert
Angebotsfrist: 17. September 2026
Termin / FristJUL2026 JAN2027 JUL JAN2028 JUL JAN2029 JUL JAN2030 JUL
Veröffentlichungca. 13. Juli 2026
Angebotsfrist7. Sep. 2026
Angebotsöffnung7. Sep. 2026
Bindefristca. 7. Sep. – 9. Nov. 2026
Ausschluss bei Mindestlohnverstoßca. 7. Sep. 2026 – 7. Sep. 2028
Ausführungsbeginn5. Okt. 2026
Vertragslaufzeit5. Okt. – 30. Okt. 2026
Wartung 1. Betriebsjahrca. 5. Okt. 2026 – 4. Okt. 2027
Datenspeicherung Cloud-Backendca. 5. Okt. 2026 – 4. Okt. 2030
Probebetrieb Phase 1ca. 30. Okt. – 27. Nov. 2026
Revisionsunterlagen vorlegenca. 6. Nov. 2026
VOB-Abnahmeca. 27. Nov. 2026
Nachschulung vor Ortca. 27. Feb. 2027
Wartung 2. Betriebsjahrca. 5. Okt. 2027 – 4. Okt. 2028
Wartung 3. Betriebsjahrca. 5. Okt. 2028 – 4. Okt. 2029
Wartung 4. Betriebsjahrca. 5. Okt. 2029 – 4. Okt. 2030
Wartung 5. Betriebsjahrca. 5. Okt. 2030 – 4. Okt. 2031bis 2031
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen
Niedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
  • Preis100%

    Der Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Die Wertungssummen werden ermittelt aus den nachgerechneten Angebotssummen, insbesondere unter Berücksichtigung von Nachlässen, Erstattungsbetrag aus der Lohngleitklausel und Instandhaltungsangeboten.

KI-Hinweis: Vollständig: Es ist ausschließlich das Zuschlagskriterium Preis (100%) angegeben; die ergänzenden Regelungen zu Werkstätten für Behinderte und sozialen Kriterien sind nachgelagerte Bevorzugungsregelungen bei wirtschaftlich gleichwertigen Angeboten und keine eigenständigen gewichteten Zuschlagskriterien.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Projektrahmen und Standorte

Auftraggeber: Gesundheit Nord gGmbH (GeNo), Klinikverbund Bremen mit vier Standorten (KBM, KBO, KBL, KBN), zusammen fast 1.700 Planbetten.

Erfüllungsort: Bremen (PLZ 28325), am Standort Klinikum Bremen-Ost (KBO), Haus 64 – Speisenverteilzentrum (SVZ) Spültechnik. Die anderen Standorte werden über LTE-Router angebunden.

Projekt: 7131 – HB_SVZ KBO Küchentechnische Anlagen

Vergabenummer: V0452/2026

Bauleistung: KG 400 Küchentechnik

Software und Schnittstellen

KMS-Software (Pos. 09.01.0010): Temperatur- und Status-Monitoring, grafische Darstellung, Reporting, historische Datenbank mind. 4 Jahre, individuelle Alarme per App und E-Mail, Service- und Wartungsmeldungen, Fernwartung, browserbasierter Zugriff, Benutzerverwaltung mit Rollen/Rechten, Nutzerlizenzen, Cloud-Backend in Deutschland (CRA- und Data-Act-konform).

Modul digitale Checklisten (Pos. 09.01.0020): HACCP-Temperaturmonitoring, Reinigungs- und Desinfektionslisten nach Räumen, automatische Messwertübernahme, digitale Unterschrift/Zeitstempel, terminierte Fälligkeiten mit Alarm, revisionssichere Archivierung, PDF-Export.

Treiber für Geräteanbindung:

3× DIN TS 18898 über LAN (Cafeteria, Vorbereitung, Kombidämpfer je 10×1/1 GN)12× Modbus TCP/IP/RTU (Schockkühler, Gewerbekühlschrank, Gewerbetiefkühlschrank, Wagenwaschanlage, Bandspülmaschine)4× potenzialfreie Kontakte (Bodenreinigungsmaschine, Nassmüllsammeltank, Fettabscheider)Zugang Socamel Connect über Weblink im Dashboard

Schnittstellen (durchgängig): Bevorzugt DIN TS 18898 über LAN, Modbus TCP/IP (LAN), Modbus RTU (RS-485), potenzialfreie Kontakte mit Kontaktleiste, REST-API via Cloud-Anbindung, LoRaWAN-Funksensoren für Kältestellen, LTE-Router für autarke Datenübertragung.

Hardware je Standort

Pro Standort (KBM, KBO, KBL, KBN):

1× Ethernet Switch PoE (24 Ports, 19″ Rack)1× LTE-Router (4/5G-fähig, WLAN, SMA-Antenne)LoRaWAN-Gateways und Edge-Rechner gemäß LV

Zusätzlich über alle Standorte:

7× LoRaWAN-Gateway (IP65, PoE)4× Edge-Rechner (Quad-Core, ≥8 GB RAM, SSD, LAN)8× Temperatur-/Luftfeuchte-Sensor LoRaWAN (IP67, −30°C bis 70°C) für Kältestellen2× Gateway potenzialfreier Kontakt (8 Optokoppler-Eingänge, DIN Rail)3× Rugged Design Tablet (≥11″, IP68, 128 GB, inkl. Eingabestift) – zentral am KBO1× Schnellladestation für Tablets (USB-C, verstellbare Trennwände) – zentral am KBO

Dienstleistungen (Projektierung, Montage, Schulung)

Projektierung (4 Tagespauschalen à 8 Std.): Systemplanung, Schalt-/Verkabelungs-/Belegungs-/Klemmpläne, Abstimmung mit Gewerken, LAN-Prüfung vor Ort.

Montage, Inbetriebnahme, Konfiguration an allen 4 Standorten (8 Tagespauschalen à 8 Std.): Inklusive Funktionsprüfung und Prüfprotokoll.

Einrichtung digitale Checklisten (2 Tagespauschalen à 8 Std.): HACCP- und Reinigungslisten, Messpunkt-Zuordnung, Fälligkeiten, Alarmregeln.

Probebetrieb (1 St): Phase 1 = 4 Wochen nach Inbetriebnahme der Küchentechnik; Phase 2 = VOB-Abnahme nach 4-wöchigem IST-Betrieb des Speisenverteilzentrums.

Einweisung/Systemschulung Bedienpersonal (2 Tagespauschalen à 8 Std.): Inklusive digitale Checklisten, Bedienerhandbuch auf jedem PC, Teilnehmerbescheinigung. Schulungen nicht an unmittelbar auf Inbetriebnahme folgenden Tagen.

Systemnachbetreuung:

Vor Ort / Nachschulung (2 Pauschalen, je max. 4 Std.) ca. 3 Monate nach erster NutzungsphaseFernwartung (1 Std.)

Stundenlohnarbeiten: Monteur 5 h, IT-Programmierer 5 h (feste Verrechnungssätze, unabhängig von der Stundenanzahl).

Dokumentation

Revisionsunterlagen (1 Stück) – Vorlage spätestens 3 Wochen vor Abnahme:

Digital als PDF und DWG-Zeichnungen1× in Papierform (DIN-A4-Ordner mit Trennblättern, Inhaltsverzeichnis, Deckblatt, Herstellertabelle, Fachunternehmererklärung)Inhalte: Technisches Datenblatt, Bedienungsanleitung, Fehlersuchanweisungen, Wartungsanleitungen, Ersatzteillisten, Schalt-/Verkabelungspläne, Herstellerbescheinigungen, BestandszeichnungenVom Auftragnehmer unterzeichnet und als 'Revisionszeichnungen' gekennzeichnet

Wartung (5 Jahre)

5 separate Wartungspauschalen (1.–5. Betriebsjahr), die in die Wertung einfließen:

Cloud-Betriebskosten und 4 SIM-KartenSoftwarepflege, Updates, Sicherheitsupdates (CRA-konform)Firmware-AktualisierungenHardware-Fehlerbehebung und -Austausch (ohne äußere Einflüsse/sachgemäße Nutzung)Proaktives Monitoring (Verfügbarkeit, Datenübertragung, Gerätezustand)Zertifikatsmanagement (TLS, Geräte-PKI), Vulnerability-Management2nd-Level-Support-Hotline werktags Mo–Fr 09:00–17:00 UhrMindestens 1 Wartung pro JahrDokumentation im Geräteverwaltungsprogramm des AG (mobiles Endgerät wird vom AG gestellt)

Reaktionszeiten:

Klasse 1 (kritisch): Reaktion 4 Std., Lösung/Workaround 8 Std.Klasse 2 (hoch): Reaktion 8 Std., Lösung 24 Std.Klasse 3 (mittel): Reaktion 24 Std., Lösung 10 WerktageKlasse 4 (gering): Reaktion 72 Std., Behebung mit nächstem Release

Lüftungsdecke (FB 223 – Preiskalkulationsformular)

Positionen für die Lüftungsdecke als Teil der küchentechnischen Anlage, u. a.:

120 m² Küchenlüftungsdecke (Pos. 7.1.10)375 m² Hygiene-Akustikdecke (Pos. 7.1.20)Einfassungen von Stützen (Wandanschluss / Deckenraster / mit Umführung)Anschlussteile an das Rinnensystem (20 St)90 St LED-Lichtband mit Verdrahtung494 m² horizontale Abschottung, Höhenversprünge, Revisionsdeckel, vertikale AbschottungenKanalanschlüsse, Einfassen von Medienzuleitungen, Ausschnitte, Durchdringungen, Tragschiene (80 m)Baustellenaufmaß, Werk- und Montagezeichnung, Inbetriebnahme, Einweisung, DokumentationStunde Monteur / Helfer je 10 h

Abfallentsorgung (KrWG)

Ergänzende Anforderungen gemäß VHB 241 (Kreislaufwirtschaftsgesetz, Nachweisverordnung):

Vermeidung, Verwertung und Beseitigung von Bau- und Abbruchabfällen sowie BaustellenabfällenGetrennte Erfassung der AbfällePflichten des Auftragnehmers als AbfallbesitzerNachweisführung gemäß NachweisverordnungBenennung und Berechtigungsnachweis der Verwertungs-/Beseitigungsanlagen zum von der Vergabestelle benannten ZeitpunktNachweisdokumente (Erklärungen, Bestätigungen, Belege) dem Auftraggeber vorlegen

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Referenzen

Referenzen für vergleichbare Leistungen sind nach dem Auswahlkriterium 'slc-abil-ref-services' erforderlich. Genauere Anforderungen zu Umfang, Vergleichbarkeit und Zeitraum sind im vorliegenden Ausschnitt nicht definiert. Fehlende Unterlagen werden gemäß §16a EU Abs. 1 VOB/A nachgefordert.

Allgemeine Eignungsnachweise (VHB 212 EU)

Prequalifizierte Bieter: Eintrag im Präqualifikationsverzeichnis des Vereins für Präqualifikation von Bauunternehmen e.V.

Nicht prequalifizierte Bieter: Eigenerklärung zur Eignung (FB 124) oder Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE).

Im Angebot: Vorläufige Eigenerklärung genügt; auf Verlangen Beglaubigungen zuständiger Stellen, ggf. mit Übersetzung.

Eignungsleihe / Unteraufträge: Kapazitäten sind im Angebot zu benennen, Verpflichtungserklärungen vorzulegen, bei finanzieller Eignungsleihe Haftungserklärung abgeben.

Mindestentgelt und Tariftreue (Bremen)

Formblatt 232HB-EU (Mindestentgelt-Erklärung): Verpflichtung zur Zahlung von Mindestentgelten gemäß Entgelttabellen (Anlage zu 231HB/232HB), korrekte Eingruppierung, Einhaltung Mindestlohngesetz / Arbeitnehmerentsendegesetz / Arbeitnehmerüberlassungsgesetz.

Pflichten: Anzeige jedes eingesetzten Nachunternehmers vor Beginn; Mitwirkung bei Kontrollen (Ansprechpersonen, ungestörte Befragungen); Vorhaltung prüffähiger Unterlagen in deutscher Sprache.

Sanktion: Schuldhafte Pflichtverletzungen können zum Ausschluss von der öffentlichen Auftragsvergabe im Land Bremen bis zu 2 Jahren führen.

Erweiterte Wertungskriterien (bei wirtschaftlich gleichwertigen Angeboten)

Gemäß § 18 Bremisches Tariftreue- und Vergabegesetz (Formblatt 228HB):

Erfüllung der Pflicht zur Beschäftigung schwerbehinderter Menschen (§ 154 SGB IX)Bereitstellung von AusbildungsplätzenBeteiligung an tariflichen Umlageverfahren oder AusbildungsverbündenFörderung der Chancengleichheit von Frauen und Männern im Beruf

Hinweis: Für ausländische Bieter gelten diese Bevorzugungskriterien nicht.

Nachweise: Bescheinigungen der zuständigen Stellen oder Darlegung der Fördermaßnahmen.

Förmliche Anforderungen an das Angebot

Angebot in deutscher SpracheVorgegebene Vordrucke der VergabestelleDokumentenechte EintragungenLeistungsverzeichnis: Langfassung der Vergabestelle ist allein verbindlichPreisangaben in Euro ohne Umsatzsteuer, max. 3 NachkommastellenPreisnachlässe nur als Vomhundertsatz auf die Abrechnungssumme, an vorgesehener StelleKeine Mischkalkulationen (Ausschlussgrund)Sicherheits- und Gesundheitsschutzkoordinator gemäß Baustellenverordnung/RAB 30Mitteilungspflicht bei Änderungen der Freistellungsbescheinigung (§ 48b EStG)Bei 'oder gleichwertig'-Produkten: Annahme des vorgeschlagenen ProduktsPauschaler Schadensersatz 15 % der Bruttoabrechnungssumme bei unzulässiger Wettbewerbsbeschränkung
Referenzprojekte
nicht spezifiziert ReferenzenZeitraum: nicht spezifiziertVolumen: nicht spezifiziert

Referenzen im Bereich Dienstleistungen (Auswahlkriterium 'slc-abil-ref-services')

Genauere Anforderungen (Umfang, Art, Vergleichbarkeit) sind im vorliegenden Ausschnitt nicht definiert

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben
1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Geringe Konkurrenz
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 50%4–10 · 48%11+ · 2%
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 5 erledigt
Technische und formale Anforderungen

Verlauf dieser Vergabe

3 Bekanntmachungen
  1. 11.10.2026Vergabebekanntmachung

    Zuschlag erteilt am 11.10.2026

  2. 07.09.2026Ausschreibungauf dieser Seite
    • Abgabefrist: 07.09.2026 → 17.09.2026
  3. 05.08.2026Ausschreibung
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Auf einen Blick

Auftraggeber
Gesundheit Nord gGmbH | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
28211 Bremen
Ort
28325 Bremen
Kategorie
Bremen
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
bau.bremen.de/ressort/vergabekammer-3529 ↗
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Erfüllungsort

Ort der Leistung
28325 Bremen
Bremen

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