Essensversorgung (Cook & Freeze) Brüder-Grimm Schule in Alsfeld, Lieferleistung

Kreisausschuss des Vogelsbergkreises36341 Lauterbach, HessenVeröffentlicht: 08. Juni 2026

Angebotsfrist: 30. Juni 2026abgelaufen

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Kurzbeschreibung

Der Vogelsbergkreis sucht ab dem Schuljahresbeginn 2026/2027 einen Lieferanten, der die Brüder-Grimm-Schule in Alsfeld mit tiefgekühlten, verzehrfertigen Mittagessen im Cook & Freeze-Verfahren beliefert.

Worum es geht

Täglich ca. 50–60 Mittagessen für Grundschüler/innen und LehrkräfteLieferung an ca. 114 Schultagen pro Jahr (montags, dienstags, donnerstags)Aufbereitung (Regeneration) erfolgt durch eigenes Küchenpersonal des Auftraggebers vor OrtVertragslaufzeit: bis Ende Schuljahr 2027/2028, mit Option auf jährliche Verlängerung

Was Bieter wissen müssen

Angebotsabgabe bis spätestens 30.06.2026, 11:00 UhrHöchstpreis: 5,00 € brutto je MittagessenEine Eigenerklärung zur Eignung (mit 3 Referenzen aus den letzten 3 Jahren) und diverse weitere Erklärungen sind PflichtKeine Nebenangebote, keine Losaufteilung

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Die Angebotsfrist ist abgelaufen.

HEUTE

Termin / FristJAN2026 JUL JAN2027 JUL JAN2028 JUL JAN2029 JUL

Kündigungsfrist31. Jan. 2026

Veröffentlichung8. Juni 2026

Angebotsfrist30. Juni 2026

Bindefrist30. Juni – 30. Juli 2026

Ausführungsbeginnca. 1. Aug. 2026

Vertragsende31. Juli 2028

Verlängerung 1ca. 1. Aug. 2028 – 31. Juli 2029

Verlängerung 2ca. 1. Aug. 2029 – 31. Juli 2030bis 2030

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität4 Kriterien

Preis 35%Qualität 65%

Preis35%
Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Bewertet werden 25 festgelegte Menükomponenten (Beilagen, Gemüse, Fisch, Geflügel, Rind, Schwein, Soßen, Vegetarisch, Süßspeisen) anhand des Nettopreises pro kg.
Qualität55%
Qualitätsbewertung, bestehend aus sensorischer Qualitätsbewertung (70% innerhalb Qualität) und Konzeptkriterien (30% innerhalb Qualität).
Nachhaltigkeit10%
Bewertung (Ja/Nein), ob die Verpackung 100 % recyclefähig ist.

KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien mit Gewichtungen sind vollständig im Leistungsverzeichnis angegeben (Preis 35%, Qualität 55% mit Unterkriterien 70%/30%, Nachhaltigkeit 10%).

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Kernleistung: Lieferung tiefgekühlter Mittagessen (Cook & Freeze)

Lieferung tiefgekühlter, verzehrfertiger Mittagsgerichte im Cook & Freeze-VerfahrenVersorgung von Grundschüler/innen und Lehrkräften an der Brüder-Grimm-Schule, Landgraf-Hermann-Str. 20, 36304 AlsfeldBelieferung an Schultagen (Montag, Dienstag, Donnerstag) gemäß Ferienplan Hessen – ca. 114 Schultage pro JahrGeschätzte Abnahmemenge: ca. 50–60 Mittagessen pro Tag (Richtwert, keine Abnahmegarantie)Menükomponenten müssen einzeln und in Mehrportionsschalen bestellbar seinRegeneration in Heißluftgeräten muss möglich seinKühlkette darf nicht unterbrochen werden; Lieferschein ist erforderlich

Anforderungen an das Sortiment und die Menüzusammensetzung

Mindestumfang: 300 Menükomponenten, z. B.:

Vegetarisch und veganFleisch: Rind, Kalb, Geflügel, Schwein, Hack/WurstFischSuppen und Eintöpfe, KomplettgerichteGemüse, Salate, Beilagen, SoßenSüßspeisen und Desserts

Mindestbestandteile je Mittagessen:

Hauptkomponente (Fleisch/Fisch/vegetarisch/vegan)Sättigungsbeilage (Kartoffeln/Reis/Nudeln)Gemüse oder SalatDessert/Süßspeise oder Obst

Qualität: Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), altersgerecht, abwechslungsreich. Berücksichtigung von Unverträglichkeiten, Allergien sowie religiösen/kulturspezifischen Essensgewohnheiten.

Bestellung, Lieferung und Logistik

Bestellung über ein digitales Online-Bestellsystem sowie alternativ telefonisch oder per E-Mail; Abbestellungen müssen möglich seinBestellungen müssen in der Vorwoche des Liefertages vorgenommen werden könnenLieferrhythmus: einrichtungsbezogen, individuell (von wöchentlich bis monatlich)Anlieferungstermin nach Absprache mit der Schulleitung; es darf kein Betriebsstillstand verursacht werdenAnlieferungsstelle: Brüder-Grimm-Schule Alsfeld, Landgraf-Hermann-Str. 20, 36304 Alsfeld

Serviceleistungen und digitale Werkzeuge (kostenfrei)

Bereitstellung eines Online-Bestellsystems (per Internet)Online-Tool zur Speiseplanerstellung mit Bildern und EinzelmenüpreisenMusterspeisepläne zur Unterstützung der MenüplanungErnährungsinformationen zur Unterstützung der pädagogischen ArbeitFachlich qualifizierte AnsprechpersonEinweisung/Schulung des Küchenpersonals des AuftraggebersUnterstützung bei Unverträglichkeiten/AllergienReklamationsmanagement

Testverkostung und Verpackung

Kostenfreie Testverkostung vor Auftragserteilung: 2 Gerichte in ausreichender Menge bereitstellen; je Gericht 1 vollständig zubereiteter Musterteller sowie kleinere Verkostungsportionen für 3–5 TestverkosterVerpackung: 100 % recycelbar

Geräte und Aufbereitungstechnik

Auftraggeber stellt Lager- und Aufbereitungsgeräte (z. B. Heißluftgeräte) bereitMiete von Geräten beim Auftragnehmer möglich, falls erforderlichAuftragnehmer ist verantwortlich für Instandhaltung, Reparatur und DGUV-PrüfungenBei Geräteausfall: Bereitstellung eines Ersatzgeräts innerhalb von 24 Stunden

Vertragslaufzeit und Preisrahmen

Beginn: Schuljahresbeginn 2026/2027 (ca. 01.08.2026)Ende: 31.07.2028 (Ende Schuljahr 2027/2028)Verlängerung: jeweils um ein weiteres Schuljahr, sofern nicht fristgerecht gekündigtKündigung: bis spätestens 31. Januar, wirksam zum Ablauf des laufenden SchuljahresPreisobergrenze: 5,00 € brutto je MittagessenPreisanpassung: einmal jährlich möglich, frühestens 12 Monate nach Vertragsbeginn

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Persönliche Eignung / Ausschlussgründe

Kein Insolvenzverfahren (oder rechtskräftig bestätigter Insolvenzplan)Keine LiquidationKeine schweren Verfehlungen gemäß § 123 oder § 124 GWBKeine einschlägigen Verurteilungen (Freiheitsstrafe > 3 Monate, Geldstrafe > 90 Tagessätze oder Geldbuße > 2.500 €) in den letzten 2 JahrenOrdnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und SozialversicherungsbeiträgenKeine Geldbuße ≥ 2.500 € wegen Mindestlohnverstoßes (§ 21 MiLoG)Verpflichtung zur Einhaltung Tariftreue und Mindestentgelt nach HVTG (Hessen)

Fachliche Eignung (technische und berufliche Leistungsfähigkeit)

Nachweis vergleichbarer Leistungen: 3 Referenzen aus den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren (mit Ansprechpartner, Leistungsart, Auftragssumme, Ausführungszeitraum)Ausreichende Anzahl an Beschäftigten für die Leistungsausführung (jahresdurchschnittlich letzte 3 Jahre)Namentliche Benennung der vorgesehenen LeitungspersonenLebensmittelhygiene-Zulassung gem. Art. 6 Abs. 3 VO (EG) 852/2004 i.V.m. Art. 4 Abs. 2 VO (EG) 853/2004 (bzw. Art. 2 VO (EG) 210/2013); andernfalls Darlegung, warum keine Zulassung erforderlich istFähigkeit zur Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards für SchulverpflegungSortiment: mindestens 300 MenükomponentenFähigkeit zur termingerechten Lieferung tiefgekühlter Speisen mit durchgehender KühlketteBereitstellung eines Online-Bestellsystems und Online-Speiseplan-ToolsServicekapazität (Ansprechperson, Einweisung/Schulung, Reklamationsmanagement)

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit

Angabe des leistungsbezogenen Umsatzes des Unternehmens in den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren (inkl. Anteile bei Gemeinschaftsleistungen)

Formale Anforderungen / Nachweise

Eintragung im Berufsregister (soweit Pflicht)Mitgliedschaft bei der BerufsgenossenschaftUnbedenklichkeitsbescheinigung des Finanzamtes / Bescheinigung in SteuersachenAuf Verlangen: Sicherheitsauskunft und Verpflichtungserklärung (auch für Nachunternehmer)Ab Auftragssumme > 30.000 €: Auszug aus dem Gewerbezentralregister für den Zuschlagsempfänger

Referenzprojekte

3 ReferenzenZeitraum: Letzte 3 JahreVolumen: Nicht beziffert

Drei vergleichbare Referenzen aus den letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahren mit Ansprechpartner, Art der ausgeführten Leistung, Auftragssumme und Ausführungszeitraum

Mit Angebotsabgabe als Eigenerklärung; auf Verlangen Bestätigung durch Bescheinigungen zuständiger Stellen

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.