Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenDie Stadt Bremerhaven sucht einen Caterer, der ab dem 01.09.2026 für zwei Jahre (mit Verlängerungsoption auf bis zu 4 Jahre) regenerierfähige Mittagessen im Cook-&-Chill-Verfahren an zwei Ganztagsgrundschulen liefert.
Es gibt zwei Lose:
Los 1 – Pestalozzischule: ca. 140.181 Essen über 4 Jahre.Los 2 – Neue Grundschule Geestemünde: ca. 108.013 Essen über 4 Jahre.
Die Speisen müssen hohe Qualitätsstandards erfüllen (DGE-Standard, mind. 10 % Bio-Anteil bei Gemüse/Salat, HACCP). Ein Speiseplanvorschlag über 4 Wochen ist mit dem Angebot einzureichen. Der Auftraggeber entscheidet erst danach die konkrete Speisenauswahl pro Schule.
Angebote sind bis spätestens 01.07.2026, 09:30 Uhr elektronisch über die Vergabeplattform (AI Bietercockpit) einzureichen. Zuschlag erhalten wird das wirtschaftlichste Angebot – entscheidend ist der Preis.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertDie Angebotsfrist ist abgelaufen.
HEUTE
Termin / FristJUN2026 DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN
Bieterfragen-Frist
Angebotsfrist
Angebotsöffnung
Bindefrist
Vertragsbeginn
Vertragslaufzeit
Kündigungsfrist Verlängerung
Anpassungsantrag Preise
Verlängerung 1
Verlängerung 2
Vertragsende
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenNiedrigster Preis1 Kriterium
Preis 100%Qualität 0%
- Preis100%
Ermittlung des wirtschaftlichsten Angebots auf Grundlage des Preises zu 100 %. Bei identischem Preis entscheidet das Los.
KI-Hinweis: Zuschlagskriterien sind vollständig: Preis 100%, bei Preisgleichheit Losentscheid. Zusätzlich gilt § 18 Tariftreue- und Vergabegesetz Bremen (Berücksichtigung sozialer Kriterien bei wirtschaftlich gleichwertigen Angeboten) sowie Bonus für Werkstätten für Behinderte (15 v.H.).
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenVerpflegungssystem & Speiseplanung
Cook-&-Chill-Verfahren (verbindlich vorgeschrieben, Cook-&-Freeze ist nicht zulässig).
Warme Speisen müssen innerhalb von 90 Minuten auf max. +3 °C heruntergekühlt werden, mit einer Kerntemperatur von mind. +70 °C für mind. 2 Minuten vor der Kühlung.Gekühlte Lagerung max. 3 Tage bei ununterbrochener Kühlkette.Vor Lieferbeginn liefert der Auftragnehmer einen Speiseplanvorschlag über 4 Wochen. Der Auftraggeber (Schule) wählt innerhalb von 1 Woche die konkreten Speisen aus; danach gilt der Plan als verbindlich.6-Wochen-Menüzyklus mit 2 Menülinien, davon eine vegetarisch; täglich wechselndes Angebot.
Qualitäts- und Hygienestandards
DGE-Qualitätsstandard für Schulverpflegung (oder vergleichbarer Standard für Kitas/Kliniken) ist nachzuweisen.Bio-Anteil von mind. 10 % in der Warengruppe Gemüse und Salat.HACCP-Konzept gemäß EU-Verordnung 852/2004.Einhaltung der Temperaturanforderungen nach DIN 10508.Verboten: Schweinefleisch, Formfleisch, gentechnisch veränderte Lebensmittel, künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe.Standards: täglich Getreide/Kartoffeln (davon 1× Vollkorn), täglich Gemüse (3× Gemüse, 1× Hülsenfrüchte), mind. 2× Obst pro Woche, mind. 2× Milchprodukte pro Woche, max. 1× Fleisch pro Woche, mind. 1× Fisch pro Woche (davon 2× fettreicher Fisch in 20 Tagen).Sonderkost (z. B. aus religiösen, gesundheitlichen oder Allergie-Gründen) muss ermöglicht werden.
Logistik, Anlieferung & Regeneration
Anlieferung in gesetzeskonformen Transportbehältnissen/Fahrzeugen.Temperatur bei Anlieferung: max. +3 °C (warme Speisen) bzw. max. +7 °C (kalte Speisen).Isolierboxen und Mehrwegbehälter werden vom Auftragnehmer gestellt.Regeneration vor Ort: Kerntemperatur mind. +70 °C für mind. 2 Minuten; Ausgabetemperatur warm mind. +65 °C; Warmhaltezeit max. 3 Stunden.Belieferung erfolgt nur an Schultagen (Montag bis Freitag) – keine Ferienbelieferung.
Losübergreifende Mengen & Vertragslaufzeit
Vertragsbeginn: 01.09.2026.Grundlaufzeit: 2 Jahre (bis 31.08.2028).Verlängerungsoption 1: +12 Monate bis 31.08.2029.Verlängerungsoption 2: +12 Monate bis längstens 31.08.2030.Verlängerung erfolgt automatisch, wenn nicht 3 Monate vor Ablauf des jeweiligen Vertragsjahres gekündigt wird.Preisnachverhandlungen sind frühestens ab dem 2. Vertragsjahr möglich; Anpassungsanträge sind spätestens 3 Monate vor Beginn des Vertragsjahres zu stellen.Gesamtmenge über max. 4 Jahre: ca. 248.194 Mittagessen (Los 1: 140.181, Los 2: 108.013).
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenAllgemeine Eignungsanforderungen
Als Bieter zugelassen sind fachkundige und leistungsfähige Unternehmen, die nicht von der Teilnahme am Vergabeverfahren ausgeschlossen sind. Maßgeblich sind die Anforderungen an Befähigung, wirtschaftliche/finanzielle Leistungsfähigkeit und technische/berufliche Leistungsfähigkeit.
Der Bieter muss die Eignung durch die Anlage 1 (Eigenerklärungen/Nachweise zur Eignung) nachweisen – diese ist vollständig ausgefüllt mit dem Angebot einzureichen.
Gewerbliche & rechtliche Voraussetzungen
Nachweis der gewerberechtlichen Voraussetzungen zur Ausführung der angebotenen Leistung.Keine verbotene Wettbewerbsbeschränkung (Abgabe der Schadensersatzerklärung über 15 % bei verbotenen Wettbewerbsabsprachen).Ab einer Auftragssumme > 30.000 € wird für den Bieter, der den Zuschlag erhalten soll, ein Gewerbezentralregister-Auszug angefordert.
Mindestentgelt & ILO-Kernarbeitsnormen
Verpflichtung zur Einhaltung des Bremischen Tariftreue- und Vergabegesetzes (Mindestentgelte).Auf Verlangen: Mindestentgelt-Erklärung Auftragnehmer (Formblatt 231HB-EU) und ggf. Mindestentgelt-Erklärung Nachunternehmer (Formblatt 232HB-EU).Nachunternehmer müssen dem Auftraggeber schriftlich vor Einsatzbeginn angezeigt werden.Nachweis der Einhaltung der ILO-Kernarbeitsnormen (u.a. Verbot von Kinder- und Zwangsarbeit, Diskriminierungsverbot) für alle eingesetzten Agrarerzeugnisse – Formblatt 249HB und Verzeichnis gem. Ziffer 4 sind mit dem Angebot vorzulegen. Ohne diese Angaben kann kein Zuschlag erteilt werden.
Bietergemeinschaften, Nachunternehmer & Eignungsleihe
Bietergemeinschaften: Bildung erst zur Angebotsabgabe möglich (Formblatt 234); jedes Mitglied muss eigene Eigenerklärung (Anlage 1) abgeben; nachträgliche Bildung führt zum Ausschluss.Nachunternehmer: Bereits bei Angebotsabgabe sind die vorgesehenen Nachunternehmer und die zugehörigen Leistungsteile zu benennen (Formblatt 233). Nachträgliche Beauftragung bedarf der schriftlichen Zustimmung des Auftraggebers.Eignungsleihe: Unternehmen, deren Kapazitäten genutzt werden, sind bei Angebotsabgabe zu benennen (Formblatt 235); auf Verlangen Verpflichtungserklärung (Formblatt 236) und ggf. gemeinsame Haftung.
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben1–3Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 2 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 41%4–10 · 33%11+ · 26%
Unternehmen mit ähnlichen Zuschlägen
Aus vergleichbaren, bereits vergebenen Vergaben (KI-Ähnlichkeit)Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 18 erledigt
Angebotsformulare
Speiseplan & Qualität
Erklärungen & Nachweise
Auf gesondertes Verlangen der Vergabestelle nachzureichen
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Auf einen Blick
Auftraggeber
Magistrat der Stadt Bremerhaven - Schulamt | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Vergabekammer der Freien Hansestadt Bremen bei der Senatorin für Bau, Mobilität und Stadtentwicklung | Datenservice Öffentlicher Einkauf (in Verantwortung des Beschaffungsamts des BMI)
Anschrift
27576 Bremerhaven
Ort
27570 Bremerhaven
Kategorie
Schulverpflegung
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
bau.bremen.de/ressort/vergabekammer-3529 ↗Weitere Ausschreibungen Catering & Verpflegung
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