Mittagsverpflegung für kommunale Kindertageseinrichtungen

Rheingau-Taunus-Kreis | Vergabekammer des Landes HessenBad Schwalbach, HessenVeröffentlicht: 08. Juni 2026

Angebotsfrist: 10. Juli 2026abgelaufen

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Worum geht's?

Die Gemeinde Niedernhausen sucht einen Caterer, der ab dem 01.10.2026 sieben eigene Kindertageseinrichtungen täglich mit warmem, verzehrfertigem Mittagessen beliefert.

Was ist zu tun?

Tägliche Anlieferung (Montag bis Freitag) warmer Mahlzeiten in beheizten Thermobehältern direkt in die Küchen der EinrichtungenBereitstellung der Thermoporte/Thermoboxen (elektrisch beheizbar, 220V) sowie Kühlboxen für kalte KomponentenEinhaltung der DGE-Qualitätsstandards sowie HACCP-StandardsVorlage eines Ernährungskonzepts für Kinder unter 3 Jahren (Krippe)Sachgerechte Entsorgung der Speisereste und tägliche Reinigung der Behälter

Wichtige Eckdaten:

Geschätzte Menge: ca. 1.955 Mahlzeiten/Woche (Mindestabnahme 290 Essen/Tag, max. 391)Vertragslaufzeit: 2 Jahre (01.10.2026 – 30.09.2028) mit Verlängerungsoption um bis zu 2 weitere JahreAngebotsfrist: 10.07.2026, 10:00 UhrKeine Losaufteilung – ein Auftrag für alle 7 EinrichtungenZuschlag nach Preis (30%), Pünktlichkeit (20%), Ernährungskonzept Kleinkinder (20%) und ausgewogener Versorgung (30%)

Hinweis: Auspacken, Anrichten und Servieren sind NICHT Teil des Auftrags.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Die Angebotsfrist ist abgelaufen.

HEUTE

Termin / FristJUN2026 DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN

Veröffentlichung8. Juni 2026

Angebotsfrist10. Juli 2026

Angebotsöffnung10. Juli 2026

Bindefrist10. Juli – 10. Sep. 2026

Zuschlagca. 1. Okt. 2026

Vertragsbeginn1. Okt. 2026

Vertragslaufzeit1. Okt. 2026 – 30. Sep. 2028

Kündigungsfristca. 31. März 2027

Verlängerung 1ca. 1. Okt. 2028 – 30. Sep. 2029

Verlängerung 2ca. 1. Okt. 2029 – 30. Sep. 2030

Vertragsendeca. 30. Sep. 2030

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität4 Kriterien

Preis 30%Qualität 70%

Preis30%
Bruttopreis für die ausgeschriebene Leistung gemäß Preisblatt. Niedrigster Preis erhält 30 Punkte, übrige Angebote werden proportional berechnet (Punktzahl = Niedrigstpreis / Preis Bieter XY × 30). Nur die erste Nachkommastelle wird berücksichtigt.
Konzept Pünktliche Lieferung20%
Konzept zur Sicherstellung der pünktlichen Lieferung im vereinbarten Zustand, auch bei besonderen Vorkommnissen (z.B. Stau, Personalausfall). Max. 2 DIN A4 Seiten. Bewertung: sehr gut 16-20, gut 11-15, ausreichend 6-10, schlecht 0-5 Punkte.
Konzept Ernährungskonzept Kleinkinder20%
Darstellung, wie auf die besonderen Bedürfnisse bei der Verpflegung von Kleinkindern eingegangen wird. Max. 2 DIN A4 Seiten. Bewertung: sehr gut 16-20, gut 11-15, ausreichend 6-10, schlecht 0-5 Punkte.
Konzept Ausgewogene Versorgung30%
Musterspeiseplan für 20 Verpflegungstage mit Darstellung einer abwechslungsreichen, ausgewogenen und vollwertigen Versorgung. Max. 2 DIN A4 Seiten. Bewertung: sehr gut 23-30, gut 14-22, ausreichend 6-13, schlecht 0-5 Punkte.

Punktzahl Bieter XY = (Niedrigstpreis / Preis Bieter XY) × 30

KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien mit Gewichtungen und Bewertungsmaßstäben sind vollständig dokumentiert.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Kernleistung: Lieferung warmer Mahlzeiten

Tägliche Anlieferung (Montag bis Freitag) warmer, verzehrfertiger Speisen in elektrisch beheizten Thermoporten/Thermoboxen (220V) in die Küchen der 7 KindertageseinrichtungenSpeisen in Einzelkomponenten: Gemüse/Salat/Rohkost, Fleisch/Fisch und Soße jeweils separatMaximale Warmhaltezeit: 2 Stunden zwischen Fertigstellung und Auslieferung; Transportzeit max. 90 MinutenWarme Speisen bei Ausgabe mind. 65 °C; kalte Speisen max. 7 °C (Kühlkette einhalten)Übergabe an die Einrichtung; Auspacken, Anrichten und Servieren sind NICHT Teil der Leistung

Mengen & Abnahme

Geschätzte Wochenmenge: ca. 1.955 Mahlzeiten (Betreuungsjahr 2026/2027, ohne Ferienzeiten)Mindestabnahme: 290 Essen/Tag (davon 40 Krippe) zu Beginn des Kita-Jahres (01.09.)Maximale Abnahme: bis 391 Essen/Tag (davon 68 Krippe) im JahresverlaufBerechnungsgrundlage Preisblatt: 20 Verpflegungstage/Monat × 12 Monate = 240 Tage/JahrHöchstmenge vertraglich: 375.000 Portionen über die Gesamtlaufzeit

Sonderkost & Flexibilität

Vegetarisches Menü als tägliche AlternativeAllergiker-/Sondermenüs auf AnforderungReligiöse Sonderkost (z.B. ohne Schweinefleisch) auf WunschErnährungskonzept für Kinder unter 3 Jahren (Krippe 1–3 Jahre) ist verpflichtend vorzuhaltenSpeiseplan 5 Tage vor Versorgungsperiode übermitteln; wöchentliche Bedarfsmeldung durch Auftraggeber

Logistik, Behälter & Fahrzeuge

Thermoporte/Thermoboxen (elektrisch beheizbar, 220V) sowie Styropor-Kühlboxen für kalte Speisen werden vom Auftragnehmer kostenfrei bereitgestelltMöglichkeit, Behälter über Nacht vor Ort zu lassenTransportfahrzeuge mind. EURO-5-NormTägliche Reinigung der Behälter (wiederverwendungsfähig)

Qualität, Sicherheit & Dokumentation

Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards für Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder (aktuelle Fassung)HACCP-Standards während der gesamten Leistungserbringung; Qualitätssicherungskonzept auf HACCP-BasisEinhaltung von VO (EG) 852/2004, VO (EG) 178/2002, LMHV, Tier-LMHVSpeiseplan (20 Verpflegungstage) separat für Kita 3–6 J. und Krippe 1–3 J. inkl. Portionsgrößen, Zutaten, KalorienRezepte mit ZubereitungshinweisenEigenverantwortliche Qualitätsprüfung der Lebensmittel und Verifizierung der Lieferanten

Personal & Schulungen

Küchenleiter / stellv. KüchenleiterAusgebildete Köchin / ausgebildeter KochVerantwortliche Fachkraft für Dokumentation/QualitätssicherungGesetzliche Schulungen, HACCP-Schulung, Schulung nach Infektionsschutzgesetz, ErnährungsberatungRegelmäßige Gesundheitsuntersuchungen des Personals

Sicherheitsleistung, Vertragslaufzeit & Ferienregelung

Vertragsbeginn: 01.10.2026Grundlaufzeit: 2 Jahre bis 30.09.2028Verlängerungsoption: 2 × 12 Monate (max. bis 30.09.2030)Keine Lieferung an Schließtagen (Oster-/Sommerferien, Weihnachten/Neujahr, Feiertage, Brückentage, Betriebsausflug, Personalversammlung)Feriennotdienst in den letzten 3 Sommerferienwochen Hessen für max. 60 KinderSicherheitsleistung (Bürgschaft) ab Auftragssumme ≥ 50.000 € möglichVertragsstrafe bei Verzug (Höhe nach Vertragsbedingungen)

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Befähigung zur Berufsausübung (persönliche Lage)

Ordnungsgemäße Gewerbeanmeldung oder Eintragung im Handelsregister bzw. BerufsregisterHandelsregisterauszug (oder vergleichbarer Nachweis) nicht älter als 6 Monate ab AngebotsschlussterminKeine Ausschlussgründe nach §§ 123, 124 GWBOrdnungsgemäße Zahlung von Steuern, Abgaben und SozialversicherungsbeiträgenMitgliedschaft in der BerufsgenossenschaftAb Auftragssumme > 30.000 €: Gewerbezentralregisterauszug (wird nach Zuschlag angefordert)

Wirtschaftliche und finanzielle Leistungsfähigkeit

Erklärung Gesamtumsatz der letzten 3 abgeschlossenen GeschäftsjahreErklärung leistungsbezogener Umsatz (Catering/Essensversorgung) der letzten 3 abgeschlossenen GeschäftsjahreBereitschaft, im Auftragsfall eine Haftpflichtversicherung mit folgenden Mindestdeckungssummen abzuschließen:3.000.000 € für Personenschäden1.000.000 € für Sach- und Vermögensschäden

Technische und berufliche Leistungsfähigkeit

Erklärung Personalstärke gesamt und für die ausgeschriebene Dienstleistung (letzte 3 Jahre)Benennung Projektleiter und Stellvertreter mit:guten Deutschkenntnissen (Wort und Schrift) – B2-Sprachniveau oder deutscher Schulabschlussmindestens 2 Jahren Berufserfahrung als ProjektleiterMindestens 3 Referenzprojekte aus den letzten 3 abgeschlossenen Geschäftsjahren mit:Essensversorgung für Kinder und Kleinkinder (z.B. Krippe, Kindergarten)mindestens 150 Portionen pro ProjektAngabe von Ansprechpartner, Portionsmenge, Rechnungswert, Ausführungszeitraum, Auftraggeber, Telefonnummer

Formale Anforderungen / Angebotsgestaltung

Angebot in deutscher SpracheVorgeschriebene Vordrucke der Vergabestelle verwenden; Eintragungen dokumentenechtPreise in Euro, ohne Umsatzsteuer (mit max. 3 Nachkommastellen), USt separat am SchlussKeine MischkalkulationenKeine Nebenangebote zugelassenElektronische Einreichung (verschlüsselt) über die Vergabeplattform; mündliche Ergänzungen werden nicht berücksichtigtOrt, Datum und Name des Erklärenden sind Pflichtangaben

Referenzprojekte

mindestens 3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 abgeschlossene GeschäftsjahreVolumen: ≥ 150 Essen pro Referenz

Vergleichbare Essensversorgung für Kinder und Kleinkinder (z.B. Krippe und Kindergarten) mit mindestens 150 Portionen

Ansprechpartner, Art der Leistung, Auftragssumme/Rechnungswert, Ausführungszeitraum, Auftraggeber, Telefonnummer

3 ReferenzenZeitraum: letzte 3 JahreVolumen: nicht spezifiziert

Bei Zuschlag einzureichende Referenzen mit detaillierten Angaben (gemäß 124 LD)

Ansprechpartner, Leistungsart, Auftragssumme, Ausführungszeitraum

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.