Ausschreibungen Catering & Verpflegung
Verpflegung von Geflüchteten für das LaZuF in der Erstaufnahmeeinrichtung Neumünster
Gebäudemanagement Schleswig-Holstein AöR, Fachbereich 412 | Vergabekammer Schleswig-Holstein | Land Schleswig-Holstein vertreten durch das Landesamt für Zuwanderung und Flüchtlinge
Schleswig-Holstein endvertreten durch die Gebäudemanagement Schleswig-Holstein AöRNeumünster, Schleswig-HolsteinVeröffentlicht:
Angebotsfrist:
Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenCatering für eine Flüchtlings-Erstaufnahme in Neumünster gesucht.
Das Landesamt für Zuwanderung und Flüchtlinge Schleswig-Holstein (LaZuF) sucht einen erfahrenen Caterer, der die Bewohnenden seiner Erstaufnahmeeinrichtung in Neumünster (Haart 148) ab dem 01.11.2026 mit Vollverpflegung (Speisen und Getränke) versorgt.
Standort: Haart 148, 24539 NeumünsterKapazität: bis zu 1.000 Personen (Regelbelegung ca. 800)Laufzeit: 1 Jahr, mit Verlängerungsoption bis Ende 2032Anforderungen: abwechslungsreiches, preiswertes, an unterschiedliche Kulturen und Religionen angepasstes Essen; flexible Reaktion auf schwankende Belegungszahlen; HACCP-Konzept; Mindestabnahme 300 TagesmenüsZuschlag: 30 % Preis, 70 % Konzept
Wichtigste Fristen: Angebote bis 24.07.2026, 07:30 Uhr rein elektronisch über die Vergabeplattform.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertTermin / FristJUN2026 DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN DEZ JUN
Veröffentlichung9. Juni 2026
Objektbesichtigung2. Juli – 8. Juli 2026
Bieterfragen-Frist17. Juli 2026
Angebotsfrist24. Juli 2026
Bindefristca. 24. Juli – 27. Sep. 2026
Angebotsöffnung27. Juli 2026
Vertragsbeginn1. Nov. 2026
Vertragslaufzeit1. Nov. 2026 – 31. Okt. 2027
Kündigungsfrist Verkauf/Abmietung1. Nov. 2026
Widerspruchsfrist Nachunternehmer1. Nov. 2026
Vorankündigung Leistungsaussetzung1. Nov. 2026
Kündigungsfrist Verlängerungca. 1. Aug. 2027
Verlängerung 1ca. 1. Nov. 2027 – 31. Okt. 2028
Verlängerung 2ca. 1. Nov. 2028 – 31. Okt. 2029
Verlängerung 3ca. 1. Nov. 2029 – 31. Okt. 2030
Verlängerung 4ca. 1. Nov. 2030 – 31. Okt. 2031
Verlängerung 5ca. 1. Nov. 2031 – 31. Okt. 2032
Vertragsende31. Okt. 2032
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität2 Kriterien
Preis 30%Qualität 70%
- Wertungspreis (gesamt)30%
Preis wird aus der Wertungssumme des Angebotes ermittelt. Maximal 300 Punkte (30%). Niedrigster Wertungspreis erhält volle Punktzahl, andere Bieter erhalten Punktabzug entsprechend Kostendifferenz.
- Konzept zur Erbringung der Leistung70%
Konzept zur Leistungserbringung, max. 10 DIN-A4 Seiten. Bewertet werden Qualitätssicherungsmaßnahmen, Personalmanagement, innovative Ansätze und Ideen zur Abfallreduktion/Nachhaltigkeit. Maximal 700 Punkte (70%).
Preis: Das Angebot mit dem niedrigsten Wertungspreis erhält 300 Punkte. Nachfolger erhalten einen Punktabzug: (Kostendifferenz zum Bestbieter x 300) : Wertungspreis Bestbieter. Negative Werte werden auf 0 begrenzt. Konzept: Bewertung anhand einer 5-stufigen Skala (1, 50, 100, 150, 200 / 1, 40, 80, 120, 150 / 1, 60, 120, 180, 250 / 1, 20, 50, 80, 100 Punkte) je nach Erfüllungsgrad.
KI-Hinweis: Alle Zuschlagskriterien (Preis 30%, Konzept 70%) mit Gewichtungen, Punkteverteilung und Bewertungsformel sind vollständig aus der Bewertungsmatrix ersichtlich.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenVersorgungsumfang & Standort
Versorgungsort: Erstaufnahmeeinrichtung (EAE) Neumünster, Haart 148, 24539 NeumünsterKapazität: bis zu 1.000 Bewohnende (1.250 Betten), Regelbelegung ca. 800 PersonenLeistungsart: Vollverpflegung – Speisen und GetränkeAuftragsart: Dienstleistung (Catering)
Qualitative Anforderungen an das Speisenangebot
Abwechslungsreich, schmackhaft und preiswertAnpassung an die jeweilige MarktlageBerücksichtigung unterschiedlicher Glaubensrichtungen und Herkunftsländer der BewohnendenEingehen auf verschiedene Ernährungsgewohnheiten (z. B. halal, vegetarisch, schweinefleischfrei)
Flexibilität & Mengensteuerung
Flexible Reaktion auf schwankende Belegungszahlen ist zwingend erforderlichMindestabnahme: 300 Tagesmenüs pro TagPreisregelung bei Unterschreitung: Bei weniger als 300 bestellten Menüs werden die tatsächlich bestellten Menüs zum vollen Preis bezahlt; die Differenz zur Mindestabnahme von 300 wird mit 80 % des Menüpreises vergütetDer Auftraggeber steuert die täglich abzunehmende Menge über die tägliche Belegungsmeldung der EAE
Hygiene, Qualität & Personal
HACCP-Konzept: Vorlage bei Leistungsbeginn ist verpflichtendEinhaltung der Personalvorgaben gem. Punkt 8 des Leistungsverzeichnisses zum LeistungsbeginnPersonal muss für das besondere Umfeld einer Flüchtlingsunterkunft geschult und sensibilisiert seinRegelmäßige Schulungen, geregelte Vertretung bei Krankheit/Urlaub und klare Kommunikationswege bei unerwartetem Fernbleiben sind erwartet
Nachhaltigkeit & Qualitätssicherung
Ideen zur Abfallreduktion und Nachhaltigkeit sind ausdrücklich erwünschtMaßnahmen und Prozesse zur Qualitätssicherung sind vorzustellenZusätzliche Zertifikate und Gütesiegel (z. B. RAL-Gütezeichen) wirken positiv bei der Wertung
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenZwingende Ausschlussgründe
Bieter dürfen nicht von der Teilnahme ausgeschlossen sein. Geprüft werden u. a.:
Korruption, Betrug, Terrorismus, Geldwäsche, Kinderarbeit, MenschenhandelSchwere Verstöße gegen Arbeits-, Sozial-, Steuer- und UmweltrechtInsolvenz, Zahlungsunfähigkeit, InteressenkonflikteVerstoß gegen das Arbeitnehmer-Entsendegesetz (keine Geldbuße > 2.500 € in den letzten 2 Jahren)Wettbewerbsverzerrende Absprachen und Beteiligung an der VerfahrensvorbereitungNegative Eintragungen im Wettbewerbsregister (Abfrage bei Aufträgen > 30.000 € über das Bundeskartellamt)Verstöße gegen Art. 5k VO (EU) 833/2014 (Russland-Sanktionen)
Ggf. können Selbstreinigungsmaßnahmen nach § 125 GWB dargelegt werden.
Erforderliche Nachweise & Eigenerklärungen
Eigenerklärung (alternativ Einheitliche Europäische Eigenerklärung EEE) zur EignungEigenerklärung zur bestehenden Betriebshaftpflichtversicherung mit Mindestdeckungssummen: Personenschäden 5 Mio. €, Sachschäden 2,5 Mio. €, Umweltschäden 1 Mio. €, Bearbeitungsschäden 0,5 Mio. € (Nachweis kann vor Zuschlag verlangt werden)Eigenerklärung zur Einhaltung der Personalvorgaben gem. Punkt 8 des LeistungsverzeichnissesEigenerklärung zur Vorlage eines HACCP-Konzepts bei LeistungsbeginnNachweise zu Steuern, Sozialversicherung und gewerberechtlichen Voraussetzungen; fremdsprachige Bescheinigungen mit beglaubigter deutscher Übersetzung
Fachliche Eignung – Referenzen
Mindestens eine Referenz über vergleichbare Vollverpflegung einer Gemeinschaftsunterkunft mit mindestens 600 PersonenVertragsdauer mindestens 2 Jahre, Vertragszeitraum teilweise in 2023–2025, Leistung mind. 1 Jahr bis Angebotsfristende erbrachtInsgesamt bis zu 6 Referenzen möglich, alle aus den letzten 3 Jahren
Bietergemeinschaften & Unterauftragnehmer
Bietergemeinschaften sind zugelassen; alle Partner müssen das Angebot unterzeichnen, ein Konsortialführer ist zu benennen, Unterlagen sind für alle Mitglieder vorzulegenEignungsleihe ist möglich: das andere Unternehmen haftet gemeinsam; Verpflichtungs- und Haftungserklärung sind gleichzeitig einzureichenGeplante Unterauftragsvergaben sind im Angebot zu benennen (Art, Umfang, Name); bereits im Angebot benannte Nachunternehmer gelten als genehmigtEinsatz anderer Unternehmen kann vom Auftraggeber innerhalb von 30 Werktagen nach Anzeige widersprochen werden
Referenzprojekte
mindestens 1 (bis zu 6 möglich) ReferenzenZeitraum: im Wesentlichen in den letzten 3 Jahren (2023–2025); Vertragsdauer mind. 2 Jahre; Leistung muss mind. 1 Jahr bis Angebotsfristende erbracht worden seinVolumen: nicht beziffert; Auftragssumme ist als Pflichtangabe in der Referenzerklärung anzugeben
Vollverpflegung einer Gemeinschaftsunterkunft mit mindestens 600 Personen
Einschlägige und vergleichbare Cateringleistung für eine Gemeinschaftsunterkunft. Pflichtangaben je Referenz: Vertragsdauer, öffentlicher Auftraggeber, Auftragssumme, Ansprechpartner (Telefon + E-Mail).
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben11+Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 15 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 33%4–10 · 31%11+ · 36%
Unternehmen mit ähnlichen Zuschlägen
Aus vergleichbaren, bereits vergebenen Vergaben (KI-Ähnlichkeit)1Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbH9 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗2Ecolog Deutschland GmbH6 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗3Sicherheit Nord GmbH & Co. KG5 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗4Drei König Lebensmittelservice GmbH & Co. KG5 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗5Notarzt-Börse Dr. André Kröncke e.K.5 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗
Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 20 erledigt
Anmeldung & Plattform
Angebotsschreiben & Formblätter
Eignungsnachweise & Eigenerklärungen
Referenzen
Technisches Konzept & Preis
Einreichung
Verlauf dieser Vergabe
2 Bekanntmachungen- 03.09.2026Vergabebekanntmachung
Zuschlag erteilt am 03.09.2026
- 09.06.2026Ausschreibungauf dieser Seite
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Auftraggeber
Gebäudemanagement Schleswig-Holstein AöR, Fachbereich 412 | Vergabekammer Schleswig-Holstein | Land Schleswig-Holstein vertreten durch das Landesamt für Zuwanderung und Flüchtlinge
Schleswig-Holstein endvertreten durch die Gebäudemanagement Schleswig-Holstein AöR
Anschrift
24103 Kiel
Ort
24539 Neumünster
Kategorie
Kantinen- & Verpflegungsdienste
Veröffentlicht
Angebotsfrist
Auftraggeber-Website
www.e-vergabe-sh.de ↗Erfüllungsort
Ort der Leistung
24539 Neumünster
Schleswig-Holstein
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