Zusammenfassung
Automatisch erstellt aus den VergabeunterlagenCatering-Auftrag für das Sommerfest der IHK zu Leipzig am 28.08.2026.
Gesucht wird ein Caterer, der für ca. 400–450 Gäste ein sommerliches Buffet (oder Buffet mit Live-Cooking) mit Speisen, Getränken, Servicepersonal und kompletter Ausstattung (Buffetstrecken, Bierzeltgarnituren, Stehtische, Geschirr, Kühltechnik) auf einer Freifläche in Leipzig liefert. Zum Angebot gehören ein gastronomisches Konzept mit Menüvorschlag, eine Personalkalkulation, ein ausgefülltes Preisblatt sowie diverse Eigenerklärungen und mindestens 3 vergleichbare Referenzen.
Zeitplan & Fristen
Aus den Vergabeunterlagen extrahiertDie Angebotsfrist ist abgelaufen.
HEUTE
Termin / FristJUL2026AUG
Bieterfragen-Frist
Angebotsfrist
Bindefrist
Mitteilung Gästezahl
Ausführungsbeginn
Aufbau (laut)
Veranstaltung
Getränkeversorgung
Speisenangebot
Abbau
vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt
Zuschlagskriterien
Gewichtung laut VergabeunterlagenPreis & Qualität2 Kriterien
- Preis
Wertungspreis des Angebots. Bewertung über Verhältnis zum niedrigsten angebotenen Wertungspreis.
- Weitere Kriterien (z.B. gastronomisches Konzept mit Büffetvorschlag)
Qualitative Bewertung weiterer eingereichter Dokumente/Konzepte (u.a. gastronomisches Konzept mit Büffetvorschlag) durch eine Jury nach Schulnotensystem. Unterkriterien und deren Gewichtungen zz sind im Dokument nicht ausgefüllt.
Pu Preis = P MIN / P IST * 100; Pu Kriterium2 = EP IST / EP MAX * 100; GPZ = 0,xx * Pu Preis + 0,yy * Pu Kriterium2
KI-Hinweis: Die konkreten prozentualen Gewichtungen xx (Preis) und yy (weitere Kriterien) sowie die Unterkriterien und deren Gewichtungen zz sind als Platzhalter/Lücken im Dokument enthalten und nicht mit Werten befüllt; die Bewertungsmethode (Schulnotensystem 0–5) und Formeln sind jedoch vollständig beschrieben.
Leistungsumfang
Aus den VergabeunterlagenVeranstaltung und Gäste
Termin: Freitag, 28.08.2026, ca. 18:00 bis 23:00 Uhr (ca. 5 Stunden)Ort: Freifläche vor dem ZAW-Gebäude in LeipzigGäste: ca. 400–450 Personen (Kalkulationsgrundlage: 400 Personen)Charakter: Sommerfest mit Live-Musik und NetzwerkabendDie endgültige Gästezahl wird spätestens 7 Kalendertage vor der Veranstaltung (bis 21.08.2026) mitgeteilt. Die Abrechnung erfolgt nach tatsächlich bestätigter Gästezahl.
Speisen und Getränke
Speisen – Buffetkonzept oder kombiniertes Buffet-/Live-Cooking-Konzept mit sommerlichem Charakter.
Mindestens enthalten sein müssen:
2 Vorspeisen- oder Salatvariationen3 Hauptkomponenten (davon mindestens 1 vegetarisch und mindestens 1 Fleischgericht)2 DessertangeboteBrot- und Beilagenangebot
Anforderungen:
Saisonale und regionale Produkte bevorzugtAllergene und kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gemäß gesetzlichen Vorgaben ausweisenKontinuierliche Nachbestückung des Buffets zwischen 19:00 und 21:30 Uhr sicherstellen
Getränke – Getränkepauschale (18:00 bis 22:30 Uhr).
Mindestens enthalten sein müssen:
BegrüßungsgetränkWeißwein und RotweinBier und alkoholfreies BierMineralwasser (still und sprudelnd)Softdrinks und FruchtsäfteKaffee und Tee
Es sind ausreichend Ausgabestellen vorzusehen, um lange Wartezeiten zu vermeiden.
Servicepersonal und Schulung
Qualifiziertes Personal für die Betreuung der Buffet- und Getränkestationen, das Abräumen, die Reinigung bzw. Sauberhaltung und die allgemeine GästebetreuungEinheitliche, gepflegte und dem Anlass angemessene KleidungPersonal muss im Sinne des Lebensmittel- und Infektionsschutzrechts geschult seinZusätzlich Küchenpersonal sowie Auf- und Abbaupersonal in ausreichender Stärke einplanen (Details siehe Personalkalkulation)
Ausstattung, Mobiliar und Technik
2 Buffetstrecken inklusive Tische, Buffetequipment, Pavillons, Beleuchtung und Dekoration40 Bierzeltgarnituren (à 8 Personen = 320 Sitzplätze) und 35 StehtischeTischdekorationGeschirr, Gläser und Besteck in Mehrweg-AusführungKühltechnik für Speisen und GetränkeAbfallbehälter inklusive MüllbeutelStrom: Der Auftraggeber stellt einen zentralen Starkstromanschluss bereit. Unterverteilung, Verlängerungen, Anschlussleitungen sowie die individuelle Beleuchtung der Buffetbereiche werden vom Auftragnehmer gestellt.
Logistik: Auf- und Abbau
Aufbau: ab 28.08.2026, 10:00 Uhr möglich; laute Aufbauarbeiten erst ab 13:00 UhrAbbau: nach Veranstaltungsende in Abstimmung mit dem ZAWAnlieferung und Abtransport sind so zu organisieren, dass der Veranstaltungsablauf nicht gestört wird
Konditionen und Preishinweise
Kalkulation auf Basis von 400 PersonenSeparate Ausweisung der Kosten für Bewirtung, Ausstattung, Personal, Auf-/Abbau sowie Transport und LogistikPreis je zusätzlicher Person (Speisen- und Getränkepauschale) gesondert angebenAlle Leistungen sind als Festpreise anzubietenMaximales Budget des Auftraggebers: 45.000 € netto
Eignungskriterien
Geforderte Nachweise laut VergabeunterlagenZwingend einzureichende Eigenerklärungen
Folgende Eigenerklärungen sind mit dem Angebot verpflichtend abzugeben:
EE-01 UnternehmensprofilEE-02 Eigenerklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen (bei Nichtabgabe erfolgt ein Ausschluss aus dem Verfahren; auch von jedem Mitglied einer Bietergemeinschaft, jedem Unterauftragnehmer und jedem Eignungsleihgeber einzeln)EE-03 Eigenerklärung zur Berufs-/BetriebshaftpflichtEE-04 Eigenerklärung zu Bietergemeinschaften (falls relevant)EE-05 Eigenerklärung zu Unterauftragnehmern / Eignungsleihe (falls relevant)EE-06 Eigenerklärung zur Weitergabe von Referenzinformationen
Unterlagen sind in deutscher Sprache einzureichen. Textform (z. B. eingescannte Unterschrift) ist ausreichend, eine elektronische Signatur ist nicht erforderlich.
Fachliche Eignung und Referenzen
Mindestens 3 vergleichbare, abgeschlossene Aufträge der letzten 3 Jahre (z. B. Catering bei Veranstaltungen, Buffets für größere Personengruppen)Die Referenzen werden über das Formblatt EE-06 eingereichtWeniger als 3 Referenzen führen zum AusschlussMehr als 3 Referenzen werden zugelassen, bringen aber keinen Vorteil bei der WertungBei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern kann die Referenzliste aufgeteilt werdenDer Auftraggeber behält sich vor, die Referenzen beim jeweiligen Auftraggeber zu verifizieren
Fachliche und rechtliche Anforderungen an die Leistungserbringung
Eingesetztes Personal muss lebensmittelrechtlich und infektionsschutzrechtlich geschult seinAlle technischen Geräte und Betriebsmittel müssen den geltenden Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften entsprechenMit dem Angebot ist eine Erklärung abzugeben, dass alle eingesetzten Geräte gemäß DGUV Vorschrift 3 geprüft sind; Prüfunterlagen sind auf Verlangen vorzulegen
Bietergemeinschaften, Unterauftragnehmer und Eignungsleihe
Bietergemeinschaften: Gesamtschuldnerische Haftung aller Mitglieder; jedes Mitglied muss zuverlässig sein; federführende Aufgabenverteilung ist anzugeben (Formblatt EE-04)Unterauftragnehmer: Müssen für ihren Leistungsanteil dieselben Anforderungen erfüllen wie der Bieter; Verpflichtungserklärung ist beizubringenEignungsleihe: Zulässig, muss zwingend im Angebot benannt werden; die Kapazitäten müssen tatsächlich verfügbar sein; es ist eine Haftungserklärung erforderlich
Referenzprojekte
3 (mehr möglich, aber nur 3 werden gewertet) ReferenzenZeitraum: Innerhalb der letzten 3 Jahre, zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe abgeschlossenVolumen: nicht spezifiziert
Mindestens 3 vergleichbare, abgeschlossene Catering-Aufträge (z. B. Veranstaltungs-Catering, Buffet-Catering) der letzten 3 Jahre
Angaben auf Formblatt EE-06 (Eigenerklärung zur Weitergabe von Referenzinformationen); Auftraggeber kann beim Referenzgeber rückfragen. Bei Bietergemeinschaften oder Einsatz von Unterauftragnehmern können Referenzen aufgeteilt werden.
KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.
Wettbewerb & Angebotsprognose
Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben4–10Angebote erwartet
Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote
Wahrscheinliche Bieterzahl
1–3 · 27%4–10 · 45%11+ · 28%
Unternehmen mit ähnlichen Zuschlägen
Aus vergleichbaren, bereits vergebenen Vergaben (KI-Ähnlichkeit)Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 22 erledigt
Registrierung & technische Voraussetzungen
Eigenerklärungen (Formblätter EE-01 bis EE-06)
Gastronomisches Konzept & technische Unterlagen
Kalkulation & Preisblatt
Referenzen
Erklärungen bei Zusammenarbeit mit Dritten
Formale Anforderungen
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Auf einen Blick
Auftraggeber
Industrie- und Handelskammer zu Leipzig
Ort
04179 Leipzig, Sachsen
Kategorie
Veranstaltungstechnik & Eventmanagement
Veröffentlicht
Angebotsfrist
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