Ausschreibungen Veranstaltungstechnik & Eventmanagement

Catering zum IHK Sommerfest 2026

Industrie- und Handelskammer zu Leipzig04179 Leipzig, SachsenVeröffentlicht: 17. Juni 2026

Angebotsfrist: 10. Juli 2026

Zusammenfassung

Automatisch erstellt aus den Vergabeunterlagen

Catering-Auftrag für das Sommerfest der IHK zu Leipzig am 28.08.2026.

Gesucht wird ein Caterer, der für ca. 400–450 Gäste ein sommerliches Buffet (oder Buffet mit Live-Cooking) mit Speisen, Getränken, Servicepersonal und kompletter Ausstattung (Buffetstrecken, Bierzeltgarnituren, Stehtische, Geschirr, Kühltechnik) auf einer Freifläche in Leipzig liefert. Zum Angebot gehören ein gastronomisches Konzept mit Menüvorschlag, eine Personalkalkulation, ein ausgefülltes Preisblatt sowie diverse Eigenerklärungen und mindestens 3 vergleichbare Referenzen.

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Zeitplan & Fristen

Aus den Vergabeunterlagen extrahiert

Angebotsfrist: 10. Juli 2026

Termin / FristJUL2026AUG

Bieterfragen-Frist6. Juli 2026

Angebotsfrist10. Juli 2026

Bindefrist31. Juli 2026

Mitteilung Gästezahl21. Aug. 2026

Ausführungsbeginn28. Aug. 2026

Aufbau (laut)28. Aug. 2026

Veranstaltung28. Aug. 2026

Getränkeversorgung28. Aug. 2026

Speisenangebot28. Aug. 2026

Abbauca. 28. Aug. – 29. Aug. 2026

vor Angebotsabgabenach Angebotsabgabegeschätzt

Zuschlagskriterien

Gewichtung laut Vergabeunterlagen

Preis & Qualität2 Kriterien

Preis
Wertungspreis des Angebots. Bewertung über Verhältnis zum niedrigsten angebotenen Wertungspreis.
Weitere Kriterien (z.B. gastronomisches Konzept mit Büffetvorschlag)
Qualitative Bewertung weiterer eingereichter Dokumente/Konzepte (u.a. gastronomisches Konzept mit Büffetvorschlag) durch eine Jury nach Schulnotensystem. Unterkriterien und deren Gewichtungen zz sind im Dokument nicht ausgefüllt.

Pu Preis = P MIN / P IST * 100; Pu Kriterium2 = EP IST / EP MAX * 100; GPZ = 0,xx * Pu Preis + 0,yy * Pu Kriterium2

KI-Hinweis: Die konkreten prozentualen Gewichtungen xx (Preis) und yy (weitere Kriterien) sowie die Unterkriterien und deren Gewichtungen zz sind als Platzhalter/Lücken im Dokument enthalten und nicht mit Werten befüllt; die Bewertungsmethode (Schulnotensystem 0–5) und Formeln sind jedoch vollständig beschrieben.

Leistungsumfang

Aus den Vergabeunterlagen

Veranstaltung und Gäste

Termin: Freitag, 28.08.2026, ca. 18:00 bis 23:00 Uhr (ca. 5 Stunden)Ort: Freifläche vor dem ZAW-Gebäude in LeipzigGäste: ca. 400–450 Personen (Kalkulationsgrundlage: 400 Personen)Charakter: Sommerfest mit Live-Musik und NetzwerkabendDie endgültige Gästezahl wird spätestens 7 Kalendertage vor der Veranstaltung (bis 21.08.2026) mitgeteilt. Die Abrechnung erfolgt nach tatsächlich bestätigter Gästezahl.

Speisen und Getränke

Speisen – Buffetkonzept oder kombiniertes Buffet-/Live-Cooking-Konzept mit sommerlichem Charakter.

Mindestens enthalten sein müssen:

2 Vorspeisen- oder Salatvariationen3 Hauptkomponenten (davon mindestens 1 vegetarisch und mindestens 1 Fleischgericht)2 DessertangeboteBrot- und Beilagenangebot

Anforderungen:

Saisonale und regionale Produkte bevorzugtAllergene und kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gemäß gesetzlichen Vorgaben ausweisenKontinuierliche Nachbestückung des Buffets zwischen 19:00 und 21:30 Uhr sicherstellen

Getränke – Getränkepauschale (18:00 bis 22:30 Uhr).

Mindestens enthalten sein müssen:

BegrüßungsgetränkWeißwein und RotweinBier und alkoholfreies BierMineralwasser (still und sprudelnd)Softdrinks und FruchtsäfteKaffee und Tee

Es sind ausreichend Ausgabestellen vorzusehen, um lange Wartezeiten zu vermeiden.

Servicepersonal und Schulung

Qualifiziertes Personal für die Betreuung der Buffet- und Getränkestationen, das Abräumen, die Reinigung bzw. Sauberhaltung und die allgemeine GästebetreuungEinheitliche, gepflegte und dem Anlass angemessene KleidungPersonal muss im Sinne des Lebensmittel- und Infektionsschutzrechts geschult seinZusätzlich Küchenpersonal sowie Auf- und Abbaupersonal in ausreichender Stärke einplanen (Details siehe Personalkalkulation)

Ausstattung, Mobiliar und Technik

2 Buffetstrecken inklusive Tische, Buffetequipment, Pavillons, Beleuchtung und Dekoration40 Bierzeltgarnituren (à 8 Personen = 320 Sitzplätze) und 35 StehtischeTischdekorationGeschirr, Gläser und Besteck in Mehrweg-AusführungKühltechnik für Speisen und GetränkeAbfallbehälter inklusive MüllbeutelStrom: Der Auftraggeber stellt einen zentralen Starkstromanschluss bereit. Unterverteilung, Verlängerungen, Anschlussleitungen sowie die individuelle Beleuchtung der Buffetbereiche werden vom Auftragnehmer gestellt.

Logistik: Auf- und Abbau

Aufbau: ab 28.08.2026, 10:00 Uhr möglich; laute Aufbauarbeiten erst ab 13:00 UhrAbbau: nach Veranstaltungsende in Abstimmung mit dem ZAWAnlieferung und Abtransport sind so zu organisieren, dass der Veranstaltungsablauf nicht gestört wird

Konditionen und Preishinweise

Kalkulation auf Basis von 400 PersonenSeparate Ausweisung der Kosten für Bewirtung, Ausstattung, Personal, Auf-/Abbau sowie Transport und LogistikPreis je zusätzlicher Person (Speisen- und Getränkepauschale) gesondert angebenAlle Leistungen sind als Festpreise anzubietenMaximales Budget des Auftraggebers: 45.000 € netto

Eignungskriterien

Geforderte Nachweise laut Vergabeunterlagen

Zwingend einzureichende Eigenerklärungen

Folgende Eigenerklärungen sind mit dem Angebot verpflichtend abzugeben:

EE-01 UnternehmensprofilEE-02 Eigenerklärung zum Nichtvorliegen von Ausschlussgründen (bei Nichtabgabe erfolgt ein Ausschluss aus dem Verfahren; auch von jedem Mitglied einer Bietergemeinschaft, jedem Unterauftragnehmer und jedem Eignungsleihgeber einzeln)EE-03 Eigenerklärung zur Berufs-/BetriebshaftpflichtEE-04 Eigenerklärung zu Bietergemeinschaften (falls relevant)EE-05 Eigenerklärung zu Unterauftragnehmern / Eignungsleihe (falls relevant)EE-06 Eigenerklärung zur Weitergabe von Referenzinformationen

Unterlagen sind in deutscher Sprache einzureichen. Textform (z. B. eingescannte Unterschrift) ist ausreichend, eine elektronische Signatur ist nicht erforderlich.

Fachliche Eignung und Referenzen

Mindestens 3 vergleichbare, abgeschlossene Aufträge der letzten 3 Jahre (z. B. Catering bei Veranstaltungen, Buffets für größere Personengruppen)Die Referenzen werden über das Formblatt EE-06 eingereichtWeniger als 3 Referenzen führen zum AusschlussMehr als 3 Referenzen werden zugelassen, bringen aber keinen Vorteil bei der WertungBei Bietergemeinschaften und beim Einsatz von Unterauftragnehmern kann die Referenzliste aufgeteilt werdenDer Auftraggeber behält sich vor, die Referenzen beim jeweiligen Auftraggeber zu verifizieren

Fachliche und rechtliche Anforderungen an die Leistungserbringung

Eingesetztes Personal muss lebensmittelrechtlich und infektionsschutzrechtlich geschult seinAlle technischen Geräte und Betriebsmittel müssen den geltenden Sicherheits- und Unfallverhütungsvorschriften entsprechenMit dem Angebot ist eine Erklärung abzugeben, dass alle eingesetzten Geräte gemäß DGUV Vorschrift 3 geprüft sind; Prüfunterlagen sind auf Verlangen vorzulegen

Bietergemeinschaften, Unterauftragnehmer und Eignungsleihe

Bietergemeinschaften: Gesamtschuldnerische Haftung aller Mitglieder; jedes Mitglied muss zuverlässig sein; federführende Aufgabenverteilung ist anzugeben (Formblatt EE-04)Unterauftragnehmer: Müssen für ihren Leistungsanteil dieselben Anforderungen erfüllen wie der Bieter; Verpflichtungserklärung ist beizubringenEignungsleihe: Zulässig, muss zwingend im Angebot benannt werden; die Kapazitäten müssen tatsächlich verfügbar sein; es ist eine Haftungserklärung erforderlich

Referenzprojekte

3 (mehr möglich, aber nur 3 werden gewertet) ReferenzenZeitraum: Innerhalb der letzten 3 Jahre, zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe abgeschlossenVolumen: nicht spezifiziert

Mindestens 3 vergleichbare, abgeschlossene Catering-Aufträge (z. B. Veranstaltungs-Catering, Buffet-Catering) der letzten 3 Jahre

Angaben auf Formblatt EE-06 (Eigenerklärung zur Weitergabe von Referenzinformationen); Auftraggeber kann beim Referenzgeber rückfragen. Bei Bietergemeinschaften oder Einsatz von Unterauftragnehmern können Referenzen aufgeteilt werden.

KI-Hinweis: Alle Eignungskriterien wurden per KI aus den Vergabeunterlagen extrahiert. Mit TendiGo prüfen Sie in wenigen Minuten, ob Ihr Unternehmen die Anforderungen erfüllt.

Wettbewerb & Angebotsprognose

Erwartete Konkurrenz auf Basis vergleichbarer Vergaben

4–10Angebote erwartet

Median vergleichbarer Vergaben: rund 6 Angebote

Mittlere Konkurrenz

Wahrscheinliche Bieterzahl

1–3 · 27%4–10 · 45%11+ · 28%

Unternehmen mit ähnlichen Zuschlägen

Aus vergleichbaren, bereits vergebenen Vergaben (KI-Ähnlichkeit)

1Salerno Catering2 ähnliche Ausschreibungen gewonnen↗2Die Kochmützen1 ähnliche Ausschreibung gewonnen↗3Impacts Holding GmbH1 ähnliche Ausschreibung gewonnen↗4Feinkostwerk Catering, Landgrafen Restaurant & Event GmbH1 ähnliche Ausschreibung gewonnen↗5Compass Group Finland Oy1 ähnliche Ausschreibung gewonnen↗

Checkliste zur AngebotsabgabeKonkrete Schritte laut Vergabeunterlagen0 von 22 erledigt

Registrierung & technische Voraussetzungen

Eigenerklärungen (Formblätter EE-01 bis EE-06)

Gastronomisches Konzept & technische Unterlagen

Kalkulation & Preisblatt

Referenzen

Erklärungen bei Zusammenarbeit mit Dritten

Formale Anforderungen

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Auf einen Blick

Auftraggeber

Industrie- und Handelskammer zu Leipzig

Ort

04179 Leipzig, Sachsen

Kategorie

Veranstaltungstechnik & Eventmanagement

Veröffentlicht

17. Juni 2026

Angebotsfrist

10. Juli 2026

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Erfüllungsort

Ort der Leistung

04179 Leipzig

Sachsen

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